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「アジアのベストレストラン50」の2023年度版が、3月28日夜、シンガポールでで発表されました。
新型ウィルス・円安などの影響でまだまだ気楽に国境を超えづらい昨今が続くので、日本のレストランのみ切り出しておきました。
「アジアのベストレストラン50」2023年度の全貌はこちら▽
2023年度「アジアのベストレストラン50」で100位までにランクインした日本のレストラン全店一覧
当サイトとして「アジアのベストレストラン」は、アジア全体で捉えたいので通年はやらないのですが、日本を見つめ直す時期は続きそうです。
なので、日本が何軒入ったのでどうだ？とかに関心はないのですが、ランキングを整理していて、素直に「外苑前、すげえ」と思ってしまいました。
アジア全域のランキングで10位以内に3軒がノミネートしています。
No.1-10にランクインしたレストラン
昨年No.1に『傳』はNo.4に。
代わって日本トップのランクに付けたのが『セザン（SEZANNE）』。
日本国内のことだけを考えていると、「おお、ここが来るか？」と意外な気もしたのですが、香港でも名を挙げたシェフの国際的なネットワークからしたら、さもありなんとも思えます。
『フロリレージュ』の川手シェフは、料理人からの投票がもっとも高かった「Chef’s Choice賞」を受賞。
大阪の『ラ シーム（La Cime）』が10以内をキープし、『Narisawa』が10以内に復活しています。
No.2：東京・丸の内『セザン（SEZANNE）』◁ネット予約可
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ10,000～15,000円、ディナー 30,000～40,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:00（L.O. 13:45）、ディナー 18:00～20:00（L.O. 18:30）
定休日：月・火曜
電話番号：03-5222-5810
住所：〒100-6277 東京都千代田区丸の内１丁目11-1 フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7F
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No.4：東京・外苑前『傅（DEN）』イノベーティブ
＜店舗情報＞
平均予算：夜＝35,000円～
営業時間：ディナー 18:30~20:00(最終入店)
定休日：日曜
電話番号：03-6455-5433
住所：東京都渋谷区神宮前 2-3-18
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No.7：東京・外苑前『フロリレージュ（Florilege）』コンテンポラリー・フレンチ ※Chef’s Choice Award ◁ネット予約可
ヒトサラで予約する
※リンク先から「フロリレージュ」で検索してください
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ [木～火]12:00～13:30（L.O.）、ディナー 18:30～20:00（L.O.）
定休日：水曜、他不定休（詳細はＨＰをご覧下さい）
電話番号：03-6440-0878
住所：東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1
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No.8：大阪・本町『ラ・シーム（La Cime）』フランス料理
＜店舗情報＞
コース料金：ランチ 28,000円～、ディナー 28,000円～
営業時間：12:00～15:00、ディナー 18:00～21:00
定休日：日曜
電話番号：06-6222-2010
住所：大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15 瓦町ウサミビル1F
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No.10：東京・外苑前『ナリサワ（NARISAWA）』イノベーティブ
＜店舗情報＞
平均予算：昼＝45,000円～、夜＝45,000円～
営業時間：ランチ 12:00-15:00 L.O.13:00、ディナー 18:00-22:00 L.O.19:00
定休日：日曜、月曜
電話番号：03-5785-0799
住所：東京都港区南青山 2-6-15
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No.11-30にランクインしたレストラン
昨年、「Highest Climber Award」を獲得した東京の『ODE（オード）』、初登場で最上位につけたお店に贈られる「Highest New Entry Award」を獲得した和歌山『ヴィラ アイーダ（Villa AiDA）』が20位以内をキープ。
『茶禅華』は安定の10位台前半。
No.12：東京・南麻布『茶禅華』中国料理
＜店舗情報＞
平均予算：夜＝28,000-43,000円
営業時間：ディナー 17:00-21:00 (L.O.)
定休日：日曜
電話番号：03-6874-0970
住所：東京都港区南麻布 4-7-5
オフィシャルHPはこちら
No.14：和歌山・岩出『ヴィラ アイーダ（Villa AiDA）』アグリガストロノミー
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ／ディナー 20,000～30,000円
営業時間：12:00～20:00(入店時間)
定休日：不定休
電話番号：0736-63-2227
住所：和歌山県岩出市川尻71-5
オフィシャルwebはこちら
No.20：東京・広尾『ODE（オード）』コンテンポラリーフレンチ
ヒトサラで予約する ※リンク先から「オード」で検索してください
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 12:00〜L.O.13:00、ディナー 18:00〜L.O. 21:00
定休日：日曜・祝日
電話番号：03-6447-7480
住所：東京都渋谷区広尾5丁目1−32 ST広尾２F
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No.31-50にランクインしたレストラン
ガストロミー業界における、国際的に認められるべき顕著な貢献を行い、自らのプラットフォームを通じて、業界全体の認知向上とポジティブな変化を推進しているシェフに授与される「アイコン賞」を獲得した生江シェフ率いる『レフェルヴェソンス（L’Effervescence）』が、50位以内に再ノミネートしています。
No.32：京都・岡崎『チェンチ（Cenci）』イタリアン
ヒトサラで予約する
※リンク先から「チェンチ」で検索してください
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 15,000-20,000円
営業時間：ランチ 12:00～15:00(L.O.12:30)、ディナー 18:00～22:30(L.O.19:30)
定休日：月曜、月2回日曜
電話番号：075-708-5307
住所：〒606-8323 京都府京都市左京区聖護院円頓美町44−7
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No.44：東京・西麻布『レフェルヴェソンス（L’Effervescence）』イノベーティブ ＊Icon Award
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000-20,000円、ディナー 30,000-40,000円
営業時間：ランチ 12:00～16:00（13:30L.O）、ディナー 18:00～23:30（20:30L.O）
定休日：日・月曜
電話番号：03-5766-9500
住所：東京都港区西麻布2-26-4
