Foodies Asia 食にこだわる“フーディー”に

＜店舗情報＞
平均予算：ディナー set $450
営業時間：ディナー 19:00-22:30
定休日：不定休
電話番号：+65 6534 8880
住所：41 Bukit Pasoh Road, Singapore
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『Odette（オデット）』French contemporary

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $88 – 128、ディナーset $208 – 268
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 19:00-21:30
定休日：日曜・祝日、月曜のランチ
電話番号：+65 6385 0498
住所：National Gallery Singapore, #01-04, 1 St. Andrew’s Road, Singapore
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『Les Amis（レザミ）』 French

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シンガポール『Les Amis（レザミ）』モダン・フランス料理 ☆

2017.07.19

https://foodies-asia.com/singapore_lesamis

1994年の創立以来、シンガポールのモダンフレンチの名門として君臨してきた『レザミ』。その揺るぎないフランス料理への確信とサービスは、アジアのトップレストランの一つに数えるにふさわしいクオリティを誇っていました。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュランガイドシンガポール 2022」3つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.11、「La Liste 2020」No.268＞日本語で予約する球体が奏でる信頼のハーモニー、シンガポールの2つ星フレンチシンガポール滞在最終日の日曜...

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $65 – 155、ディナー set $185 – 305
営業時間：ランチー 12:00-13:30、ディナー 19:00-21:30
定休日：不定休
電話番号：+65 6733 2225
住所：1 Scotts Road #01-16, Singapore

2つ星獲得レストラン（7店）

『Saint Pierre（サン・ピエール）』French contemporary

> 日本語で予約する

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $58 – 118、ディナー set $148 – 218
営業時間：ランチ 11:30-14:00、ディナー18:30-21:30
定休日：日曜、土・月曜のランチ
電話番号：+65 6438 0887
住所：One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore
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『四川飯店（Shisen Hanten）』 Chinese

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $42、ディナー a la carte $50 – 100
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-21:30
定休日：不定休
電話番号：+65 6831 6262
住所：Mandarin Orchard Hotel, Orchard Wing, Level 35, 333 Orchard Road, Singapore
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『小康和（Shoukouwa）』 Sushi

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $180、ディナー set $320 – 480
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-21:30
定休日：月曜
電話番号：+65 6423 9939
住所：One Fullerton, #02-02A, 1 Fullerton Road, Singapore
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『Waku Ghin（ワクギン）』 Japanese contemporary

＜店舗情報＞
平均予算：ディナー set $450
営業時間：ディナー 17:30-19:30、20:00-22:00
定休日：不定休
電話番号：+65 6688 8507
住所： The Shoppes at Marina Bay Sands, Level 2 Dining, L2-01, 10 Bayfront Avenue, Singapore
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『Jaan（ジャーン）』 French contemporary

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $78 – 158、ディナー set $198 – 298
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー19:00-22:00
定休日：日曜
電話番号：+65 6837 3322
住所：Swissôtel The Stamford, Equinox Complex, Level 70, 2 Stamford Road, Singapore
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『Thevar』モダンインド料理

＜店舗情報＞
平均予算：198 SGD
営業時間：ディナー 17:30-24:00
定休日：日・月曜
電話番号：+65 9750 8275
住所：9 Keong Saik Road, 089117, Singapore
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『Cloudstreet（クラウドストリート）』Innovative

＜店舗情報＞
平均予算：218 – 288 SGD
営業時間：ランチ <金・土曜>12:00-14:30、ディナー 18:00-21:00
定休日：月・火曜
電話番号：+65 6513 7868
住所：84 Amoy Street, 069903, Singapore
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1つ星獲得レストラン（全42店）

＜現代シンガポール料理＞

『Labyrinth（ラビリンス）』

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シンガポール『Labyrinth（ラビリンス）』イノベーティブ ☆☆

2019.09.01

https://foodies-asia.com/singapore-labyrinth

ミシュラン1つ星ではあるものの、なかなかその実態が掴みづらかった隠れた名店『ラビリンス』を発見。シンガポール国産の食材に徹底的にこだわり、この国で暮らす人々が楽しんでいる食文化をストリートフードから海南鶏飯、チリクラブまでクリエイティブに昇華。海外からシンガポールを訪れるイノベーティブ好きなフーディーには、オンリーワンのレストランかもしれません。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュランガイドシンガポール 2018」1つ星＞日本語で予約するシンガポール国産食...

