【佐渡】「新潟ガストロノミーアワード飲食店部門100／若手シェフ部門30」受賞店ジャンル別一覧

2023.03.14 / 最終更新日：2025.08.27

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2023年3月13日に発表された「ガストロノミーアワード新潟 2023」。

飲食店では県内から100店舗がノミネートしましたが、このページでは佐渡エリアから受賞した5店をピックアップ。

加えて2024年特別版で若手シェフ部門30で受賞した2店をご紹介します。

「新潟ガストロノミーアワード」とは

日本を象徴する米どころであり、日本海の海の幸や、名峰を有する山の幸にあふれた新潟県。

雪国の発酵食品からユニークな鮭の保存食まで固有の食文化を持ち、近年は秀逸な日本ワインの産地としても注目を集めてています。

さらに若手料理人たちによる、素晴らしいレストランも、コンスタントに生まれています。

それらの食文化を応援する目的で設立された、「新潟ガストロノミーアワード」。

新潟県の食や旅、酒やプロダクトの魅力を再発見してください。

www.niigata-gastronomy-award.jp

新潟ガストロノミーアワード | NIIGATA GASTRONOMY AWARD

https://www.niigata-gastronomy-award.jp

地域の⾵⼟、歴史や⽂化を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」

「新潟ガストロノミーアワード2023」飲食店部門100受賞店

＜寿司＞

河原田『りきすしさわた』寿司

平均予算：ディナー 5,000～7,000円

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河原田『りきすしさわた』寿司

＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 18:00-20:30 (L.O.)
定休日：水・日曜
電話番号：0259-57-1991
住所：佐渡市河原田諏訪町 112甲

＜肉料理＞

相川『串焼金福（きんぷく）』焼鳥

平均予算：ディナー 3,000～5,000円／「新潟ガストロノミーアワード」受賞

相川『串焼金福（きんぷく）』焼鳥

＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 17:00-23:00 ※売切れ次第閉店
定休日：日曜
電話番号：0259-74-3934
住所：〒952-1558 新潟県佐渡市相川二町目９

＜蕎麦＞

新穂田『蕎麦茂左衛門（もぜむ）』そば・小料理 ◁ネット予約可

平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 3,000～5,000円／「ミシュラン新潟 2020」ミシュランプレート掲載、「新潟ガストロノミーアワード」受賞

ぐるなびで予約する

新穂田『蕎麦茂左衛門（もぜむ）』そば・小料理 ◁ネット予約可

Foodies Asia

新潟・佐渡市『蕎麦茂左衛門（もぜむ）』そば・小料理

🕒️16/09/2022

佐渡伝統の「ぶっかけ蕎麦」や、佐渡が誇る海・山の幸を古民家の空間で心ゆくまで愉しめる『蕎麦茂左衛門（もぜむ）』平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 3,000～5,000円／「ミシュラン新潟 2020」ミシュランプレート掲載、「新潟ガストロノミーアワード」受賞ぐるなびで予約する店の特徴　佐渡の伝統様式で造られた古い民家が印象的で、店名の「茂左衛門（もぜむ）」は、集落で訛って呼ばれていた建物の屋号。北海道産の蕎麦粉から打つ細い十割で、佐渡伝統のアゴだしを用いたぶっかけが名物です。昼は、蕎麦単...

＜店舗情報＞
営業時間：完全予約制ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 17:00-21:00 (L.O.)
定休日：日曜（月祝の場合は除く）
電話番号：0259-67-7972
住所：〒952-0104 新潟県佐渡市新穂田野沢163-1
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