Foodies Asia食にこだわる“フーディー”に

2月21日に発表された「ガストロノミーアワード新潟」。

飲食店では県内から100店舗がノミネートしましたが、このページでは長岡・柏崎市エリアから受賞した7店をピックアップ。

「新潟ガストロノミーアワード」とは

日本を象徴する米どころであり、日本海の海の幸や、名峰を有する山の幸にあふれた新潟県。

雪国の発酵食品からユニークな鮭の保存食まで固有の食文化を持ち、近年は秀逸な日本ワインの産地としても注目を集めてています。

さらに若手料理人たちによる、素晴らしいレストランも、コンスタントに生まれています。

それらの食文化を応援する目的で設立された、「ガストロノミーアワード新潟」。

新潟県の食や旅、酒やプロダクトの魅力を再発見してください。

www.niigata-gastronomy-award.jp

 

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新潟ガストロノミーアワード | NIIGATA GASTRONOMY AWARD

https://www.niigata-gastronomy-award.jp

地域の⾵⼟、歴史や⽂化を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」

長岡エリア

＜日本料理＞

長岡市東坂之上町『嘉肴 てのひら』割烹・小料理

平均予算：ディナー 7,000～10,000円／「ミシュラン新潟 2020」ビブグルマン掲載　　

Foodies Asia

2022.06.16

新潟・柏崎市『和ノ食 てのひら』割烹・小料理

https://foodies-asia.com/niigata-tenohira

 地元産の海鮮に、一ひねり加えた割烹料理を提供する割烹。東京を中心に懐石からフレンチまでを経験したご主人の技とセンスが新潟の食材を彩ります。平均予算：ディナー 7,000～10,000円／「ミシュラン新潟 2020」ビブグルマン掲載　　ホットペッパーで予約する 店の特徴　いい歳になり、多くの店を食べ歩いていても、初めて行く土地の、初めて行く店に足を踏み入れるときは、大学生の時に初めてフレンチ・レストランに行った時のように緊張します。とくに、和食。事前の情報があまりないケースも多いですし、オープンではな...

＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 18:00-22:00
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：0257-41-5532
住所：〒940-0066 新潟県長岡市東坂之上町2丁目6−15 一柳ビル 1F
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長岡市殿町『割烹 魚仙（うおせん）』居酒屋

平均予算：ディナー 5,000～7,000円

＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 17:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：日曜
電話番号：0258-34-6126
住所：〒940-0064 新潟県長岡市殿町1丁目3−4
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長岡市殿町『猟師食堂 WADA正（わだまさ）』ジビエ料理

平均予算：ディナー 5,000～7,000円

＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 17:00～24:00
定休日：不定休
電話番号：090-2936-0301
住所：〒940-0064 新潟県長岡市殿町3丁目1−5 ツチダビル101号
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＜寿司＞

長岡市殿町『鮨芳（すしよし）』寿司

平均予算：ディナー 7,000～10,000円／「ミシュラン新潟 2020」ミシュランプレート

＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 17:00～23:00
定休日：日曜
電話番号：0258-34-7077
住所：〒940-0064 新潟県長岡市殿町１丁目４−７ 瑞芳ビル

＜蕎麦＞

長岡市浦瀬町『魚哲（うおてつ）』日本料理/蕎麦

平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 30,000～50,000円／「ミシュラン 香港 2020」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2019」No.21

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30 ～ 14:30（LO14:00）、ディナー 17:30～22:00（LO21:00）※夜は予約のみ
定休日：月曜
電話番号：0258-44-8052
住所：〒940-0805 新潟県長岡市浦瀬町1044−1
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＜おにぎり＞

長岡市摂田屋『おむすびと汁と茶 6SUBI』おむすびカフェ

平均予算：～1,000円

＜店舗情報＞
営業時間：10:00～17:00(L.O.16:30)
定休日：火曜・第1,3水曜
電話番号：0258-86-8545
住所：〒940-1105 新潟県長岡市摂田屋４丁目７

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＜フランス料理＞

長岡市和島『和島トゥー・ル・モンド レストランBague（バーグ）』フランス料理

平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 5,000～7,000円／「ミシュラン新潟 2020」ビブグルマン　　

Foodies Asia

2022.06.15

新潟・長岡市『バーグ（Bague）／和島トゥー・ル・モンド』フランス料理

https://foodies-asia.com/niigata-bague

 心地よい空間にリノベーションした古い学校のなかにあるレストラン。地域再生を地産地消フレンチで牽引する注目店です。 平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 5,000～7,000円／「ミシュラン新潟 2020」ビブグルマン　　食べログの情報を見る 店の特徴　学校の校舎をリフォームして、地域再生の複合施設として展開している「和島トゥー・ル・モンド」。『バーグ（Bague』は、そのなかにあるレストランです。廃校再活用は、日本の各地で行われていますが、これまで私が訪れたなかでも、意匠と意図を感じるもので...

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～14:00(L.O)、カフェ 14:00～16:30(L.O.16:00)、ディナー 18:00～21:30(L.O.20:30)
定休日：水・木曜
電話番号：0258-74-3004
住所：〒949-4516 新潟県長岡市和島中沢乙64−1
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長岡市表町『ラルモワーズ（Restaurant L’armoise）』フレンチ

平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円／「ミシュラン新潟 2020」1つ星

＜店舗情報＞
営営業時間：ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 18:00-20:00 (L.O.)
定休日：月曜、木曜の昼
電話番号：0258-30-4622
住所：〒940-0071 新潟県長岡市表町3丁目3−3 ダイアパレス表町 １階
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長岡市渡里町『魚仁（uoni）』フランス料理 ◁ネット予約可

平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円

ぐるなびで予約する

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00～15:00(L.O.14:00)、ディナー 18:00～22:00(L.O.21:00)
定休日：日曜・祝日
電話番号：0258-32-1009
住所：〒940-0075 新潟県長岡市渡里町２−９
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柏崎エリア

＜寿司＞

柏崎市幸町『鮨 花喜/花㐂（はなき）』寿司・会席

平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン新潟 2020」ビブグルマン

ぐるなびで予約する

＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 17:00〜23:00
定休日：月曜
電話番号：0257-24-7525
住所：〒945-0821 新潟県柏崎市幸町8−21
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