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「ミシュランガイド 京都・大阪2019」に付随するかたちで、初の鳥取版のリストがリリースされました。
2つ星2店、1つ星4店で計6店が新たに星を獲得。
また、ビブグルマンにも10店掲載されています。
総評：3つ星はなし、2つ星は『みつき』『かに吉』の2店に
数年前、スナバ（砂丘）はあるけど、スタバがないということで話題になった鳥取県ですが、2015年のスタバに続きミシュランも進出。
おそらく多くの方が、正直な感想として、「え、鳥取?!」と思ったのではないでしょうか？
京都・大阪版に合わせて「＋鳥取」というかたちでリリースされた2019年度鳥取版。
そもそも蟹をはじめ日本海の海の幸は抜群。大山、蒜山などの名峰を擁して山の幸も豊富なエリアです。
食材の良さを素直に料理に反映すれば、美味しいものがないわけがない。
というわけで、日本食を中心に2つ星が2店、1つ星が4店と、計6店に新たに星が与えられました。
2018年6月に、中国三大都市の一つ、広州のミシュランでも、計7店なので、規模感としては上出来じゃないでしょうか。
バランスよくジャンルが散らばったビブグルマン掲載店
全体的には、日本料理や居酒屋、欧米料理などバランスよく散らばっている印象を受けます。
旅行や出張で鳥取を訪れる場合は、使いやすいリストと捉えることができるでしょう。
その「ミシュラン鳥取 2019」のビブグルマン掲載店のなかで、もっとも話題を呼んだのは、ラーメン『淡麗鶏らーめん ホットエアー』でしょう。
ここは、そもそも自動車販売店。
店主が大のラーメン好きで、趣味でラーメン店を始め、本業そっちのけで研究を重ねていたら、その美味しさが話題が話題を呼び大人気店となった逸話の持ち主です。
これぞ、アマチュア魂の最高峰なのでしょう。
(text by hiroshi sugiura)
ミシュラン・ガイド 鳥取 2019 星獲得全6店舗リスト
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
２つ星を獲得したレストラン（2店）
『みつき』日本料理・和食
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＜店舗情報＞
平均予算：10,000～15,000円
営業時間：―
定休日：不定休
電話番号：0857-23-2637
住所：鳥取市末広温泉町110 110ビル 2F
『かに吉』かに料理
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＜店舗情報＞
平均予算：10,000～15,000円
営業時間：―
定休日：不定休
電話番号：0857-23-2637
住所：鳥取市末広温泉町271 2F
オフィシャルHPはこちら
1つ星を獲得したレストラン（4店）
『淳（じゅん）』日本料理・和食
＜店舗情報＞
平均予算：4,000～5,000円
営業時間：18:00～22:00
定休日：日曜
電話番号：0857-29-9054
住所：鳥取市永楽温泉町257
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『桔梗屋（しゅさい ききょうや）』日本料理・和食
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＜店舗情報＞
平均予算：8,000～10,000円
営業時間：<月～金>11:30～13:30（L.O.13:00）※前日までに要予約、18:00～23:00（L.O.22:00） <土>18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は、翌月曜が休み）
電話番号：0859-37-2366
住所：鳥取県米子市角盤町 2-63-2
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『伯州 鈴乃希（はくしゅう すずのき）』日本料理・和食
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＜店舗情報＞
平均予算：10,000～15,000円
営業時間：11:30～14:00 (要予約・4名より)、18:00～22:00 (2名より)
定休日：日曜、月曜昼、毎月1日
電話番号：0859-36-8720
住所：鳥取県米子市錦町 1-157
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『あき山』日本料理・和食
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＜店舗情報＞
平均予算：8,000～10,000円
営業時間：17:00～22:00
定休日：不定休
電話番号：0858-24-6032
住所：鳥取県倉吉市余戸谷町3030-2
鳥取市でビブグルマンに掲載されたお店（5店）
『淡麗鶏らーめん ホットエアー』ラーメン
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＜店舗情報＞
平均予算：700～1,000円
営業時間：11時15分頃～14時目安（スープが無くなったら早期終了）
定休日：日曜
電話番号：0857-82-6181
住所：鳥取市気高町浜村6-1
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『そば 川口』蕎麦
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円
営業時間：【水～土曜】11:00～14:00、18:00～21:00（夜はコースのみ）、【日曜】11:00～14:00
定休日：月曜、火曜
電話番号：0857-30-5705
住所：鳥取市栄町204
『れんが亭』欧風料理
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＜店舗情報＞
平均予算：―
営業時間：17:00～翌1:00(L.O.24:00)
定休日：水曜
電話番号：0857-32-8683
住所：鳥取市末広温泉町357 Aビル 2F
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『食酒 ととろ』居酒屋
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＜店舗情報＞
平均予算：3,000～4,000円
営業時間：18:00～
定休日：不定休
電話番号：0857-20-1668
住所：鳥取市末広温泉町270
『フェ・デ・ネージュ（Fee des Neiges）』フレンチ
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,000～4,000円、ディナー 5,000～6,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00(L.O.14:00)、ディナー 17:30～21:00(L.O.20:00)
定休日：火曜、水曜
電話番号：0857-27-5219
住所：鳥取市青葉町2-101 ラメゾンドブランシュ内
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倉吉・湯梨浜・琴浦でビブグルマンに掲載されたお店（1店）
『味処 進（SHIN）』居酒屋
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＜店舗情報＞
平均予算：3,000～4,000円
営業時間：17:00～23:00
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業）、祝日の月曜
電話番号：0858-26-9366
住所：鳥取県倉吉市上井町2-7-1
八頭・若桜・智頭でビブグルマンに掲載されたお店（1店）
『山菜料理 みたき園』日本料理・和食
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＜店舗情報＞
平均予算：5,000～7,000円
営業時間：11:30～14:00（完全予約制）
定休日：水曜（11月除く）、12月第2月曜～3月
電話番号：0858-75-3665
住所：鳥取県八頭郡智頭町芦津707
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米子でビブグルマンに掲載されたお店（3店）
『民芸割烹 おなじみや』日本料理・和食
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＜店舗情報＞
平均予算：1,000～2,000円
営業時間：17:30～23:00
定休日：日曜
電話番号：0859-22-9575
住所：鳥取県米子市東倉吉町123
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『酒処 寿庵』居酒屋
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＜店舗情報＞
平均予算：4,000～5,000円
営業時間：18:00～23:00
定休日：日曜、月曜
電話番号：0859-34-2040
住所：鳥取県米子市万能町180
『そば処 上代（かみだい）』蕎麦 ◁ふるさと納税参加店
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ふるさと納税でお取り寄せ▽
＜店舗情報＞
平均予算：1,000～2,000円
営業時間：昼 11:30～14:00 (売切れ終了の場合あり)、夜 【金・土】5名様以上、予約制（そばコースより ※2日前迄に要予約)
定休日：日曜・祝日
電話番号：0859-34-1129
住所：鳥取県米子市加茂町1-10
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日本各エリアのミシュラン星獲得店リストページ