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $48、ディナー set $118
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:30-21:30
定休日：月曜、土日曜のランチ
電話番号：+65 6223 4098
住所： Esplanade Mall, #02-23, Marina Bay Promenade, 8 Raffles Avenue, Singapore
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『Labyrinth（ラビリンス）』 Innovative

＜プラナカン料理＞

『Candlenut（キャンドルナッツ）』

SEVENROOMSで予約する（英語）

『Candlenut（キャンドルナッツ）』 Peranakan

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シンガポール『Candlenut（キャンドルナッツ）』プラナカン料理 ☆

2018.08.10

https://foodies-asia.com/singapore_candlenut

15世紀後半から東南アジア各地にやってきた中国系移民の子孫であるプラナカン。中国のみならず、マレーを始めとする東南アジアの食文化を融合しながら長い歴史を刻むプラナカン料理を洗練させ、ミシュランの星を獲得するまで進化させた名店がこの『Candlenut（キャンドルナッツ）』です。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュランガイドシンガポール 2019」1つ星SEVENROOMSで予約する（英語）＞日本語で予約するプラナカン料理を世界に通じる洗練された料理に昇華「プラナカ...

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ a la carte $20 – 60、ディナー set $88
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー18:00-21:30
定休日：不定休
電話番号：+65 1800 304 2288
住所： Block 17A Dempsey Road, Singapore
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『Candlenut（キャンドルナッツ）』 Peranakan

＜イノベーティブ＞

『Nouri（ヌーリ）』

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シンガポール『nouri（ヌーリ）』イノベーティブ ☆

2019.09.05

https://foodies-asia.com/singapore-nouri

「アジアのベストレストラン50」では2019年にNo.39に初登場、ミシュランも1つ星を獲得。シンガポールのイノベーティブ系レストランの新鋭として抜群の注目度を誇るのが、この『nouri（ヌーリ）』です。平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュランシンガポール 2019」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2021」No.73 シームレスな世界を体現する、シンガポール・イノベーティブの注目店料理もさることながら、店の佇まいに、ちょっとした驚きを覚えました。ギリギリに予約して、滑り込みで席...

＜店舗情報＞
平均予算：75 – 240 SGD
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:00-22:30
定休日：日曜、月曜のランチ
電話番号：+65 6221 4148
住所：72 Amoy Street, Singapore
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『Meta（メタ）』Innovative

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シンガポール『Meta（メタ）』イノベーティブ ☆

https://foodies-asia.com/singapore-meta

オープン後、ミシュランシンガポールで1つ星をキープする『META』。その実は、なんとモダン・コリアン。オーストラリアの名店『Tatsuya's』で研鑽を積んだシェフは、フレンチや和食のテイストも織り交ぜながら、珠玉のコースを紡いでいきます。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュランシンガポール 2022」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2023」No.17オフィシャルwebで予約する＞日本語で予約するシンガポールにおけるイノベーティブのトップランナーは、モダン...

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $48、ディナー set $98 – 198
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー18:00-22:30
定休日：日曜
電話番号：+65 6513 0898
住所：9 Keong Saik Road, Singapore
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『Meta（メタ）』Innovative

『Esora（エソラ）』

＜店舗情報＞
平均予算：268 – 338 SGD
営業時間：ディナー 17:30-22:30
定休日：月・火曜
電話番号：+65 6365 1266
住所：15 Mohamed Sultan Road, 238964, Singapore
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『Table 65（テーブル 65）』

＜店舗情報＞
平均予算：85 – 218 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー18:00-22:00
定休日：月曜
電話番号：+65 6577 7939
住所： Hotel Michael, Level 1, Resorts World Sentosa, 8 Sentosa Gateway, Singapore
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『Euphoria（ユーフォリア）』

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー18:30-23:00
定休日：日・月曜、火曜の昼
電話番号：TBA
住所：76 Tras Street, Singapore,
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『28 Wilkie（28ウィルキー）』

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー18:00-22:00
定休日：月曜
電話番号：+65 9776 2828
住所：#01-01, 28 Wilkie Road, Singapore
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＜フランス料理＞

『Whitegrass（ホワイトグラス）』

SEVENROOMSで予約する

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $64 – 135、ディナー set $108 – 255
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー18:00-21:30
定休日：日・月曜、火曜のランチ
電話番号：+65 6837 0402
住所：#01-26/27 Chijmes, 30 Victoria Street, Singapore
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『Lerouy』

