香港名物「ワンタン麺」を堪能! おすすめの4店をピックアップ [3+αシリーズ]

Hongkong-Mak-Noodle

各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する[3+αシリーズ]。

香港グルメで、もっとも身近に楽しめる「ワンタン麺」。街のあちらこちらにあり、どこも美味しい香港の名物です。客観的にベストの店を選ぶのは難しいので、独断と偏見でおすすめ店をピックアップしてみました。

独断と偏見で選ぶ、香港のソウルフード「ワンタン麺」ベスト3+α

オススメ店1:『麥奀記(忠記)/Mak’s Noodles (Chung Kee) 』

まずは、上環から中環方面に戻り、少し路地を入ったところにあるこちら。家族経営の小さな店。とはいえ、広州で雲呑を発明したとされるMacの血を引き継ぐ系統だと知られています。ミシュランでは、ビブグルマン掲載店です。

Hongkong-Mak-Noodle
個人的にはもっとも好きなワンタン麺です。

全体的には多少濃い口のスープも麺もシャープな印象。そこにしっとりふくよかなワンタンが加わります。このマッチングの絶妙さがやみつきになります。

麥奀記(忠記)/Mak’s Noodles (Chung Kee)

営業時間:10:30-20:00 定休日:無休
平均予算:500~1,000円
電話:+852 2541 6388
住所:37 Wing Kut St, Central, Hongkong

Hongkong-Mak-Noodle

 

オススメ店2:『羅富記麺粥専家/Lau Fu Kee』

続いては、誰も食べやすいタイプから一杯。

上環から徒歩5分程度。大通りに面した店舗は明るく入りやすいのが特徴です。こちらも、ミシュランではビブグルマン掲載店。

Hongkong-Lau-Fu-Kee
あっさりめのスープに、程よいコシの麺と程よいもっちり感のワンタン。少量入ったネギがさらにバランス感を高めています。嫌われないタイプですね。

昼前に開店する店が多いなか、朝8:00から営業しているので、朝食にも利用できるのが嬉しいところ。

富記麺粥専家/Lau Fu Kee

営業時間:8:00-23:00
平均予算:500~1,000円
電話:+852 2541 3080
住所:144 Queen’s Road Central, Central, Hongkong

Hongkong-Lau-Fu-Kee

 

オススメ店3:『麥文記麺家 Mak Man Kee Noodle Shop』

3軒目は、しっとりコクがあるタイプ。コシがある麺に、脂身が少し入ったスープ。

他店にはない魅力に、熱烈なファンも多いお店です。

Hongkong-Mak Man Kee Noodle Shop店内は明るく清潔で好印象。

中環から伸びる「ヒルサイドエスカレーター」の途中にあるのでアクセスも便利です。

麥文記麺家 Mak Man Kee Noodle Shop

営業時間:11:00-21:00
平均予算:500~1,000円
電話:+852 2854 3810
住所:77 Wellington St, Central, Hongkong

Hongkong-Mak Man Kee Noodle Shop

 

+α『何洪記 香港国際空港店/Ho Hung Kee』

穴場として紹介したいのは、香港空港5階の『何洪記/Ho Hung Kee』。銅鑼湾(コーズウェイベイ)の「Hysan Place(ハイサンプレイス)」12階の本店は、ミシュラン1つ星を獲得し話題になった1946年創立の老舗です。

Hongkong-Ho Hung Kee
香港グルメを食べて、食べて、食べつくして、スケジュールがいっぱいいっぱいになっても、まだこの最後の砦があります。

どうしても必要となる帰りの飛行機の待ち時間に、最後のダメ押しで! 麺類とお粥で知られるお店ですが、ゆったり時間が取れないときは、食べるのに時間がかかる『お粥』より、サクッと掻きこめる『ワンタン麺』がおすすめ。

麺の下にワンタンが隠れる盛り付けで、ワンタンの数が選べます。

コシのある細麺に、プリッとした海老。すっきりと胃の中に入っていく、あっさりめのスープとバランスのよさが魅力。香港の余韻となるのは、この味でしょう。

何洪記 香港国際空港店/Ho Hung Kee

営業時間:6:00-24:00 定休日:無休
平均予算:500~1,000円
電話:+852 2323 6690
住所:Shop 5T61, Level 5, Arrivals Hall, Passenger Terminal Building, Hong Kong International Airport
オフィシャルwebページはこちら

Hongkong-Ho Hung Kee

 

 

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