「ミシュランガイド京都 2023」の日本料理（懐石・会席）で3つ星・2つ星を獲得したお店をまとめてご紹介。
3つ星が6店のまま、2つ星は新規に1店がノミネートした一方で3店が外れ、16店と2店減。
いずれにせよ、京都和食のトップにふさわしい名店がリストアップされています。
店舗情報やネット予約できる店を記載していますので、ぜひ試してみて下さい。
3つ星6軒、1つ星16軒が掲載
ここ数年、そこそこ動きがあったように思えた京都の和食シーンですが、さすがに3つ星・2つ星クラスでは、大きな変動はなかったと言えるでしょうか。
唯一、新規に2つ星を獲得したのは、祇園の『凌霄（りょうしょう）』です。
一方で、老舗3件がリストから外れています。
審査期間がコロナ禍とまだかぶっていたと想像できますので、本年度外れたお店に関しても、様々な事情で、本領を発揮できていなかった面もあると思います。
昨年度に掲載されていた店もリストアップしておきますので、お気に入りの店があったら、ぜひ足を運んでください。
3つ星を獲得した日本料理店（6店）
円山公園『未在』◁ネット予約可
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 50,000円
営業時間：ディナー 17:30-22:00 L.O.18:00
定休日：水曜、毎月最終日
電話番号：075-551-3310
住所：京都市東山区円山町 613
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高台寺『菊乃井 本店』
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 17,000-64,000円、ディナー 26,000-64,000円
営業時間：ランチ 12:00-12:30 (L.O.)、ディナー 17:00-19:30 (L.O.)
定休日：第1・3火曜
電話番号：075-561-0015
住所：京都市東山区下河原町 459
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祇園『祇園 さゝ木』 ◁ネット予約可
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,500円、ディナー 25,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:00（※12：00～の一斉スタート）、ディナー 18:30～22:00（※18：30～の一斉スタート） 定休日：日曜
電話番号：075-551-5000
住所：京都市東山区小松町 566-27
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祇園『前田』
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 35,000-40,000円
営業時間：ディナー 18:00-19:30 (L.O.)
定休日：日曜
電話番号：075-525-5577
住所：京都市東山区祇園町南側 570-118
南禅寺『瓢亭 本店』
Pocket Conciergeで予約する
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 26,000-32,000円、ディナー 32,000-45,000円
営業時間：ランチ 11:00-13:30 (L.O.)、ディナー 13:30-19:30 (L.O.)
定休日：水曜
電話番号：075-771-4116
住所：京都市左京区南禅寺草川町 35
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烏丸御池『一子相伝 なかむら』
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ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ -19,000-32,000円、ディナー 32,000-45,000円
営業時間：ランチ 12:00-12:30 (L.O.)、ディナー 18:00-19:00 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：075-221-5511
住所：京都市中京区松下町 136
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2つ星を獲得した店（18店）
（new）祇園『凌霄（りょうしょう）』◁ネット予約可
平均予算：ランチ 30,000～40,000円、ディナー 30,000～40,000円
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 30,000～50,000円
営業時間：ランチ<土・日・祝のみ> 11:30～14:00、ディナー 17:00～23:00
定休日：不定休
電話番号：075-541-3557
住所：〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１６６
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祇園『祇園 又吉』 ◁ネット予約可
平均予算：ランチ 10,000～15,000円ディナー 30,000～40,000円
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00～13:00（L.O.13:00、ドリンクL.O.13:00）、ディナー 18:00～20:00（L.O.20:00、ドリンクL.O.20:00）
定休日：不定休
電話番号：075-551-0117
住所：京都市東山区祇園町南側 570-123
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祇園『祇園 丸山』◁ネット予約可
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 30,000～40,000円
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～13:30（L.O.13:30）、ディナー 17:00～19:30（L.O.19:30）
定休日：水曜
電話番号：075-525-0009
住所：京都市東山区祇園町南側 570-171
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祇園『建仁寺 祇園 丸山』◁ネット予約可
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 30,000～40,000円
[su_button url=”//ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3361643&pid=885589400&vc_url=https%3A%2F%2Frestaurant.ikyu.com%2F100805%2F” target=”blank” style=”flat” background=”#85713b” color=”#FFFFFF” icon=”icon: external-link” icon_color=”#FFFFFF” rel=”nofollow”]一休で予約する[/su_button]
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～13:30（L.O.13:30）、ディナー 17:00～19:30（L.O.19:30）
定休日：不定休
電話番号：075-561-9990
住所：京都市東山区小松町 566-15
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祇園『祇園 にしかわ』◁ネット予約可
平均予算：ランチ 10,000～20,000円、ディナー 20,000～30,000円
ヒトサラで予約する ※リンク先から「祇園 にしかわ」で検索してください
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 18:00～L.O. 19:00