＜店舗情報＞
平均予算：58 – 178 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:30-22:00
定休日：日曜
電話番号：+65 6221 3639
住所：104 Amoy Street, Singapore
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『La Dame de Pic（ラダムドゥピック）』

ResDiaryで予約する

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00-13:45、ディナー18:30-20:45
定休日：日・月曜、火曜の昼
電話番号：+65 6412 1185
住所：Raffles Hotel, Grand Lobby, 1 Beach Road, Singapore
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『Rêve（レーヴ）』

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー18:00-22:30
定休日：日曜、月・火曜の昼
電話番号：+65 8371 2588
住所：39 Kreta Ayer Road, Singapore
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『Rhubarb（ルバーブ）』

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $48 – 78、ディナー set $148
営業時間：ランチ 12:00-14:15、ディナー18:30-21:30
定休日：土曜、日曜のランチ
電話番号：+65 8127 5001
住所：3 Duxton Hill, Singapore
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『Jag（ジャグ）』

＜店舗情報＞
平均予算：58 – 218 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー18:00-22:00
定休日：月曜
電話番号：+65 3138 8477
住所： 76 Duxton Road, Singapore
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＞店舗ページ

『Ma Cuisine（マキュイジーヌ）』

＜店舗情報＞
平均予算：Under $50
営業時間：17:30-23:30
定休日：日曜
電話番号：+65 6224 1838
住所：38 Craig Road, Singapore
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『Beni（ベニ）』

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $68 – 228、ディナー set $178 – 258
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 19:00-21:00
定休日：日曜
電話番号：+65 9159 3177
住所：333A Orchard Road #02-37, Singapore
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＜イタリア料理＞

『Braci（ブラーチ）』Italian contemporary

＞日本語で予約する/strong>

＜店舗情報＞
平均予算：ディナー set $100 – 200
営業時間：ディナー18:00-22:30
定休日：日曜、祝日
電話番号：+65 6866 1933
住所：Level 5, 52 Boat Quay, Singapore
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『Art（アート）』Italian

＜店舗情報＞
平均予算：58 – 208 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:30-22:00
定休日：月曜
電話番号：+65 6866 1977
住所：1 St. Andrew’s Road, 178957, Singapore
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『Terra（テッラ）』

＜店舗情報＞
平均予算：42 – 308 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー18:00-22:00
定休日：月曜
電話番号：+65 9751 2145
住所：#01-01, 54 Tras Street, Singapore
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『Buona Terra（ブオナテッラ）』

＜店舗情報＞
平均予算：$50 – 80
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30
定休日：日・月曜のランチ
電話番号：+65 9179 4552
住所：39 Hong Kong Street, Singapore
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＜バーベキュー＞

『Burnt Ends（バーント・エンズ）』

『Burnt Ends（バーント・エンズ）』Barbecue

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シンガポール『Burnt Ends（バーント・エンズ）』バーベキュー ☆☆

2017.08.18

https://foodies-asia.com/singapore_burntends

もっとも原始的な調理法・薪焼きでアジアのトップ10にランクイン！同業のシェフからも圧倒的な支持を誇るシンガポールの『バーント・エンド』に、料理の可能性を探ってみました。平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ミシュランガイドシンガポール 2019」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.5オフィシャルwebで予約する＞日本語で予約する新しき「炎の魔術師」。熾き火焼きを新たな高みに昇華ある土曜、不案内なシンガポールの夜を彷徨。シンガポールのレストランの多様...

＜店舗情報＞
平均予算：$50 – 250
営業時間：11:45-14:00（金・土曜のみ）、18:00-00:00
定休日：日・月曜
電話番号：+65 6224 3933
住所：20 Teck Lim Road, Singapore
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＜バスク料理＞

『Basque Kitchen by Aitor（バスクキッチン）』

＜店舗情報＞
平均予算：38 – 135 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-23:00
定休日：日曜、土曜のランチ
電話番号：+65 6224 2232
住所：97 Amoy Street, Singapore
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＜欧州料理＞

『Sommer（ソマー）』

＜店舗情報＞
平均予算：68 – 228 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:00-21:30
定休日：日・月曜
電話番号：+65 6436 3668
住所：2 Marina Boulevard, 018987, Singapore
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『Cure（キュア）』

SEVENROOMSで予約する

＜店舗情報＞
平均予算：128 – 228 SGD
営業時間：ランチ <水～土曜>12:00-14:00、ディナー 18:00-22:00
定休日：日曜
電話番号：+65 6221 2189
住所：21 Keong Saik Road, 089128, Singapore
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『Marguerite（マルゲリート）』

