「ミシュランガイド タイ 2021」バンコクの星獲得レストラン全26店一覧

「ミシュランガイド タイ 2021」バンコクの星獲得レストラン全25店一覧

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4年目となるタイ版「ミシュランガイド タイ 2021」が2020年12月16日に発表されました。
バンコクからは2つ星が1店増え、1つ星が1店減って計20店という結果になりました。
マップ・日本語予約のリンク先など全店の店舗情報リストを掲載しますので、ぜひ実際に楽しんでみてください。

> チェンマイ版全店リストはこちら
> プーケット版全店リストはこちら

 

総評:ほぼ変動がないのことがありがたい、そんな2021年度版

3つ星獲得店はありませんでしたが、2つ星は1店舗増の6店、1つ星は1店減って計20店。

総論では、ほぼ変わらずという年になりました。

というか、観光立国であるタイでは、ハイエンドなガストロノミーは外国人移住者/観光客に支えられている比率が高いので、ほぼ世界的な鎖国状態が続いている現在では、変わらず営業してくれているだけでありがたく感じます。

細かく見ていくと、2つ星に『シェフズテーブル』昇格。

1つ星は、フランス料理の『Blue by Alain Ducasse』、イノベーティブの『Cadence by Dan Bark』Innovative、鮨の『Sushi Masato』が新たに星を獲得しています。

リストから外れたのは、今年はほぼ休業状態で、先ごろ移転リニューアルを発表した『Gaa(ガア)』が星を落としています。

そのほか『Table 38(テーブル サーティエイト)』と『Upstairs at Mikkeller(アップステアーズ アット ミッケラー)』。

イノベーティブ系がつらい年になったようです。

ガガンアナンドの新店は入ってくるかな?と思っていましたが、とりあえずは保留。

ミシュランプレート扱いでした。

 

(text by hiroshi sugiura)

 

 

 

 

「ミシュラン・ガイド バンコク2021」星獲得全25店舗リスト

*住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
*平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。

 

2つ星獲得レストラン全6店一覧

『Sühring(ズーリング)』現代ヨーロッパ料理

『Sühring(ズーリング)』現代ヨーロッパ料理

平均予算:More than 2400 THB
営業時間:ディナー18:00~22:00
定休日:不定休

電話番号:+66 2 287 1799
住所: Siam Kempinski Hotel Bangkok, Rama 1 Road 991/9, 10330, Bangkok

▽店舗レポートはこちら▽

 

 

(upChef’s Table(シェフズテーブル)』French Contemporary

平均予算:7,900 – 7,900 THB
営業時間:ディナー18:00-01:00
定休日:月曜

電話番号:+66 2 260 7811
住所:1055 Si Lom Road, Bang Rak, Bangkok, 10500
オフィシャルHPはこちら 店舗ページはこちら >

 

 

『Le Normandie(ノルマンディー)』フランス料理

平均予算:More than 2400 THB
営業時間:ランチ 12:00-14:00、ディナー 19:00-22:00
定休日:日曜

電話番号:+66 2 659 9000 ext 7390
住所: 48 Oriental Avenue, Bang Rak, Bangkok
オフィシャルwebサイト(英文)はこちら

 

『Mezzaluna(メッツァルーナ)』フランス料理

平均予算:More than 2400 THB
営業時間:ディナー 18:00 – 01:00 (L.O. 22:30)
定休日:月曜

電話番号:+66 2 624 9555
住所:65th floor, Tower Club at lebua Hotel, 1055 Silom Road, Bangrak
オフィシャルHPはこちら

 

R-Haan(アハン)』タイ料理

『R-Haan(アハン)』タイ料理

平均予算:Between 1600 and 2400 THB
営業時間:18:00-22:30  定休日:不定休
電話番号:+66 2 059 0433
住所:131 Soi Sukhumvit 53, Bangkok
オフィシャルweはこちら

 

『Sorn(ソーン)』タイ南部料理

平均予算:More than 2400 THB
営業時間:Lunch: 12:00-12:30  / Dinner: 18:00-21:00
定休日:火曜

電話番号:+66 99 081 1119
住所:56 Soi Sukhumvit 26, Bangkok
オフィシャルwebはこちら

 

