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「ミシュランガイド新潟 2020」に掲載された日本料理店をまとめてご紹介。
3つ星は出なかったものの、2つ星は1店、1つ星に8店と、食材の宝庫である新潟の底力を反映した充実したラインナップされました。
全９店リストを掲載しますので、ご活用ください。
新潟市で２つ星を獲得した日本料理店
『鍋茶屋 光琳』新潟市中央区
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝7,500-13,000円、夜＝13,000-19,000円
営業時間：ランチ 12:00-14:00（L.O.13:00）、ディナー 18:00-22:00（L.O.21:00）
定休日：月曜
電話番号：025-223-2015
住所：新潟市中央区東堀通八番町 1420
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新潟市で1つ星を獲得した日本料理店
『古門（こもん）』新潟市中央区
＜店舗情報＞
平均予算：夜＝9,000-14,000円
営業時間：ディナー 17:30-22:30
定休日：日曜、祝日
電話番号：025-222-2120
住所：新潟市中央区東堀通九番町 1407
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▷ネット予約可『西堀 かいの』新潟市中央区
＜店舗情報＞
平均予算：夜＝10,000-15,000円
営業時間：ディナー 17:30-20:00 (L.O.)
定休日：日曜、祝日
電話番号：025-201-7678
住所：新潟市中央区西堀前通八番町 1523
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『鍋茶屋』新潟市中央区
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝7,000-15,000円、夜＝21,000-27,000円
営業時間：ランチ 11:30-14:00 (L.O.)、ディナー 17:00-19:00 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：025-222-6131
住所：新潟市中央区東堀通八番町 1420
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『日本料理 蘭（あららぎ）』新潟市中央区
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝2,500-8,000円、夜＝8,000-28,000円
営業時間：ランチ 11:30-14:30（L.O.13:30）、ディナー 17:30-22:00（L.O.20:00）
定休日：日曜、第3月曜（12、1月除く）
電話番号：025-226-7772
住所：新潟市中央区東堀通六番町1050-1 石田ビル 1F
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『割烹 渡辺』新潟市西蒲区
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝4,000-12,000円、夜＝7,500-12,000円
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
電話番号：0256-72-2859
住所：新潟市西蒲区巻甲 2612
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『懐石 秀石菴』新潟市西蒲区
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝4,000-12,000円、夜＝7,500-12,000円
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
電話番号：0256-72-2859
住所：新潟市西蒲区巻甲 2612
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村上市で1つ星を獲得した日本料理店
『割烹 新多久（しんたく）』村上市
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝3,500-17,000円、夜＝5,500-17,000円
営業時間：ランチ 11:30-14:30（L.O.13:30）、ディナー 17:00-21:30（L.O.20:00）
定休日：水曜
電話番号：0254-53-2107
住所：村上市小町3-38
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燕市で1つ星を獲得した日本料理尾店
『魚幸（うおゆき）』燕市
平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュラン新潟 2020」1つ星
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-14:00、ディナー 17:30-21:00
定休日：火曜
電話番号：0256-93-2657
住所：燕市米納津3216
ビブグルマン掲載の日本料理店（6店）
『ひのと』新潟市中央区
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 4,000-6,000円
営業時間：ディナー 17:30-23:00（L.O.22:00）
定休日：月曜
電話番号：025-226-5022
住所：新潟市中央区古町通九番町1468
『気分屋 うめ吉』長岡
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 3,000-5,000円
営業時間：ディナー 18:00-23:00
定休日：木曜、第1・3水曜
電話番号：0258-33-6866
住所：長岡市台町 1-7-42
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▷ネット予約可『和ノ食 てのひら』柏崎
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 4,000-6,500円
営業時間：ディナー 18:00-22:00
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：0257-41-5532
住所：柏崎市駅前 2-3-51
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▷ネット予約可『福わらい』湯沢
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 4,000-8,000円
営業時間：ディナー 17:30-23:00 (L.O.)
定休日：月曜
電話番号：025-784-3822
住所：南魚沼郡湯沢町湯沢1-10-7
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『ついしん手紙』新発田
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 1,500-6,500円、ディナー 3,500-6,500円
営業時間：ランチ 11:45-14:15（L.O.13:30）、ディナー 18:00-22:00（L.O.21:15）
定休日：日曜、第3月曜
電話番号：0254-21-2950
住所：新発田市中央町3-5-7
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▷ネット予約可『旬菜懐石 拓』村上
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 4,000-6,000円
営業時間：ディナー 17:00-24:00 <金・土、祝前日>17:00-1:00
定休日：不定休
電話番号：0254-62-6477
住所：村上市坂町1773-2
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