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2019年5月17日にリリースされた「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」。
岐阜県から3つ星店の誕生はなりませんでしたが、2つ星3店、1つ星8店の計11店が星を獲得しています。
このページでは、星を獲得した全店をご紹介。
「ミシュランガイド岐阜 2019」星獲得レストラン全11店一覧
岐阜県からの3つ星店誕生はなりませんでしたが、『柳家』『料亭 洲さき』『匠味 平野』と岐阜の山の幸をクローズアップした良店が着実に星を獲得。
岐阜で中国料理のメッカにした『開花亭』が1つ星を獲得したほか、そこから育った『小菜中華hiro』が2つ星に。
また、下呂にある蕎麦の名店『蕎麦料理 仲佐』がノミネートされるなど、非常にハズれのないラインナップになっていると思います。
全店、網羅したいですね。
＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
瑞浪市にある2つ星レストラン（1店）
日本料理『柳家』◁ネット予約可
春は山菜、夏は天然鮎や鰻、秋は茸、冬はジビエと、絶品の山の幸を堪能できる至宝。
＜『柳家』店舗情報＞
平均予算：昼＝13,000円、夜＝13,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:00(L.O.13:00)、ディナー 17:00-22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休
電話番号：0572-65-2102
住所：瑞浪市陶町猿爪573-27
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飛騨・高山にある2つ星レストラン（1店）
日本料理『料亭 洲さき』◁ネット予約可
高山を代表する老舗料亭。
その発症は江戸時代後期と言われ、高山藩主ゆかりの茶人が生んだ宗和流本膳料理を現在に伝えています。
茶の湯の精神を踏まえ、この地域ならではの山里の幸をふんだんに取り入れているスタイルが真骨頂。
＜『料亭 洲さき』店舗情報＞
平均予算：昼：6,500-16,000円、夜：11,000-16,000円
営業時間：ランチ 11:30-L.O. 14:00、ディナー 17:00-L.O. 19:00
定休日：不定休
電話番号：0577-32-0023
住所：高山市神明町 4-14
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高山のミシュラン掲載全店リストはこちら▽
「ミシュランガイド岐阜 特別版 2019」に掲載された店舗を中心に、高山市のトップレストランをまとめてご紹介。 懐石・会席から飛騨牛料理、郷土料理、居酒屋、イタリアン、蕎麦、うどん、高山ラーメンまで。 各ジャンルを網羅でき、昼も夜も楽しめるように、1つ星獲得＆ビブグルマン...
岐阜市にある2つ星レストラン（1店）
中国料理『小菜中華hiro』
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＜『小菜中華hiro』店舗情報＞
平均予算：昼＝4,000-15,000円、夜＝9,000-17,000円
営業時間：ランチ <土・日のみ>11:30-L.O. 13:15、ディナー 18:00-L.O. 20:15
定休日：木曜（祝日除く）
電話番号：058-263-8210
住所：岐阜市鷹見町13-7 Okamotoビル 1F
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岐阜市にある1つ星レストラン（4店）
日本料理『たか田 八祥』◁ネット予約可
＜『たか田 八祥』店舗情報＞
平均予算：昼＝4,000-37,000円、夜＝13,000-37,000円
営業時間：ランチ 11:30-14:00、ディナー 17:00-22:00
定休日：不定休
電話番号：058-262-1750
住所：岐阜市杉山町 17-2
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日本料理『匠味 平野』
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＜『匠味 平野』店舗情報＞
平均予算：ディナー 8,000-13,000円
営業時間：ディナー 17:00-22:00 (L.O.)
定休日：日曜、祝日の月曜
電話番号：058-263-8644
住所：岐阜市御浪町10 御浪ビル1F
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蕎麦『胡蝶庵 仙波』
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＜『胡蝶庵 仙波』店舗情報＞
平均予算：1,000-2,000円
営業時間：11:00-16:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
電話番号：058-232-6776
住所：岐阜市日光町3-26
中国料理『開化亭』◁ネット予約可
＜『開化亭』店舗情報＞
平均予算：昼＝4,500-6,500円、夜＝7,500-42,000円
営業時間：ランチ 11:30-13:45 (L.O.)、ディナー 17:00-20:30 (L.O.)
定休日：月・火曜
電話番号：058-264-5811
住所：岐阜市鷹見町25-2
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大垣市にある1つ星レストラン（1店）
イタリア料理『クッチーナ』◁ネット予約可
＜『クッチーナ』店舗情報＞
平均予算：夜 5,000-11,000円
営業時間：ディナー 17:30-24:00
定休日：木曜（祝日除く）
電話番号：0584-83-1030
住所：大垣市郭町東 2-13
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高山市にある1つ星レストラン（3店）
精進料理『角正』◁ネット予約可
＜『角正』店舗情報＞
平均予算：昼＝7,000-24,000円、夜＝12,000-24,000円
営業時間：ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 17:30-19:30 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：0577-32-0174
住所：高山市馬場町 2-98
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欧風料理『旬亭 なか川』◁ネット予約可
飛騨牛を使ったステーキの名店。
©一休レストラン
＜『旬亭 なか川』店舗情報＞
平均予算：昼＝2,000-11,000円、夜＝5,000-11,000円
営業時間：ランチ 11:30-L.O.14:00、ディナー 18:00-21:00（L.O.20:00）
定休日：火曜
電話番号：0577-34-4433
住所：高山市上一之町 33-2
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日本料理『飛騨季節料理 肴』◁ネット予約可
ヒトサラで予約する
※リンク先から「飛騨季節料理 肴」で検索してください
店主自らが、山に入り採取した食材を、現代的にに表現。
新・郷土料理ともいえる、独創的な和食店です。
＜『飛騨季節料理 肴』店舗情報＞
平均予算：昼＝12,000-25,000円、夜＝12,000-25,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:00(L.O.13:00)、ディナー 17:30-22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休
電話番号：0577-36-1288
住所：高山市越後町1126-1
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高山のミシュラン掲載全店リストはこちら▽
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下呂市にある1つ星レストラン（1店）
蕎麦『蕎麦料理 仲佐』
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全国に7軒しかない星付きの蕎麦店の1つ。
そばの実にこだわりあり！ 他では食べられない蕎麦を出す下呂の名店 岐阜県下呂にある蕎麦の名店『仲佐』では、そばの実にこだわっています。 使用しているのは奥飛騨や長野県の一部で栽培されている実。 小粒ながら香りや深い味がしっかりと詰まっているのが特徴です。 茹で上がった蕎麦は、...
＜『蕎麦料理 仲佐』店舗情報＞
平均予算：1,000-2,500円
営業時間：11:30-14:00 ※売切れ次第閉店
定休日：水曜（祝日除く）
電話番号：0576-25-2261
住所：下呂市森 918-47
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下呂のミシュラン掲載全店リストはこちら▽
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「ミシュランガイド岐阜 2019」でビブグルマンに掲載された全店をエリア別にご紹介。 全12店に関して、お店の情報、ネット予約の可否などを掲載しますので、ご活用ください。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;...
東海地方のミシュラン星獲得店リストページ
2019年5月17日にリリースされた「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」。 三重県から3つ星店が誕生！ その他、2つ星2店、1つ星11店の計14店が星を獲得しています。 このページでは、星を獲得した全店をご紹介。 (function(b,c,f,g,a,...
