タイプ別
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山梨・北杜市(長坂)『素透撫 STOVE(すとうぶ)』創作料理
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 7,000~10,000円/「ゴエミヨ 2021」2トック 現代美術作家・杉本博司がデザイン…
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【新潟】料理で選ぶ、おすすめオーベルジュ&ホテルレストラン8選
食を愛するものなら、一度は行きたい憧れのオーベルジュをクローズアップ。かけがえのない郷土料理を楽しめる宿、日本ワイン…
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タイ・バンコク『Sorn Fine Southern Cuisine(ソーン…
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 10,000~15,000円 /「ミシュラン バンコク 2020」2つ星、「アジアのベストレス…
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岡山・倉敷『ブリコール(Bricole)』日本料理
平均予算:ランチ 3,000~5,000円、ディナー 7,000~10,000円/「ミシュラン岡山 2021」1つ星 店の特徴倉敷美観地区にある…
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東京・銀座『L’ARGENT(ラルジャン)』コンテンポラリー・フ…
銀座のど真ん中、「GINZAPLACE」に誕生したレストラン『L'ARGENT(ラルジャン)』。元『スブリム』の加藤順一氏がシェフに就…
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【2020年最新版】ルレ エ シャトーに掲載された日本全国のホテル・旅館全1…
【Go To トラベル対象施設掲載】厳格な審査をクリアしたホテルとレストランのみが加盟できる「ルレ・エ・シャトー(Relais et…
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タイ・バンコク『80/20(エイティ・トゥエンティ)』イノベーティブ ☆☆
タイの伝統料理や家庭料理を、ニュー・ノルディック・キュイジーヌを経たイノベーティブなセンスで表現する店としては、バン…
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東京・白金台『LIKE(ライク)』多国籍料理
『Bistro Rojiura』、『PATH』を人気店に育て上げた原太一シェフが手掛けた3店目がこの『LIKE』。フレンチを出発点としながら…
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東京・広尾『Ode(オード)』コンテンポラリーフレンチ ☆☆
フレンチをベースにしたガストロノミックな料理で、「ミシュランガイド東京」での1つ星、「ゴ・エ・ミヨ」での「明日のグラン…
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台湾・台北『Logy(ロジー)』コンテンポラリー・アジア料理 ☆☆
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 15,000~20,000円 / 「ミシュランガイド台北 2020」2つ星アジアの多様性をリ…
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マレーシア・ペナン島のトップレストラン5選。旅慣れた食通でも満足できるオスス…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、。中心地ジョージタウンの歴史的街並みがユネスコの世界遺産に登録さ…
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タイ・バンコク『Sra Bua By Kiin Kiin(スラブアバイキンキ…
コペンハーゲンの『Kiin Kiin(キン キン)』がプロデュースした『スラ ブア バイ キン キン』。ミシュラン・バンコク初年度…
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バリ島ウブド『Locavore(ロカヴォール)』イノベーティブ ☆☆
2018年度「アジアのベストレストラン50」でNo.18。地元の食材を使うことに徹底的にこだわり、クリエイティブな料理に昇華する…
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山梨・北杜市『自然屋(しぜんや)』郷土料理
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~4,000円 洗練された郷土料理で、八ヶ岳周辺の自然の恵みを堪能できる定…
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静岡・静岡市『てんぷら 成生(なるせ)』天ぷら
店の特徴平均予算:ランチ 20,000~30,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック 日本を代表する天…
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タイ・バンコク『Saawaan(サワン)』コンテンポラリータイ料理 ☆
オープンして1年足らずでミシュラン1つ星を獲得。バンコクの中心地、サトーン通りの外れにありながら、隠れ家的な雰囲気も漂…
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岡山・備前『頭島レストラン クチーナ テラダ』イタリア料理
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュラン岡山 2021」1つ星 ミシュラン1つ星&グリーン…
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東京・代々木上原『Celeravird(セララバアド)』イノベーティブ ☆☆…
『エル ブジ』のモラキュラー、『ノーマ』の新北欧料理などを通過した「カジュアルなモダンガストロノミー」として登場。グル…
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シンガポール『Labyrinth(ラビリンス)』イノベーティブ ☆☆
ミシュラン1つ星ではあるものの、なかなかその実態が掴みづらかった隠れた名店『ラビリンス』を発見。シンガポール国産の食材…
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韓国・ソウル『Bicena(ビチェナ)』モダン韓国料理 ☆
韓国一高い建築物であるロッテワールドタワーの81階に位置する『Bicena(ビチェナ)』。モダンでありつつ、ストレートな韓国…
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韓国・ソウル『Onjium(オンジウム)』コンテンポラリーコリアン
予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 15,000~20.000円 /「ミシュランガイド ソウル 2020」1つ星 『Onjium(オンジウ…
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【辰野~伊那~駒ヶ根】名物・ソースとんかつのおすすめ5選 [my best+…
伊那谷の名物グルメの一つと言えばソースかつ丼というわけで、辰野~伊那市~駒ヶ根にあるおすすめ店を厳選。ハズさない5店を…
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フィリピン・マニラ『Toyo Eatery(トーヨー イータリー)』コンテン…
「マドリッド・フュージョン マニラ」の開催など国ぐるみで食に力を入れている影響もあるのか、フィリピン、とくにマニラの食…
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【高野山】宿坊や料亭など精進料理おすすめ4店 [my best+αシリーズ]…
高野山の料理といえば、忘れてならない「精進料理」。肉や魚などを使わないという食材を限定した料理は、今後の食糧問題を考…
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東京・有楽町『龍吟(りゅうぎん)』懐石・会席
店の特徴平均予算:ディナー 60,000~100,000円/「ミシュラン東京 2021」3つ星 ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめ…
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タイ・バンコク『Sri Trat Restaurant & Bar…
タイ東部、トラート地方の料理をおしゃれに提供する『Sri Trat Restaurant & Bar(シー トラート レストラン&バー)』。…
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奈良・奈良市『akordu(アコルドゥ )』スペイン料理
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュラン奈良 2022」2つ星 ※リンク先から「アコルドゥ…
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【北陸】石川・福井・富山で絶品料理が味わえるおすすめ旅館・オーベルジュ8選
日本海の海の幸を湛える北陸で、料理に定評のあるオーベルジュ、旅館をクローズアップ。ミシュラン星獲得、ルレ エ シャトー…
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石川・金沢『レ・トネル ぶどうの木(Les Tonnelles)』コンテンポ…
言葉通りのファーム・トゥ・テーブルな料理と紙管を使った坂茂氏による建築が見事なレストラン。野菜料理をアップデートする…
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バリ島ウブド『Mozaic(モザイク)』モダン・フレンチ ☆
バリ島でもっとも有名な高級レストランであり続けるだけでなく、アジアを代表するレストランの一つとも称されるウブドの『Moz…