【佐渡島】ミシュラン掲載店他おすすめレストラン9選|ジャンル別一覧 [フーディーズ・タウンガイド]

【佐渡島】ミシュラン掲載店他おすすめレストラン9選|ジャンル別一覧 [フーディーズ・タウンガイド]

 

「ミシュランガイド新潟 2020」に掲載された佐渡島のトップレストランをまとめてご紹介。
1つ星やミシュランプレート掲載店を中心に、鮨や蕎麦からフレンチ、ワインバーまでに各ジャンルを網羅しました。
旅のお供にぜひご参考ください。

【佐渡島】ミシュラン掲載店他おすすめレストラン9選

 

寿司

『りきすし さわた』1つ星

佐渡島唯一のミシュラン星獲得店は、鮨。
毎朝市場へ出向き、その場で地魚を捌くほど、地魚を熟知し、鮮度を優先するもの、寝かせるものを見極めて、江戸前の握りに。
シャリも佐渡産コシヒカリに絞り、夏は米酢、冬は赤酢の酢飯を用いてネタと調和させています。

 

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<『りきすし さわた』店舗情報>
平均予算:夜=5,500円
営業時間:ディナー 18:00-20:30 (L.O.)
定休日:水・日曜
電話番号:0259-57-1991
住所:佐渡市河原田諏訪町 112甲
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『すしや まるいし』編集部おすすめ

回転すしなのですが、佐渡の海鮮の良さを生かしていることで人気です。
鮮魚店「石原水産」直営で、地物の魚と佐渡産コシヒカリを使用した握りをリーズナブルに提供しています。

 

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<『すしや まるいし』店舗情報>
平均予算:ランチ 1,000-2,000円、ディナー 2,000-3,000円
営業時間:11:00~21:00
定休日:不定休
電話番号:0259-63-3066
住所: 新潟県佐渡市泉小又1031−1
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蕎麦

『蕎麦 茂左衛門(もぜむ)ミシュランプレート ※ネット予約可

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佐渡の伝統様式で造られた古い民家が印象的で、店名の「茂左衛門(もぜむ)」は、集落で訛って呼ばれていた建物の屋号。
北海道産の蕎麦粉から打つ細い十割で、佐渡伝統のアゴだしを用いたぶっかけが名物です。
ゆったりとした時間を楽しめるコースがおすすめ。

 

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<『蕎麦 茂左衛門』店舗情報>
平均予算:昼=1,500-4,000円、夜=4,000-5,500円
営業時間:完全予約制 ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 17:00-21:00 (L.O.)
定休日:日曜(月祝の場合は除く)
電話番号:0259-67-7972
住所:佐渡市新穂田野沢 163-1

オフィシャルHPはこちら 食べログの情報を見る ぐるなびで予約する

 

 

 

『生そば 七右衛門(しちえもん)ミシュランプレート

創業は江戸後期、現在は五代目。
主に佐渡産の蕎麦粉、つなぎを使わずに十割で打っています。
魚の旨みが利いたつゆは、代々受け継がれた秘伝の味だそう。

 

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<『生そば 七右衛門』店舗情報>
平均予算:昼=1,000-2,000円
営業時間:ランチ 11:00-14:00
定休日:木曜
電話番号:0259-86-2046
住所:佐渡市小木町 643-1
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焼鳥

『串焼 金福(きんぷく)ミシュランプレート

島内で希少な焼鳥専門店。
地酒を含ませた焼塩を種に振り、炭火で焼くことが特徴。
佐渡伝統の無名異焼や、江戸金山絵巻の皿なども見もの。

 

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<『串焼 金福』店舗情報>
平均予算:夜=1,500-2,500円
営業時間:ディナー 17:00-23:00 ※売切れ次第閉店
定休日:日曜
電話番号:0259-74-3934
住所:佐渡市相川二町目9

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欧風料理

『ラ・プラージュ La Plage』ミシュランプレート ※ネット予約可

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島きってのフレンチがモダンな旅館『Ryokan浦島』のメインダイニング。
国内外で修業したシェフが学んだ食材への敬意とフランス文化の奥深さを、佐渡島に応用。
自社で肥育した黒豚を定番に、旬の地魚を、オーセンティックなフレンチとして楽しめます。

 

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<『ラ・プラージュ』店舗情報>
平均予算:昼=2,500-7,000円、夜=4,500-11,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:00 (L.O.)、ディナー 17:30-20:00 (L.O.)
定休日:不定休
電話番号:0259-57-3751
住所:佐渡市窪田 978-3
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Ryokan浦島では、『ラ・プラージュ』の食事つき付き宿泊プランがあります。
ネット予約は下記から。

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『De Vinco へんじんもっこ(デビンコ)ミシュランプレート ※ネット予約可

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シャルキュトリーの隠れた銘品としてしられる『へんじもっこ』の直営店レストラン。
料理は、佐渡牛のボロネーゼ、ズワイ蟹のラグーソースなどのパスタを中心に、ジャンルにこだわらない欧風メニューが揃います。
前菜には、この店ならではの種類豊富なソーセージ、サラミ、ハムなどを試してみては。

 

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<『デビンコ へんじんもっこ』店舗情報>
平均予算:夜=2,000-3,000円
営業時間:ディナー 17:00-22:00(L.O.21:00)
定休日:火曜
電話番号:0259-58-7027
住所:佐渡市新穂青木 749-3
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『Seisuke Next Door』ミシュランプレート

フレンチとイタリアンの経験を持つシェフが開いた二号店。
自ら山に入って山菜やきのこを採る地元産の旬の食材のほか、古くから飼育されてきた「佐渡ひげ地鶏」が定番。
ポワレやロティ、手打ちパスタといった双方の伝統技法を用いて、佐渡の魅力をコースで表しています。

 

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<『Seisuke Next Door』店舗情報>
平均予算:昼=4,000-17,000円、夜=7,000-22,000円
営業時間:ランチ 12:00-14:30 (L.O.)、ディナー 18:00-21:00 (L.O.)
定休日:水曜
電話番号:0259-58-7077
住所佐渡市河原田諏訪町207-76:

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ワインバー

『ラ バルク ド ディオニソス (La Barque de Dionysos)編集部おすすめ

佐渡に移住し、ナチュラルなワインを醸造する夫婦によるダイニング。

 

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<『ラ バルクド ディ オニソス 』店舗情報>
平均予算:ディナー 6,000-8,000円
営業時間:ディナー 19:00~22:00
定休日:日~水曜
電話番号:〒952-0318 新潟県佐渡市真野新町327−1
住所:
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