Foodies Asia食にこだわる“フーディー”に

各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する[my best+αシリーズ]。

香港と言えば飲茶。飲茶と言えば香港です！
そして、香港と言えば点心、点心と言えば香港です!!
そのくらい深いつながりを持つ香港の飲茶・点心のなかから、タイプごとにおすすめできる店をピックアップしました！

ミシュラン星付き、ビブグルマン掲載の飲茶、点心のお店

①：『添好運（ティムホーワン）深水埗店』＠深水埗

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2008年にスタートした香港のミシュラン史上、もっとも話題になった店がこの『添好運』でしょう。

’10年に1つ星を獲得したのですが、平均予算は1,000から2,000円程度の店。え、この値段で1つ星クオリティの料理が食べられるの？ 世界最安じゃない?!と。

その後、移転の際のブランクはありますが、その後も1つ星をキープし続けます。

ただ、残念なこと（？）に、世界最安の1つ星店の称号は、2017年のシンガポール版で星を獲得した香港チキンライスの店（200-300円で食べられます）に譲ることにはなりましたが。

そんな薀蓄はさておき、味のほうもしっかりしているのが成功の秘訣でしょう。店主の麥桂培氏は、広東料理の名店にあげられるフォーシーズンホテル『龍景軒』の点心チーフだった職人。

メロンパンと肉まんのハイブリットの「酥皮焗叉燒包（チャーシュー入りメロンパン）」など独自のメニューも考案。

次々とヒットを出し、有名店への駆け上がり、現在では香港内だけでなく、台北、シンガポールからニューヨークにまで計12店舗を展開するにいたります。台北発祥の『鼎泰豐』に続く、「美味しい中華チェーン」とでも言えるでしょう。

もちろん、伝統的なメニューもしっかりした味。

各地にあるので、『添好運』の点心だけを食べたいのなら、マニラでもシドニーの店でもいいのですが、香港に来たなら、やはりこの本店、深水埗店を訪れたいものです。

②：『蓮香居』＠上環

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古き良きワゴン式の飲茶を楽しみたいなら、この『蓮香居』がおすすめ。

ミシュランガイドのビブグルマンを獲得している実力店です。

味は、これぞ伝統的な味というテイストで、モダンに軽くしていない方がお好みの方は、きっとハマるでしょう。

ただ、古い時代の空気を味わえる店というだけなら、他にもありますが、この『蓮香居』がおすすめなのは、店内が比較的清潔なところ。

また、朝の6時から空いていますので、朝食にもいいですし、夜は11時まで開いているので、〆のラーメンならぬ〆の点心なんて使い方もできます。

③：『大栄華囲村菜』＠湾仔

ビブグルマン掲載店。

④：『鼎泰豊』＠銅鑼灣

ビブグルマン掲載店。

オールドスタイルのワゴン式

⑤：『陸羽茶室』＠中環

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雰囲気を含めて、古き良き香港の飲茶を楽しみたいなら、迷わず、『陸羽茶室』に向かいましょう。1933年創業。現存する香港でもっとも古いとされる飲茶店です。

場所は、中環駅から徒歩約5分。スタンレーストリートにあります。

店の前に行くと、まず目に留まるのが、木製のファサード。老舗の風格を漂わせています。

点心は、ワゴン式。妙齢の女性スタッフができたての点心をもって、ダイニングルームを回ります。欲しいものがあれば、取ればいいだけなので、言葉の心配も要りません。

値段は少しお高め。ここはもはや博物館にでもいるものだと楽しみましょう。そうすれば、納得の滞在ではあります。

Foodies Asia

2018.01.08

香港・中環『陸羽茶室／Luk Yu Tea House』點心・飲茶

https://foodies-asia.com/hongkong-lukyu-teahouse

 平均予算：飲茶 3,000～5,000円、食事 5,000～7,000円　『日本語可！『陸羽茶室 (ルック ユー ティー ハウス) 香港きっての飲茶の名門。ここより美味しい點心が食べられる飲茶店はあると思うのですが、雰囲気も含めると、やっぱりここが一番だと思えるのがこの『陸羽茶室』です。1933年創業。現存する香港でもっとも古いとされる飲茶店です。「茶室」という名が付いているように、もともとは飲茶店というより、サロンに近かったと言われています。19世紀くらいからの文化で、「茶室」や「茶楼」には高級なお茶を飲みながら...

観光客でも入りやすいモダン＆カジュアルな飲茶店

⑥：『一點心』＠太子

純粋に美味しくてお手頃な点心を求めるなら、「太子」駅からすぐのこの『一點心』がおすすめです。

オーソドックスでしっかりした点心が、この店の真骨頂。

肉のミンチも機械でおろしたものではなく、包丁で切り刻んだ肉を使っていたり、手作りの良さも堪能できます。

『添好運』ほどではないですが、コスパも良いので、おすすめの一店です。

そもそも安旨系としては大人気、食堂的な店構えが特徴でしたが、昨今、道の反対側に移転。

店の雰囲気もきれいになったので、雰囲気にこだわる方にも行きやすい店になりました。

⑦：『點點心 佐敦店』＠佐敦

SNS映えは世界共通か、最近ではキャラ点心のようなものまで登場していますが、それは他のメディアに任せておいて、ここではあくまで料理として新しいタイプの店として。

茄子の上に練り物が乗せた創作系の点心や、ドレッシングやワサビなど通常では使わないタレを用意したり、バリエーションが充実。

と思ったら、キャラ点心もありました。中は豚かと思いましたが、かぼちゃ餡でした。

比較的、お手頃な値段なので、いろいろ試してみてください。

⑧：『聚點坊（Dim Sum Square）』＠上環

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上環駅からすぐ、観光客には知られた存在のお店。

汚な旨系が多い香港B級グルメにあって、店内は清潔なところが〇

価格もリーズナブルなので、香港に立ち寄ったら、一度は足を運んでみてもいい店だと思います。

超絶旨い！というわけではないですが、ほとんどの料理がはずれなく美味しいのはたしか。

中でも、おこわ系がおすすめです。

＋αの注目店

⑨：山東餃子なら『阿純山東餃子』＠太子

純粋な点心とは少しずれますが、香港で山東式の餃子を食べるなら、太子にあるこの『阿純山東餃子』がおすすめです。

具は東北地方に顕著な羊肉のほか、豆腐や野菜などいくつかバリエーションがあります。

餃子に限らず、中国東北地方の料理は一通り揃っていて、どれも秀逸。

広東料理に飽きたら、是非どうぞ。

⑩：北京餃子なら『王府正宗北京水餃』＠中環

中環（セントラル）のエレベーターの脇にあるお店。
近くには、海老ワンタンの名店『麥奀雲吞麵』『沾仔記』などがあるので、比較的、観光客でもよくいくエリアでしょう。

具は10種以上あって、そのなかから選べます。

サイドメニューにはサラダやスープなど。

炭水化物は麺類が多め。飯ものもあります。

ただ、餃子が10個からなので、1人で行くとここまでたどり着けないんですけどね。

空港でも飲茶・点心を

⑪：『Crystal Jade』＠香港国際空港

旅行者にとっての香港グルメの最後の砦、香港国際空港で点心を楽しみたいなら、おすすめはアライバルホールにある『Crystal Jade』でしょう。

オーソドックスな小籠包のほか、餃子や揚げ春巻きまで、手堅い美味しさ。

帰国前にサクッとどうぞ。

まとめ

以上、香港で本格的に飲茶・点心三昧！でした。
ミシュラン星付き店から老舗、新鋭までおすすめ6店を紹介していますので、ぜひお気に入りを見つけてください！

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