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2020年後半からミシュランに新たな指標として加わった「グリーンスター」。
持続可能なガストロノミーを実践するレストランに対して贈られるこの規準に認証されたレストランはどこ？
「ミシュランガイド福井 2021」でノミネートされた全2店を紹介します。
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福井市でグリーンスターを獲得したお店（1店）
フランス料理『レ クゥ（Les Queues）』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000-6,000円、ディナー 8,000-10,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 18:00～22:00
定休日：水曜（祝日の場合は翌日振替）
電話番号：0776-53-4858
住所：福井市高柳1-712
オフィシャルHPはこちら
坂井市でグリーンスターを獲得したお店（1店）
薪火料理『ラ クラルテ（La clarte）』＜ネット予約可＞
ヒトサラで予約する
※リンク先から「ラクラルテ」で検索してください
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 2,000-3,000円
営業時間：10:00～16:00（＊ディナーは予約制）
定休日：水曜
電話番号：0776-43-0027
住所：福井県坂井市丸岡町山口64-31
オフィシャルHPはこちら
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