香港でおすすめのフレンチ10 選。最高級&ベストなフランス料理レストランを厳選 [my best+αシリーズ]

HongKong-L'atelier-de-Joel-Robuchon

 

各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する[my best+αシリーズ]。

Hongkong-French-Restaurant-Caprice

香港でおすすめのフランス料理店を一挙ご紹介。
グランメゾンからハイエンドなビストロ、コンテンポラリーからイノベーティブまで、並べてみるとグルメ大国・香港の底力がうかがえます。

 

香港、フランス料理の現在

オススメ店①:『AMBER(アンバー)』

平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 30,000~50,000円/「ミシュラン 香港 2020」2つ星

日本語可!『アンバー』をグルヤクで予約する

 

ミシュランは2つ星。ですが、それ以上の満足感を与えてくれるのが、この「マンダリンオリエンタル香港」にある『アンバー』です。

Hongkong-French-Restaurant-Amber

素材の味を活かしたコンテンポラリーなフレンチを堪能できると思うのですが、自らはあくまで「クラシック・フレンチ」を標榜。

そこにこの店の挟持がうかがえます。

 

『Amber』店舗情報

営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30 定休日:無休
電話番号:+852-2132-0066
住所:7F, The Landmark Mandarin Oriental Hotel, 15 Queen’s Road Central, Hong Kong
オフィシャルHP(英文)を見る

店の地図

 

 


オススメ店②:『Caprice(カプリス)』

平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 30,000~50,000円/「ミシュラン 香港 2020」3つ星

日本語可!『カプリス/Caprice』をグルヤクで予約する

 

2017年、シェフが、シンガポール&北京のラッフルズホテルや、マカオの『Tasting Room』で名を馳せたギヨーム・ギャリオ氏に替わり、2019年のミシュランで3つ星に復活。

Hongkong-French-Restaurant-Caprice

フランス料理のDNAを身に宿しながら、長く生活してきたアジアのエッセンスも取り入れた安定のフレンチ。

この『カプリス』にとどまらず、「フォーシーズンズホテル香港」には、広東料理の『龍景軒/LUNG KING HEEN』、寿司の『鮨 さいとう』など名店ぞろい。泊まって楽しみたいものです。

 

『Caprice(カプリス)』店舗情報

営業時間:12:00~14:30、18:30~L.O. 22:30 定休日:不定休
電話番号:+852 3196-8860
住所:Podium 6, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong
オフィシャルwebページはこちら

店の地図

 

 


オススメ店③:『L’atelier de Joel Robuchon Hong Kong(ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション)』

平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 30,000~40,000円/「ミシュラン 香港 2020」3つ星

もはや説明の必要はないでしょう。世界のロブションです。

HongKong-L'atelier-de-Joel-Robuchon

『ラトリエ~』ラインでは、世界でも最高位のミシュラン3つ星。

 

L’atelier de Joel Robuchon Hong Kong(ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション香港)

営業時間:ランチ 12:00~14:30(L.O.) ディナー 18:00~22:30(L.O.) 定休日:無休
電話番号:+852 2166 9000
住所:The Landmark Atrium, Queen’s Road Central, Central
オフィシャルHP(英語・広東語)はこちら

店の地図

 

 


オススメ店④:『Gaddi’s(ガディス)』

平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 30,000~40,000円/「ミシュラン 香港 2020」1つ星

九龍サイドのランドマーク「ザ・ペニンシュラ香港」のフレンチダイニング。

その歴史は古く、東洋ではじめて本格的な西洋料理を提供した店という称号を持ちます。

Hongkong-Gaddi's

2019年に就任した現在のシェフはまだ20代と若いのですが、伝統のなかに爽やかな風を吹かせています。

比喩としてだけではなく、トータルなイメージとしてはオーセンティックなフランス料理の域を外れることはないのですが、ハーブの使い方をはじめ細かなディテールには、現代っぽさも忍ばせているという離れ業をやってのけています。

Hongkong-Gaddi's

そもそも押しも押されぬグランメゾン、香港フレンチの名店の一つですが、今後評価も上がってきそうな雰囲気が漂っています。

と思っていたら、「ミシュランガイド 香港 2020」では1つ星獲得。

 

『Gaddi’s(ガディス)』店舗情報

営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 19:00-22:30
電話:+852 2696 6763
住所:香港 尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓
オフィシャルFacebookページはこちら

店の地図

 

 


オススメ店⑤:『Neighborhood(ネイバーフッド)』

平均予算:ディナー 10,000~15,000円/「ミシュラン 香港 2020」1つ星

日本語可!『Neighborhood』をグルヤクで予約する

 

骨太なビストロ料理を味わいたいなら、迷わずソーホーのここへ。

アラン・デュカスに薫陶を受けたシェフが奏でる料理は、ヨーロッパならではの濃厚感に満ちています。

ただ、言葉とおりの隠れ家なので、迷わずたどり着けるかだけが問題かも。

 

『Neighborhood』店舗情報

営業時間:ディナー 18:00-0:00
電話:+852(0) 2617 0891
住所: Man Hing Ln, Central, Hong Kongi
オフィシャルFacebookページはこちら

店の場所

 

 


オススメ店⑤:『Tate Dining Room & Bar(テイト ダイニングルーム&バー)』

平均予算:ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン 香港 2020」1つ星

日本語可!『Tate Dining Room & Bar』をグルヤクで予約する

 

コンテンポラリーなフレンチを堪能したいなら、Hollywood Rd Parkに面した、ここへどうぞ。

Hongkong-Tate-Dining-Room

「アジアのベストレストラン50」で最優秀女性シェフに輝いた経験を持つヴィッキー・ラウさんの手による、繊細で軽やかな料理が珠玉。

 

『Tate Dining Room & Bar』店舗情報

営業時間:ディナー 18:00-23:00
電話:+85 (0)2 2555 2172
住所:210 Hollywood Rd, Sheung Wa, Hongkong
オフィシャルwebページはこちら

店の地図

 

 

注目店①:『Pierre』

現代フレンチの巨匠ピエール・ガニェールによる香港唯一の店。

日本語可!『ピエール』をグルヤクで予約する

平均予算:Between 500 and 750 HKD
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:日曜・祝日、土曜のランチ
電話番号:+852-2825-4001
住所:25F, Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central
オフィシャルHPはこちら

 


注目店②:『Rech』

アラン・デュカスによるシーフードに特化したフレンチ。ビクトリアハーバーに面した「インターコンチネンタル香港」内にあります。

Hongkong-Restaurant-Rech

日本語可!『Rech by Alain Ducasse』をグルヤクで予約する

平均予算:500 – 750香港ドル
営業時間:18:00-23:00 定休日:月曜
電話番号:+852 2313 2323
住所:1F Intercontinental Hotel, 18 Sailsbury Road, Tsim sha Tsui, Hong Kong
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注目店③:『Écriture』

ミシュランの2つ星を有する実力店。

日本語可!『エクリチュール』をグルヤクで予約する

平均予算:Between 350 and 500 HKD
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:日曜
電話番号:+852 5365 5701
住所:26F, H Queen’s, 80 Queens Road Central, Central, Hong Kong
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注目店④:『Belon』

ビストロとして昨今、一躍存在感を増してきたお店。パリよりパリらしいと言われる雰囲気のなか、オーセンティックなフレンチが楽しめます。

Hongkong-Belon

日本語可!『Belon』をグルヤクで予約する

平均予算:Between 350 and 500 HKD
営業時間:18:00-22:30 定休日:月曜
電話番号:+852 2152 2872
住所:41 Elgin Street, Central, Hong Kong
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