東南アジア
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「ミシュラン タイ 2023」チェンマイの星獲得レストラン＆ビブグルマン掲載…
6年目となるタイ版「ミシュランガイド 2023」がリリース。2020年度版から対象エリアとして追加された北部の古都チェンマイで…
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ラオス・ルアンパバーン『Manda De Laos（マンダ デ ラオス）』モ…
平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円 ルアンパバーンきっての洗練。抜群のシチュエーションで味わう…
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カンボジア・シェムリアップ『Chanrey Tree（チャンレイツリー）』モ…
とくに日本人からは圧倒的な信頼を得ている『Chanrey Tree（チャンレイ ツリー）』。平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディ…
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バリ島ウブドのローフード。美味しいオーガニック・カフェ＆レストラン5選 [m…
各地域のテーマごとに鉄板３店と新鋭や穴場などを紹介する、。健康志向の強い世界中のヨギーが集まるバリ島ウブド。当然ヘル…
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【ホーチミン】本場でカフェ三昧。ヨーグルトコーヒー 、エッグコーヒーとレアな…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する。ベトナムは、料理も美味しいですが、忘れてならないのはカフェ。コー…
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シンガポールのナイトライフを彩る最新型カクテルバー5選 [my best＋α…
各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する。「アジアのベストバー50」の浸透により、イノベーティブなカクテル…
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シンガポール『Tippling Club（ティップリング・クラブ）』モダン、…
「酔いどれクラブ」と名乗りながらも、その実は、計算しつくされたプログレッシヴなプレゼンテーション。ロックを感じさせる…
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バンコク【ドンムアン空港国内線ターミナル（T2）】プライオリティ・パスで使え…
LCC（格安航空券）を使うトラベラーには、タイ・バンコクへのゲートウェイとなる「ドンムアン国際空港(Bangkok Don Mueang In…
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シンガポール『JAAN（ジャーン）』フランス料理
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円 ／ 「ミシュランガイド シンガポール 2022」1つ星、「アジ…
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ベトナム・ハノイのおすすめグルメ、厳選レストランを紹介 [フーディーズ・タウ…
ベトナムの首都ハノイ。ベトナム渡航というとホーチミンを思い浮かべる方が多かったかもしれません。けれども、その落ち着い…
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フィリピン・パラワン島のリゾート、エルニドでおすすめの欧米料理レストラン6店…
各地域のテーマごとに鉄板３店と新鋭や穴場などを紹介する、。圧倒的な海のきれいさを誇り、世界中からビーチラバーたちが集…
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【フィリピン】世界的レストランランキングOAD「2020 Asia Top …
ファインダイニングに特化した世界レストランランキングの「OAD（Opinionated About Dining）」。フィリピンからはTOP 100に2…
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カンボジア・シェムリアップ『Cuisine Wat Damnak（キュイジー…
カンボジアで唯一「アジアのベストレストラン50」（2015、16年）にランクインしていた実力店。アジアにおいて、地元産の食材…
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タイ・チェンマイ『Blackitch Artisan Kitchen（ブラキ…
タイ北部の古都・チェンマイで独特な光を放つレストラン『Blackitch Artisan Kitchen（ブラキッチ アルティザン キッチン）』…
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マレーシア・クアラルンプール『Entier French Dining（アン…
平均予算：朝食 1,000～2,000円、ランチ 3,000～5,000円、ディナー&ウィークエンドランチ 7,000～10,000円クアラルンプー…
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タイ・バンコク『メイジャン（MEI JANG）』中国料理 ☆
「ザ・ペニンシュラバンコク」のダイニング『メイジャン』。率いるエグゼクティブシェフは、香港、北京、深圳、マカオなどの…
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タイ・プーケット『The Charm dining gallery（ザ チャ…
平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 3,000～5,000円／「ミシュランガイド プーケット 2020」ビブグルマン掲載伝統的…
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マレーシア・クアラルンプール『Babe Restaurant（ベイブ・レスト…
日本料理がベースのイノベーティブが、なぜかマレーシアで？日本生まれで、アメリカ育ち、ふたたび日本で寿司修行をし、『エ…
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マレーシア・ペナン『gēn 根（ジェン）』コンテンポラリー・マレー料理
平均予算：ディナー 7,000～10,000円 ニューノルディックキュイジーヌを経由したプラナカン料理。全面ガラス張り、カウンタ…
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【閉店】ベトナム・サパ『The Hill Station Signature…
懐きを想い、新しきを識る。私が知っている世界のレストランのなかで、もっともこのフレーズを強く感じさせる店の一つが、ベ…
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マレーシア・ペナン『Kebaya Dining Room（ケバヤ ダイニング…
平均予算：ディナー 5,000～7,000円 ／ TripAdvisor「Best Fine Dining Restaurants – Asia 2018」No.20歴史的建造物を使っ…
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タイ・バンコク『バーン・パッタイ（Baan Phadthai）』パッタイ ☆…
パッタイ専門店として、稀少な高級ライン。タイの料理の鉄人が手掛けた、国民的なソウルフードの進化系を堪能できます。B級の…
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【バンコク】国際的評価もおしゃれさも抜群のコンテンポラリー・タイ・キュイジー…
いまや最先端のガストロノミーの発展ぶりでは、アジア１という呼び声も高いバンコク。それを牽引しているのは、ニューノルデ…
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シンガポール『Esora（エソラ）』ジャパニーズ・イノベーティブ
平均予算：ランチ 20,000～30,000円、ディナー 30,000～40,000円／「ミシュラン シンガポール 2021」1つ星、「アジアのベスト…
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バリ島スミニャック『Sarong（サロン・レストラン）』アジアン・フュージョ…
2008年のオープン以来、国際的な評価も高いアジアン・フュージョン。コロニアル様式の邸宅を想起させるエレガントな空間で味…
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カンボジア・シェムリアップ『Mie Café（ミー カフェ）』フュージョン …
シェムリアップで、クリエイティブなレストランとして真っ先に挙がってくる店の一つが、この『Mie Café（ミー カフェ）』。こ…
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タイ・プーケット『Café Del Mar Phuket（カフェ デル マー…
パーティ・アイランドとして有名なスペイン・イビサ島を代表するカフェ『カフェ デル マー』の初の海外店が、2017年にプーケ…
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タイ・バンコク『Mezzaluna（メッツァルーナ）』コンテンポラリー・フレ…
安定安心のグランメゾン。平均予算：ディナー 15,000～20,000円 ／ 「ミシュランガイド バンコク2021」2つ星、「La Liste 202…
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タイ・バンコク『Chef’s Table（シェフズテーブル）』コ…
予算：ディナー 40,000～60.000円／「ミシュラン バンコク 2020」1つ星 『Chef's Table（シェフズテーブル）』店舗情報コー…
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【閉店】タイ・バンコク『L’atelier de Joel Ro…
＊2018年5月1日に、出店先のモール「MahaNakhon CUBE」がクローズする影響で、『L'atelier de Joel Robuchon Bangkok』の休業…