(↓記事は下に続きます)

 

1つ星獲得レストラン全20店リスト

『80/20(エイティ・トゥエンティ)』Thai Contemporary

『80/20(エイティ・トゥエンティ)』Thai Contemporary

平均予算:3,000 – 3,000 THB
営業時間:18:00-0:00
定休日:月曜
電話番号:+66 99 118 2200
住所:1052-1054 Charoen Krung Road, Bang Rak, Bangkok

▽店舗レポートはこちら▽

 

 

『Bo.Lan(ボー・ラーン)』タイ料理

『Bo.Lan(ボー・ラーン)』タイ料理

平均予算:2,200 – 3,680 THB
営業時間:ランチ 12:00-14:30(土・日曜)、ディナー 18:30-22:30
定休日:月・火曜

電話番号:+66 2 260 2962
住所: 24 Sukhumvit 53 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok

▽店舗レポートはこちら▽

 

 

『Canvas(キャンバス)』Innovative

『Canvas(キャンバス)』Innovative

平均予算:2,900 – 3,600 THB
営業時間:Dinner: 18:00-22:00
定休日:不定休

電話番号:+66 2 069 3067
住所:113/9-10 Soi Sukhumvit 55, Bangkok

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『Le Du(ル ドゥ)』Thai Contemporary

『Le Du(ル ドゥ)』Thai Contemporary

平均予算:2,290 – 3,590 THB
営業時間:<月〜土曜>18:00-23:00
定休日:日曜

電話番号:+66 92 919 9969
住所:399/3 Silom soi7 Silom Bangrak Bangkok

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『Nahm(ナーム)』タイ料理

『Nahm(ナーム)』タイ料理

平均予算:1,300 – 2,800 THB
営業時間:12:00~14:00 ディナー 19:00~22:30(L.O.)
定休日:無休

電話番号:+66 2 625 3388
住所: Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, Tungmahamek Sathorn, Bangkok

▽店舗レポートはこちら▽

 

『paste(ペースト)』タイ料理

『paste(ペースト)』タイ料理

平均予算:1,400 – 3,800 THB
営業時間:ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:30-~23:00
定休日:日曜

電話番号:+66 2 656 1003
住所:3rd. fl, Gaysorn Shopping Centre 999 Ploenchit Road, Lumpin, Bangrak, Bangkok

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『Saawaan』Thai Contemporary

『Saawaan』Thai Contemporary

平均予算:Between 1600 and 2400 THB
営業時間:18:30-21:30  定休日:火曜
電話番号:+66 2 679 3775
住所:39/19 Soi Suan Phlu, Sathon Road, Bangkok

▽店舗レポートはこちら▽

 

 

『SRA BUA BY KIIN KIIN(スラ ブア バイ キン キン)』タイ料理

『SRA BUA BY KIIN KIIN(スラ ブア バイ キン キン)』タイ料理

平均予算:1,900 – 3,200 THB 
営業時間:ランチ 12:00~15:00、ディナー 18:00~00:00 定休日:無休
電話番号:+66 2 656 1003
住所:Siam Kempinski Hotel Bangkok, Rama 1 Road 991/9, 10330, Bangkok

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Chim by Siam Wisdom(チム バイ サイアム ウィズダム)』タイ料理

平均予算:1,100 – 2,950 THB
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー18:00-21:30
定休日:不定休

電話番号:+66 2 260 7811
住所: 66 Soi Sukhumvit 31 Yaek 4, Vadhana, Krung Thep, Bangkok
店舗ページはこちら >

 

 

『Elements at The Okura Prestige(エレメンツ)』現代フランス料理

『Elements at The Okura Prestige(エレメンツ)』現代フランス料理

平均予算:4,000 – 4,400 THB
営業時間:ディナー 18:00-22:00
定休日:不定休

電話番号:+66 2 687 9000
住所: 25F, The Okura Prestige , Park Ventures Ecoplex, 57 Witthayu Road, Pathum Wan, Krung Thep, Bangkok
オフィシャルHPはこちら

 

 

『銀座 鮨一/Ginza Sushi Ichi』寿司

平均予算:1,800 – 7,000 THB
営業時間:ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:00-21:30
定休日:不定休

