Foodies Asia

「アジアのベストレストラン50」の2021年度版が、3月25日、オンラインストリーミングで発表されました。
新型ウィルスの影響でなかなか国境を超えるのが難しくなっている昨今なので、日本のレストランのみ切り出しておきました。
当サイトとして「アジアのベストレストラン」は、アジア全体で捉えたいので通年はやらないのですが、今年は日本を見つめ直す年になりそうです。

「アジアのベストレストラン50」2021年度の全貌はこちら▽

2021.03.22

2021年度「アジアのベストレストラン50」ベスト100までのリストを発表！

3月25日夜、「Asia's 50 Best Restaurants 2021」のラインナップが発表。 そう、今年からベスト50ではなく、ベスト100のリストに変更されたわけですが、これがなかなか面白い結果になっています。 その全リストをご紹介。 　リストのみを見...

No.1-10にランクインしたレストラン

日本のトップは、No.3に『傳』。昨年と同じランクです。

続いて、No.7に東京の『フロリレージュ』、No.8に大阪の『ラ シーム（La Cime）』、No.9に東京の『NARISAWA』ときています。

このあたりは、日本のなかでも鉄板なラインナップと言えるかもしれません。

No.3：東京『傅（DEN）』イノベーティブ

Pocket Conciergeで予約する

＊「ミシュラン東京 2021」：2つ星

＜店舗情報＞
平均予算：夜＝19,000円
営業時間：ディナー 18:00-23:00（L.O.20:00）
定休日：日曜
電話番号：03-6455-5433
住所：東京都渋谷区神宮前 2-3-18
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No.7：東京『フロリレージュ（Florilege）』コンテンポラリー・フレンチ

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＊「ミシュラン東京 2021」：2つ星

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ [木～火]12:00～13:30（L.O.）、ディナー 18:30～20:00（L.O.）
定休日：水曜、他不定休（詳細はＨＰをご覧下さい）
電話番号：03-6440-0878
住所：東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1
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東京・外苑前『Florilege（フロリレージュ）』フランス料理

https://foodies-asia.com/tokyo-florilege

 平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュランガイド東京 2021」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」2020年度No.7　ぐるなびで予約する 東京の新時代ガストロノミーを牽引！アジアでも屈指の知名度を誇るコンテンポラリーフレンチ　　「Florilège」とは、美しい華のような詩から織りなされた一冊の詩集です。そこには、温かな人の心から紡がれた詩がつまっています。生産者たちと、その食材と真摯に向き合う料理人たちの素材へ対する敬意と情熱、そして私を支えてくれている多くの...

No.8：大阪『ラ・シーム（La Cime）』フランス料理

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＊「ミシュラン大阪 2021」：2つ星

＜店舗情報＞
コース料金：ランチ 8,500円＋税、ディナー 18,000円＋税
営業時間：12:00～L.O. 13:00、18:30～L.O. 20:00
定休日：日曜
電話番号：06-6222-2010
住所：大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15 瓦町ウサミビル1F
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大阪・本町『La Cime（ラ シーム）』コンテンポラリー・フレンチ ☆☆

https://foodies-asia.com/osaka-lacime

 多くの同業の料理人をして「天才」と言わしめる高田裕介シェフが率いる大阪・本町のコンテンポラリー・フレンチ『La Cime（ラシーム）』。ミシュラン2つ星、アジアのベストレストラン50でNo.8と名実ともに評価を高めている、大阪の奇才の現在地は？シェフの故郷・奄美大島を中心に、鹿児島や九州、台湾などのエリアの食材やテイストを多用した彼流のガストロノミーを堪能してきました。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円  /「ミシュランガイド大阪 2021」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2021...

No.9：東京『NARISAWA』イノベーティブ

一休で予約する　 ぐるなびで予約する

＊「ミシュラン東京 2021」：2つ星

＜店舗情報＞
平均予算：昼＝31,000円、夜＝37,000円
営業時間：ランチ 12:00-15:00 L.O.13:00、ディナー 18:00-22:00 L.O.19:00
定休日：日曜、月曜
電話番号：03-5785-0799
住所：東京都港区南青山 2-6-15
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東京・外苑前 『Narisawa（ナリサワ）』イノベーティブ

https://foodies-asia.com/tokyo-narisawa

 平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円／「ミシュラン東京 2021」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」no.10　一休で予約する　『Narisawa』をぐるなびで予約する ※デリバリーはアプリ「MENU」対応しています「MENU」未登録の方はこちらから▽2,000円分のクーポンをGET！ 通信販売「NARISAWA特製 黒毛和牛のカレーソース」「NARISAWA特製 黒毛和牛のハヤシソース」が食べログモールからお取り寄せできます。食べログモールで通信販売する メニュー【ランチコース】「Seasonal collecti...

