岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

 

 

平均予算:ランチ 3,000~5,000円、ディナー 5,000~7,000円/「ミシュラン岐阜 2019」ミシュランプレート掲載

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店の特徴 

 

下呂駅から東に向かって車で15分走らせた山郷に佇む築150年の古民家レストラン。

料理人の森中茂男が自ら産地に出向いて吟味し、そして自ら育て、自ら山河で採取した自然の恵みの数々を、独自の工夫で調理する郷土懐石を提供しています。

 

 

付き出し

小皿が5皿

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

煮物
新たまねぎ
タケノコ
里芋

 

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

自家製こんにゃく芋

 

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

川海老 あげたもの
飛騨牛しぐれ煮
一口豆

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

さっと炊いたどじょう
ヤングコーン
ふき味噌

 

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

タケノコ
フキノトウ
新赤たまねぎ

 

刺身/サラダ

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

飛騨牛
タケノコ
こんにゃく

 

天ぷら 

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

米粉・米油でカリッと揚げているのが特徴。

タケノコ
里芋
新たまねぎ
じやがいも 紫
コシアブラ

みょうが以外は自家製

 

煮物

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

鹿
原木しいたけ
里芋

 

稚鮎の甘露煮

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

 

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理 岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

飛騨牛
キノコ 舞茸 しめじ

 

ご飯もの

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

 

デザート

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

 

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理 岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

 

 

メニュー

「お昼の郷土懐石コース」3,300円~
「夕夜の郷土懐石コース」5,400円~
「飛騨牛尽くしコース」6,600円~
「飛騨牛尽くし(スペシャルバージョン)」12,100円~
「飛騨牛サーロインステーキ御膳」7,700円~
「飛騨牛シャトーブリアンステーキ御膳」12,100円~
「プライムコース」12,100円~

 

メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください

 

予約方法

要予約。電話で。

 

店の地図・アクセス

JR高山本線「下呂駅」から車で約15分。

 

岐阜・下呂『四季の郷 志むら』郷土料理

 

 

『四季の郷 志むら』店舗情報

営業時間:ランチ 11:30〜14:00、ディナー 17:00 〜 22:00
定休日:火曜
電話番号:0576-25-3256
住所:〒509-2203 岐阜県下呂市小川583
オフィシャルHPはこちら

オフィシャルinstagramページはこちら

 

 

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