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No.51-70にランクインしたレストラン
このレンジでは、業界筋からはやたら評価の高かった『エスキス』がようやくベストレストランの土俵に立ったということがニュースと言えるでしょう。
No.64：東京・日本橋『すぎた』寿司
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 30,000-40,000円、ディナー 30,000-40,000円
営業時間：ランチ <日>昼：12:00〜、ディナー<火～金>17:30～、20:30～ <日>17:00～19:45、20:00～
定休日：月曜
電話番号：03-3669-3855
住所：〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目33−6 ビューハイツ日本橋 地下１階
No.67：東京・銀座『エスキス（Esquisse）』モダン・フレンチ※New Entry
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000-20,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 12:00～L.O. 13:00、ディナー 18:00～L.O. 20:30
定休日：日曜のディナー
電話番号：03-5537-5580
住所：東京都中央区銀座5丁目4−6
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No.71-100にランクインしたレストラン
こちらも浅草の『オマージュ』はやっと、という感じでしょう。
注目は、「マンダリンオリエンタル東京」内の新店『The Pizza Bar on 38th』。
ピッツァバーというカテゴリーでありながら、このアジアのベストレストラン50を始め、ミシュランなどでも高評価を得ています。
No.75：東京『日本料理 龍吟』日本料理
＜店舗情報＞
平均予算：夜＝49,000円
営業時間：17:30-23:00(L.O.20:00)
定休日：不定休
電話番号：03-6630-0007
住所：東京都千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷7F
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No.80：東京・三越前『ピッツァバー on 38th（The Pizza Bar on 38th）』イタリア料理 ※New Entry
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ／ディナー 5,000-8,000円
営業時間：ランチ 11:30-15:30（L.O.14:30）、ディナー 17:30-23:30（L.O.22:00）
定休日：不定休
電話番号：03-3270-8800
住所：東京都中央区日本橋室町 2-1-1 マンダリン オリエンタル 38F
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No.90：東京・代々木上原『Eté』コンテンポラリーフレンチ
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 50,000-60,000円、ディナー 60,000-80,000円
営業時間：完全予約制
定休日：不定休
電話番号：090-6191-4812
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原３丁目２３−１ 代々木上原羽田ビル
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No.91：東京・浅草『オマージュ（Hommage）』フレンチ
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 14,000円～、ディナー 28,000円～
営業時間：ランチ 11:30～15:00 (L.O. 13:00) 、ディナー 18:00～22:30 (L.O. 20:00)
定休日：月曜日（祝祭日の場合は翌火曜日)
電話番号：03-3874-1552
住所：東京都台東区浅草4丁目10−5
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2022年度でランクインしていたお店
ランク外になったお店も、名店揃い。
著しく質が落ちたという話は聞いていませんので、ぜひ足を運びたいものです。
福岡『ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ（La Maison de la Nature Goh）』フランス料理 ※2022年度はNo.36
※リニューアルのため閉店。
新店舗は、Gaggan Anandとタッグを組んだ『GohGan』と、同ビル内にある『La Maison de la Nature Goh』の後継の『Goh』。
Table Chackで『GohGan』を予約する Table Chackで『Goh』を予約する
オフィシャルHPはこちら 『GohGan』の情報を食べログで見る 『Goh』の情報を食べログで見る
東京・六本木『鮨さいとう』寿司 ※2022年度はNo.78
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00～14:00、ディナー 17:00～22:00
定休日：日曜日
電話番号：050-5263-6863
住所：〒106-0032 東京都港区六本木１丁目４−５ アークヒルズ サウスタワー 1Fー
2021年度でランクインしていたお店
東京・品川『カンテサンス（Quintessence）』フランス料理 ※2021年度はNo.53
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 30,000-40,000円
営業時間：ディナー（2部制） 17:00〜20:00、20:30～23:30
定休日：日曜日中心に月6日
電話番号：03-6277-0090
住所：東京都品川区北品川6丁目7−29 ガーデンシティ品川御殿山
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東京・銀座『イル・リストランテ ルカ・ファンティン（Il Ristorante Luca Fantin）』イタリア料理 ※2021年度はNo.54
＜店舗情報＞
平均予算：昼＝10,000-20,000円、夜＝23,000-33,000円
営業時間：ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 17:30-20:30 (L.O.)
定休日：日曜、祝日
電話番号：03-6362-0555
住所：東京都中央区銀座 2-7-12 ブルガリ銀座タワー 9F
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北九州『天寿し 京町店』寿司 ※2021年度はNo.71
平均予算：昼＝27,000円、夜＝27,000円
営業時間：ランチ 12:00-13:30、14:00-15:30、ディナー 17:30-19:00、19:30-21:00
定休日：月・火曜
電話番号：093-521-5540
住所：北九州市小倉北区京町 3-11-9
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東京・麻布台『スガラボ（SUGALABO）』フランス料理 ※2021年度はNo.85
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 50,000-60,000円
営業時間：完全予約制（紹介制）ディナー 18:00-
定休日：不定休
電話番号：―
住所：東京都港区麻布台1丁目11−10 日総第22ビル 1F
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