No.11-30にランクインしたレストラン  

日本で初めて中国料理から3つ星を獲ったことが話題になった『茶禅華』が着実に順位を上げています。

『レフェルヴェソンス（L’Effervescence）』は、V字回復とも言えるランクアップで、「Highest Climber Award 2021」を獲得しています。

No.12：東京『茶禅華』中国料理

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＊「ミシュラン東京 2021」：3つ星

＜店舗情報＞
平均予算：夜＝28,000-43,000円
営業時間：ディナー 17:00-21:00 (L.O.)
定休日：日曜
電話番号：03-6874-0970
住所：東京都港区南麻布 4-7-5
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東京・広尾『茶禅華（サゼンカ）』中国料理

https://foodies-asia.com/tokyo-sazenka

 平均予算：ディナー 30,000～40,000円／「ミシュラン東京 2021」3つ星、「アジアのベストレストラン50」No.29　食べログの情報を見る “和魂漢才”を信条にした日本ならではの中国料理。中国料理で日本初のミシュランの3つ星獲得店となった『茶禅華（サゼンカ）』。川田智也シェフは、中国料理店でキャリアを開始し、独立前の仕上げを和食の『龍吟』で行ったように日本における新たな中国料理にチャレンジしています。店名自体、「茶」も「禅」も中国より伝来し、独自に昇華を遂げた文化を反映しているとのこと。  ...

No.19：東京『レフェルヴェソンス（L’Effervescence）』イノベーティブ ＊Highest Climber Award 2021

食べログで予約する　 ぐるなびで予約する

＊「ミシュラン東京 2021」：3つ星

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000-20,000円、ディナー 30,000-40,000円
営業時間：ランチ 12:00～16:00（13:30L.O）、ディナー 18:00～23:30（20:30L.O）
定休日：日・月曜
電話番号：03-5766-9500
住所：東京都港区西麻布2-26-4
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東京 ・西麻布『L'Effervescence （レフェルヴェソンス）』コンテンポラリー...

https://foodies-asia.com/tokyo-leffervescence

 平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 30,000～40,000円 ／ 「ミシュランガイド東京 2021」3つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.48、「La Liste 2020」No.127　食べログで予約する　ぐるなびで予約する ・メニュー＜Lunch＞ルネサンス「再興」　10,000円＊消費税、サービス料（10％）別途＜Dinner＞ルネサンス「再興」　20,000円＊消費税、サービス料（10％）別途 『L'Effervescence 』のインスタ最新投稿をチェックする（＃タグ付けされた投稿です） オフィシャルinstagramページはこち...

No.27：東京『ODE（オード）』コンテンポラリーフレンチ

『オード』をぐるなびで予約する

＊「ミシュラン東京 2021」：1つ星

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 12:00〜L.O.13:00、ディナー 18:00〜L.O. 21:00
定休日：日曜・祝日
電話番号：03-6447-7480
住所：東京都渋谷区広尾5丁目1−32 ST広尾２F
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東京・広尾『Ode（オード）』コンテンポラリーフレンチ ☆☆

https://foodies-asia.com/tokyo-ode

 フレンチをベースにしたガストロノミックな料理で、「ミシュランガイド東京」での1つ星、「ゴ・エ・ミヨ」での「明日のグランシェフ賞」獲得など抜群の評価を誇る広尾の『Ode（オード）』。インテリアだけではなくシグネチャーディッシュからユニフォーム、カトラリーなどまでグレーに統一されるなどコンセプチュアルなスタイルでも好評を呼んでいますが、意外やクラシカルな一面も？いやいや、かなり尖ってますよ。でも、ポップでしょ？と、聞く人によって刺さるポイントが違う万華鏡のような評判の、その実態は？　ランチに伺...

No.30：福岡『ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ（La Maison de la Nature Goh）』フランス料理

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＊「ミシュラン福岡 2019」：1つ星

＜店舗情報＞
平均予算：夜＝7,000-9,500円
営業時間：ディナー 18:00-24:00
定休日：日曜
電話番号：092-724-0955
住所：福岡市中央区西中洲 2-26
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No.31-50にランクインしたレストラン

No.35：東京『日本料理 龍吟』日本料理

一休で予約する　 ぐるなびで予約する

＊「ミシュラン東京 2021」：3つ星

＜店舗情報＞
平均予算：夜＝49,000円
営業時間：17:30-23:00(L.O.20:00)
定休日：不定休
電話番号：03-6630-0007
住所：東京都千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷7F
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東京・有楽町『龍吟（りゅうぎん）』懐石・会席

https://foodies-asia.com/tokyo-ryugin

 店の特徴平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円　一休で予約する　ぐるなびで予約する国内だけではなくアジアの最高峰、日本料理の金字塔。日本料理を極限まで突き詰めていったら、日本料理を超えてしまったような無国籍感さえ漂っている気がするのだけれども、そんなスタイルでも説得力があるのは、この店だけでしょう。 インスタグラム最新投稿を見る（＃タグ付けされた投稿です） 予約方法電話かwebから。 web即時予約は、一休・ぐるなびで受け付けています。一休で予約する　ぐるなびで予約す...

