日本

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  1. Tokyo-Celeravird
    • 東京
    • 北欧料理イノベーティブ

    東京・代々木上原『Celeravird(セララバアド)』イノベーティブ ☆☆…

    『エル ブジ』のモラキュラー、『ノーマ』の新北欧料理などを通過した「カジュアルなモダンガストロノミー」として登場。グル…

  2. tokyo-natural-wine
    • 東京

    “ワイン天国”東京で良質な自然派ワインが揃う店 Pt.2:イタリアン・西欧料…

    ナチュラルワインを楽しむなら、日本は世界随一ともいえるワイン天国だ知っていましたか? 前回のフレンチ・ビストロ編に続…

  3. Yamanashi-Terroir-Ai-to-Ibukuro
    • 山梨
    • フランス料理オーガニック

    山梨・北杜市『Terroir 愛と胃袋(テロワール アイトイブクロ)』オーガ…

    三軒茶屋の人気フランス料理店『愛と胃袋』が八ヶ岳山麓の北杜市に移転して、約1年半。八ヶ岳周辺の生産者の食材を使い、とき…

  4. Tokyo-Natural-Wine
    • 東京
    • フランス料理ワインバー

    “ワイン天国”東京で良質な自然派ワインが揃う店 Pt.1:ビストロ・ワインバ…

    「いざ、東京へ!」。ワインラバーのなかでは、こんな合言葉が生まれつつある現在。このページでは、ビストロを中心にフラン…

  5. Narita-Aiport-Food-Court
    • 東京
    • 日本料理my best+αシリーズ

    成田空港グルメガイド。限定メニューなど食通でも満足できるレストランを厳選 …

    各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する。家に帰るまでが遠足、家に帰るまでが旅と言うように、せっかく海…

  6. japan-wine-usuke-boys
    • 日本
    • 書籍・映画

    映画化決定! 河合香織著『ウスケボーイズ 日本ワインの革命児たち』からの麻井…

    今更ながら、ではあるのですが、『ウスケボーイズ』(河合香織著、小学館)を読みました。深夜1時頃に読み始めて、さわりだけ…

  7. Tokyo-Shibuya-Katsudon-Zuichou
    • 東京
    • とんかつ

    煮ないからサクサク! 新感覚の「かつ丼」で一躍人気店になった裏渋谷の『瑞兆』…

    揚げ物好きとしては、揚げたカツのサクッとした食感をわざわざ煮て無くしてしまう「かつ丼」や「天丼」に抵抗がある方も多い…

  8. nagano-soba-baian
    • 長野
    • 蕎麦

    長野・南信州のオススメそば店で新蕎麦に舌鼓 [3+αシリーズ]

    長野の代表的な食文化として、外せないのがやはり蕎麦。もはや“そば県”と名付けたいエリアですが、面白いのは、長野県でも地…

  9. yamanashi-sennin-goya
    • 山梨
    • 郷土料理

    山梨・北杜市『仙人小屋(せんにんごや)』郷土料理・ジビエ料理

    ほんとにここはヤバい。八ヶ岳の麓にある山料理の殿堂『仙人小屋』のことです。野趣あふれるなんて表現では言い尽くせない、…

  10. Tokyo-Yoyogiuehara-Tonkatsu-Takeshin
    • 東京
    • とんかつ

    「醤油かつ丼」from 東京・代々木上原『とんかつ武信』

    「ミシュランガイド東京で、ビブグルマンとして掲載されいている代々木上原のとんかつ店。実はロースカツやヒレカツなどを食…

  11. michelin-tottori
    • 鳥取
    • ミシュランビブグルマン

    「ミシュランガイド 鳥取 2019 」星獲得・ビブグルマン掲載レストラン全1…

    「ミシュランガイド 京都・大阪2019」に付随するかたちで、初の鳥取版のリストがリリースされました。2つ星2店、1つ星4店で計…

  12. nagano-syokuninkan
    • 長野
    • 蕎麦郷土料理

    長野・佐久市『 職人館 (しょくにんかん)』蕎麦・郷土料理

    佐久平から蓼科方面に車を走らせること約30分、田んぼの中にある一軒屋。蕎麦の名店として名高い『職人館』ですが、蕎麦だけ…

  13. Yamanashi-Nagasaka-Restaurant-Stove
    • 山梨
    • 創作料理

    山梨・北杜市『素透撫 STOVE(すとうぶ)』創作料理

    現代美術作家・杉本博司がデザイン、清春芸術村に隣接するレストラン。北杜市長坂町の清春芸術村に隣接したレストラン『素透…

  14. Tokyo-Daimon-Tonkatsu-Aoki
    • 東京
    • とんかつmy best+αシリーズ

    浜松町・芝大門周辺でおすすめ!カツカレー・ランキング [my best 6+…

    各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、シリーズ。ラーメン、蕎麦、トンカツと日本を代表する国民食すべて…

  15. Nagano-Iida-Yukimoto
    • 長野
    • 懐石・会席

    長野・飯田市『柚木元(ゆきもと)』懐石・会席

    四季折々の山の幸を活かしながら、正統な和食の凛とした佇まいを湛える名店。長野の中堅都市・飯田で、正統な和食を貫くお店…

  16. yamanashi-okina
    • 山梨長野
    • 蕎麦

    八ヶ岳エリア(蓼科、茅野、小淵沢、北杜、佐久)のおすすめ蕎麦10店を巡ってぐ…

    山梨と長野にまたがる八ヶ岳エリア。避暑地としての歴史も長く、多くのジャンルの名店が揃いますが、外せないのがやはり蕎麦…

  17. Tokyo-Chofu-Italian-Don-Bravo
    • 東京
    • イタリア料理イノベーティブ

    東京・調布『Don Bravo(ドンブラボー)』コンテンポラリー・イタリアン…

    窯焼きピッツァの隠れた名店から、郊外ガストロノミーを牽引する実力店へと着実にステップアップを果たし続けている『Don Bra…

  18. yamanashi-qui-cucinna
    • 山梨
    • イタリア料理

    山梨・北杜市『qui CUCINA ITALIANA(クイ クッチーナ イタ…

    八ヶ岳食材をふんだんに使ったコスパの高い本格イタリアン。シェフは、銀座 エノテーカピンキオーリを皮切りに数々の店で修行…

  19. osaka-yao-manger
    • 大阪
    • とんかつ

    大阪・八尾市『とんかつ マンジェ』とんかつ

    最高の豚肉で作る絶品とんかつを食べ尽くす『とんかつマンジェ』は、大阪八尾市にあるとんかつの人気店です。メニューは豊富…

  20. Tokyo-Meguro-Tonkatsu-Katsuichio\
    • 東京
    • とんかつmy best+αシリーズ

    目黒とんかつ御三家『かつ壱』で、「かつ丼ソース味(ロース/ヒレ)」「カツカレ…

    目黒3大とんかつ店で、もっとも親しみやすいお店『かつ壱』『とんき』『大宝』『かつ壱』。目黒のとんかつマニアなら、もうご…