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00-1:00、ディナー18:00-22:00
定休日：月・火曜、水・木曜の昼
電話番号：+65 6604 9988
住所：Flower Dome, #01-09, Gardens by The Bay, 18 Marina Gardens Drive, Singapore
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『Alma（アルマ・バイ・ファン・アマドール）』

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $39、ディナー set $138 – 178
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-21:30
定休日：日曜、月・火・土曜のランチ
電話番号：+65 6735 9937
住所：Goodwood Park Hotel, 22 Scotts Road, Singapore
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『Iggy’s（イギーズ）』European contemporary

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $85 – 150、ディナー set $195 – 235
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー19:00-21:30
定休日：日月曜ほか
電話番号：+65 6732 2234
住所： Hilton Hotel, Level 3, 581 Orchard Road, Singapore
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＜ステーキハウス＞

『Cut by Wolfgang Puck（カット）』 Steakhouse

＜店舗情報＞
平均予算：ディナー a la carte $150 – 500
営業時間：ディナー18:00-22:00
定休日：不定休
電話番号：+65 6688 8517
住所： The Shoppes at Marina Bay Sands, Galleria Level, B1-71, 10 Bayfront Avenue, Singapore
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＜広州料理＞

『Lei Garden（レイガーデン）』Cantonese

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ a la carte $30 – 90、ディナー a la carte $30 – 90
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー18:00-21:30
定休日：旧正月
電話番号：+65 6339 3822
住所： #01-24 Chijmes, 30 Victoria Street, Singapore
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『Summer Pavilion（サマー・パビリオン）』

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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $52 – 178、ディナー set $88 – 178
営業時間：ランチ 11:30-14:15、ディナー 18:30-22:15
定休日：不定休
電話番号：+65 6434 5286
住所：The Ritz-Carlton, Millenia, Level 3, 7 Raffles Ave, Singapore
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『Chef Kang’s（シェフ・カンズ）』

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ a la carte $60 – 200、ディナー a la carte $60 – 200
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー18:00-22:30
定休日：月曜
電話番号：+65 6238 6263
住所：25 Mackenzie Road, Singapore
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『Summer Palace（サマー・パレス）』

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $48 – 178、ディナー set $76 – 178
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー18:30-22:30
定休日：不定休
電話番号：+65 6725 3288
住所： Regent Hotel, Level 3, 1 Cuscaden Road, Singapore
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『Shang Palace（シャンプレース）』Cantonese

＜店舗情報＞
平均予算：50 – 328 SGD
営業時間：ランチ 12:00-14:30 ＜土・日曜>12:00-15:00、ディナー 18:00-22:00
定休日：無休
電話番号：+65 6213 4398
住所：22 Orange Grove Road, 258350, Singapore
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＜潮州料理＞

『Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine（インペリアル・トレジャー・ファイン・テオチョウ）』

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ a la carte $30 – 40、ディナー a la carte $60 – 70
営業時間：ランチ 11:30-14:45、ディナー18:00-22:00
定休日：旧正月
電話番号：+65 6736 2118
住所： ION Orchard #03-05, 2 Orchard Turn, Singapore

＜福建料理＞

『Putien（プーティエン）』 Fujian

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『Putien, Kitchener Road（プーティエン）』

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $25、ディナー set $35
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー 17:30-22:00
定休日：不定休
電話番号：+65 6295 6358
住所：127-129 Kitchener Road, Singapore
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＜現代風韓国料理＞

『Nae:um（テ）』

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ <土曜のみ>12:00-15:00、ディナー18:00-22:30
定休日：日・月曜
電話番号：+65 8830 5016
住所：161 Telok Ayer Street, Singapore
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＜寿司＞

『Shinji, Bras Basah Road（すし道真次　ブラバサ・ロード店）』 Sushi

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ set $75 – 250、ディナー set $220 – 450
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー18:00-21:00
定休日：日曜
電話番号：+65 6338 6131
住所： Carlton Hotel, Lobby Level, 76 Bras Basah Road, Singapore
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『Hamamoto（濱本）』

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー18:30-23:00
定休日：日・月曜
電話番号：+65 6223 0945
住所：58 Tras Street, Singapore,
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『Oshino（押野）』寿司

＜店舗情報＞
平均予算：180 – 500 SGD
営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー 18:00-22:30
定休日：日曜
電話番号：+65 9012 3938
住所：328 North Bridge Road, Singapore
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『Sushi Ichi（鮨一）』Sushi