No.51-75にランクインしたレストラン

『カンテサンス』『鮨さいとう』などの大御所のほか、和歌山の『ヴィラアイーダ』や北九州の『天寿し 京町店』が入っているのが、面白いところです。

ベスト100まで発表されるようになった効果とも言えますが、エリア的にもバラエティが広がったことは、素直に喜びたいと思います。

No.51：東京『すぎた』寿司

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＊「ミシュラン東京 2021」：1つ星

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 30,000-40,000円、ディナー 30,000-40,000円
営業時間：ランチ <日>昼：12:00〜、ディナー<火～金>17:30～、20:30～ <日>17:00～19:45、20:00～
定休日：月曜
電話番号：03-3669-3855
住所：〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目33−6 ビューハイツ日本橋 地下１階

No.53：東京『カンテサンス（Quintessence）』フランス料理

OMAKASEで予約する

＊「ミシュラン東京 2021」：3つ星

＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 30,000-40,000円
営業時間：ディナー（2部制） 17:00〜20:00、20:30～23:30
定休日：日曜日中心に月6日
電話番号：03-6277-0090
住所：東京都品川区北品川6丁目7−29 ガーデンシティ品川御殿山
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No.54：東京『イル・リストランテ ルカ・ファンティン（Il Ristorante Luca Fantin）』イタリア料理

一休で予約する

＊「ミシュラン東京 2021」：1つ星

＜店舗情報＞
平均予算：昼＝10,000-20,000円、夜＝23,000-33,000円
営業時間：ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 17:30-20:30 (L.O.)
定休日：日曜、祝日
電話番号：03-6362-0555
住所：東京都中央区銀座 2-7-12 ブルガリ銀座タワー 9F
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東京・銀座『Il Ristorante - Luca Fantin（イル リストランテ ルカ ファンティン...

https://foodies-asia.com/tokyo-lucafantin

 平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000～30.000円　／「ミシュラン東京 2021」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.17、「La Liste 2020」No.579　『ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン』を一休で予約する 名実ともにアジアきってのコンテンポラリーなイタリア料理　　  インスタ最新投稿をチェックするオフィシャルinstagramページはこちら 『Il Ristorante - Luca Fantin』店舗情報コース料金：ランチ 8,000-16,000円、ディナー 18,000-26.000円営業時間：ランチ 11:...

No.57：東京『鮨さいとう』寿司

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00～14:00、ディナー 17:00～22:00
定休日：日曜日
電話番号：050-5263-6863
住所：〒106-0032 東京都港区六本木１丁目４−５ アークヒルズ サウスタワー 1Fー

No.64：和歌山『ヴィラ アイーダ（Villa Aida）』アグリガストロノミー

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＜店舗情報＞
平均予算：20,000-30,000円
営業時間：完全予約制／入店時間 12:00～20:00
定休日：不定休
電話番号：0736-63-2227
住所：和歌山県岩出市川尻71-5
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和歌山・岩出市『Villa AiDA（ヴィラ アイーダ ）』イタリア料理

https://foodies-asia.com/wakayama-villa-aida

 和歌山・岩出市でオープン20周年を迎えた『Villa Aida（ヴィラ・アイーダ）』。自家菜園を持ち自然に寄り添うスタイル。抜群のクリエイティビティ。それらを両立する奇跡のレストランへ。平均予算：ランチ／ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン和歌山 2022」2つ星　『ヴィラ・アイーダ』をPocket Conciergeで予約する 自然に寄り添うスタンスと、それらを現代的に表現するセンスを両立した奇跡のレストラン誰かからの受け売りなので、正確ではないかもしれませんが、レオナルド・ダ・ヴィンチに「凡庸な画家は画家に学...

No.71：北九州『天寿し 京町店』寿司

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＊「ミシュラン福岡 2019」：1つ星

平均予算：昼＝27,000円、夜＝27,000円
営業時間：ランチ 12:00-13:30、14:00-15:30、ディナー 17:30-19:00、19:30-21:00
定休日：月・火曜
電話番号：093-521-5540
住所：北九州市小倉北区京町 3-11-9
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No.76-100にランクインしたレストラン

No.83：東京『Eté』コンテンポラリーフレンチ

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 50,000-60,000円、ディナー 60,000-80,000円
営業時間：完全予約制
定休日：不定休
電話番号：090-6191-4812
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原３丁目２３−１ 代々木上原羽田ビル
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No.85：東京『スガラボ（SUGALABO）』フランス料理

＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 50,000-60,000円
営業時間：完全予約制（紹介制）ディナー 18:00-
定休日：不定休
電話番号：―
住所：東京都港区麻布台1丁目11−10 日総第22ビル 1F
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No.91：京都『チェンチ（Cenci）』イタリアン

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※リンク先から「チェンチ」で検索してください

お取り寄せ

食べログモールで通信販売

＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 15,000-20,000円
営業時間：ランチ 12:00～15:00(L.O.12:30)、ディナー 18:00～22:30(L.O.19:30)
定休日：月曜、月2回日曜
電話番号：075-708-5307
住所：〒606-8323 京都府京都市左京区聖護院円頓美町44−7
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