定休日：不定休
電話番号：075-525-1776
住所：京都市東山区下河原町 473
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祇園『炭火割烹 いふき』◁ネット予約可
平均予算：ディナー 20,000～30,000円
＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 17:00～23:00（L.O.21:30）
定休日：火曜
電話番号：075-525-6665
住所：京都市東山区祇園町南側 570-8
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祇園『祇園 大渡』
Pocket Conciergeで予約する OMAKASEで予約する
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 28,000円、ディナー 28,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:30 L.O.13:30、ディナー 18:00-23:00 L.O.21:30
定休日：不定休
電話番号：075-551-5252
住所：京都市東山区祇園町南側 570-265
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高台寺『高台寺 和久傳』
食べログの情報を見る
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 28,000-50,000円、ディナー 39,000-50,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:00 L.O.13:00、ディナー 17:30-22:00 L.O.19:30
定休日：日曜（11月～3月除く）
電話番号：075-533-3100
住所：京都市東山区鷲尾町 512
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木屋町『菊乃井 露庵』◁ネット予約可
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 9,000-32,000円、ディナー 17,000-32,000円
営業時間：ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 17:00-19:30 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：075-361-5580
住所：京都市下京区斎藤町 118
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四条烏丸『和ごころ泉』◁ネット予約可
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000円、ディナー 23,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:30（L.O.13:00）、ディナー 18:00～21:30（L.O.19:30）
定休日：月曜
電話番号：075-351-3917
住所：京都市下京区匂天神町 634-3
四条烏丸『緒方』
OMAKASEで予約する
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 37,000-49,000円
営業時間：ランチ 、ディナー 16:00-18:30、19:00-20:00 (L.O.)
定休日：月曜
電話番号：075-344-8000
住所：京都市下京区新釜座町 726
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丸太町『有職料理 萬亀楼』◁ネット予約可
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000円、ディナー 20,000円
営業時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 17:30～21:30
定休日：不定休
電話番号：075-441-5020
住所：京都市上京区猪熊通出水上ル蛭子町 387
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二条城『御料理 光安』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 20,000円、ディナー 20,000円
営業時間：ランチ 12:00-13:00 (L.O.)、ディナー 18:00-19:00 (L.O.)
定休日：日曜、月曜の昼
電話番号：075-366-3138
住所：京都市上京区小山町 908-12
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出町柳『草喰 なかひがし』◁ネット予約可
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 7,000-9,000円、ディナー 17,000-24,000円
営業時間：ランチ 12:00-13:00 (L.O.)、ディナー 18:00-19:00 (L.O.)
定休日：月曜、月末の火曜
電話番号：075-752-3500
住所：京都市左京区浄土寺石橋町 32-3
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金閣寺『おたぎ』
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ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 22,000円
営業時間：ディナー 17:30-20:00 (L.O.)
定休日：水曜
電話番号：075-492-1771
住所：京都市北区鷹峯土天井町 18
下賀茂『京懐石 吉泉』◁ネット予約可
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 11,000-38,000円、ディナー 19,000-38,000円
営業時間：ランチ 12:00-14:30 L.O.12:00、ディナー 18:00-22:00 L.O.19:30
定休日：不定休
電話番号：075-711-6121
住所：京都市左京区下鴨森本町 5
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花脊『美山荘』◁ネット予約可
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 19,000-32,000円、ディナー 19,000-32,000円
営業時間：ランチ 12:00-14:00 (L.O.)、ディナー 18:00-19:30 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：075-746-0231
住所：京都市左京区花脊原地町 375
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本年度、リストから外れたお店
二条城『京天神 野口』
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 28,000円
営業時間：ディナー 17:30-21:00 (L.O.)
定休日：月曜
電話番号：075-276-1630
住所：京都市上京区天神道上の下立売上ル北町 573-11
祇園『割烹 千ひろ』◁ネット予約可
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 12:00～13:00（L.O.12:00）、ディナー 18:00～20:30（L.O.20:30）
定休日：月曜
電話番号：075-561-6790
住所：京都市東山区祇園町北側 279-8
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