電話番号:+66 2 250 0014
住所: LGF, Erawan Bangkok Mall, 494 Phloen Chit Road, Pathum Wan, Krung Thep, Bangkok
オフィシャルHPはこちら 店舗ページはこちら >

 

 

『J’AIME by Jean-Michel Lorain(ジェメ)』現代フランス料理

平均予算:1,200 – 4,199 THB
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 19:00-22:00
定休日:日曜

電話番号:+66 2 659 9000 ext 7390
住所: 2F, U Sathorn Hotel, 105, 105/1 Soi Ngam Du Phli, Sathon, Krung Thep, Bangkok
オフィシャルHPはこちら 店舗ページはこちら >

 

 

『Methavalai Sorndaeng(メタワライ・ソンデーン)』タイ料理

平均予算:500 – 1,000 THB
営業時間:10:00-21:40
定休日:不定休
電話番号:+66 2 2224 3088
住所:78/2 Ratchadamnoen Klang Road, Bangkok

 

『Saneh Jaan(サネージャン)』タイ料理

平均予算:450 – 2,500 THB
営業時間:ランチ 11:30-14:00、ディナー 18:00-22:00
定休日:不定休

電話番号:+66 2 659 9000 ext 7390
住所: 130-132 Sindhorn Tower, Witthayu Road, Pathum Wan, Krung Thep, Bangkok
オフィシャルHPはこちら 店舗ページはこちら >

 

 

『Savelberg at The Oriental Residence(サヴェルバーグ)』現代フランス料理

平均予算:3,300 – 6,250 THB
営業時間:ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:00-22:00
定休日:不定休

電話番号:+66 2 252 8001
住所: Oriental Residence, 110 Witthayu Road, Pathum Wan, Krung Thep, Bangkok
オフィシャルHPはこちら 店舗ページはこちら >

 

(new)『Blue by Alain Ducasse』現代フランス料理

平均予算:1,650 – 5,450 THB
営業時間:12:00~22:00
定休日:火・水曜

電話番号:+66 2 005 9412
住所:299 Soi Charoen Nakhon 5, Charoen Nakhon Road, Bangkok
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(new)『Cadence by Dan Bark』イノベーティブ

平均予算:4,300 THB
営業時間:17:00~23:00
定休日:日・月曜
電話番号:+66 91 713 9034
住所:225 Soi Pridi Banomyong 25 (Soi Charoen Mit), Bangkok
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(new)『Sushi Masato』

平均予算:1,100 – 8,000 THB
営業時間:17:30~23:00
定休日:月曜
電話番号:+66 2 040 0015
住所:23/22 Soi Sukhumvit 31, Bangkok
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『Jay Fai(ジェイ フェイ)』タイ料理

『Jay Fai(ジェイ フェイ)』タイ料理

平均予算:400 – 1,000 THB
営業時間:13:30-01:30
定休日:不定休

電話番号:+66 2 223 9384
住所: 48 Oriental Avenue, Bang Rak, Bangkok

 

『Khao』タイ料理

平均予算:860 – 1,430 THB
営業時間:ランチ 12:00~14:00、ディナー 18:00-22:00
定休日:不定休

電話番号:+66 2 381 2575
住所:15 Soi Ekkamai 10, Vadhana, Bangkok

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リストから外れたお店

『Gaa(ガア)』Innovative

平均予算:3,200 – 3,200 THB
営業時間:18:00~L.O. 21:30
定休日:無休

電話番号:+66 91 419 2424
住所:68/4 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini, Phathumwan, Bangkok 10330

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『Table 38(テーブル サーティエイト)』イノベーティブタイ

平均予算:2,900 – 25,000 THB
営業時間:ディナー 18:00-23:55
定休日:月曜

電話番号:+66 83 399 9888
住所:8 Soi Sukhumvit 38, Khlong Toei, Bangkok
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『Upstairs at Mikkeller(アップステアーズ アット ミッケラー)』イノベーティブ

平均予算:3,800 – 3,800 THB
営業時間:ディナー 18:00 -22:00
定休日:月曜

電話番号:+66 91 713 9034
住所:26 Soi Ekamai 10 Yaek 2, Vadhana, Krung Thep, Bangkok
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