タイ・バンコク『EAT ME(イート・ミー)』モダン・インターナショナル ☆

『GAGGAN』『NAHM』と並び、バンコクのレストランとして「アジアのベストレストラン50」開始からすべての年でBest 50以内に入っている、この『EAT ME(イート・ミー)』。
10年以上も前からニュー・オーストラリア・キュイジーヌを提供している隠れたトレンドセッターだったのですが、その楽しさの本質は、トータルな空気感にありました。

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隠れたトレンドセッターだったベテラン店

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レストランという場ならではの楽しさがあるお店だと思います。

料理に斬新なクリエイティビティがあるか?とか、ずば抜けて美味しいのか?と訊かれたら、正直、答えに詰まってしまいます。

けれども、やはり、この店にしかない空気感があって、それに引き寄せられ、つい通ってしまう雰囲気が最大の強みでしょう。東京のレストラン通だったら、表参道のイタリアン『トラットリア シチリアーナ ドンチッチョ』 にもと言えば、ニュアンスをわかってくれる方もいるかもしれません。

・バンコクのメインエリアであるシーロムとサトーン、どちらからもアクセスの良さが魅力

場所は、BTSのサラディーンとチョーンノンシー駅のちょうど中間、どちらからも徒歩で10分くらい。コンベント通りを入ってすぐのソイ・ピパットにあります。

バンコクでもシーロムとサトーンは何かと行く機会の多いエリアので、店との最初の出会いは、この立地がきっかけ。

夜のそぞろ歩きの際に、偶然前を通り、「オシャレなバーだな」「面白い店名だな」と思って入ってみたのでした。

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1階はバー・スペース。

グリーンをうまくあしらったインテリアは、モダンでありながらも、程よくトロピカルな雰囲気もあって、とくに旅行者にはありがたいしつらえ。

お酒を飲みながら、軽くつまむくらいなバー利用で行くことが多いので、この心地よさはありがたいです。

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2階がダイニングスペース。

室内とテラスがありますので、南国気分を味わいたい短期滞在者は、オープンエアでの食事もいいかもしれません。

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ときどき『イート ミー アート レストラン』と店名を表記された記事などを見かけますが、実はアートギャラリーも兼ねていて、さりげなく飾ってあるのはオーストラリアやタイのコンテンポラリーアーティストの作品です。

 

・ニューオーストラリアキュイジーヌを、バンコクでさりげなく提供

料理は、ニュー・オーストラリア・キュイジーヌの範疇に入るものでしょう。

オーナーは、オーストラリア人のダーレン氏で、現在のシェフはアメリカ出身。

ニュー・オーストラリア・キュイジーヌをきちんと説明すれば、移民国家オーストラリアの多民族文化を反映した料理ということになるでしょうか。さまざまな国の味をミックスしたフュージョン料理で、『イート・ミー』に関しては、イタリア料理をベースにアジアやアメリカの食文化をおしゃれに取り入れた料理とざっくり捉えれば、大きく外すことはないと思います。

メニューは豊富で、季節によって入れ替わる料理が、B4サイズの紙にびっしり書かれています。

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アーティチョークやモッツァレラを使ったサラダ。緑菜やチーズもしっかりとフレッシュ。

 

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