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【東アジア全域】プライオリティ・パスで無料で使える空港VIPラウンジ一覧
日本、韓国、台湾、中国、香港、澳門と東アジア各国の空港で、プライオリティ・パスが使えるVIPラウンジまとめ。レストラン代…
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愛知・豊橋『aru（アル）』コンテンポラリーフレンチ
「東三河の旬を、お皿にのせて」ということに焦点をあてたコンテンポラリー・フレンチ。ずっと気になっていた、そんなコンセ…
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台湾・台中『JL Studio（ジェーエルスタジオ）』現代シンガポール料理 …
台湾・台中にありながら、コンテンポラリーなシンガポール料理の騎手となりうる『現代新加坡料理 JL STUDIO（JL スタジオ）』…
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東京・中目黒『CRAFTALE（クラフタル）』フランス料理 ☆
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円 ／ 「ミシュランガイド東京 2020」1つ星 手作り感と物語の幸…
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三重・伊賀市『田楽座 わかや（でんがくざ わかや）』郷土料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円 店の特徴 創業200年以降、現在の当主が11代目という老舗。季節…
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シンガポール『Meta（メタ）』イノベーティブ ☆
オープン後、ミシュランシンガポールで1つ星をキープする『META』。その実は、なんとモダン・コリアン。オーストラリアの名店…
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韓国・ソウル『PIERRE GAGNAIRE a Seoul（ピエール・ガニ…
フランス料理を牽引する次なるレジェンドとして真っ先に名前が挙がるピエール・ガニェール。そのソウル支店で、一世代上の御…
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台湾・台北『四知堂（si zhi tang）』新台湾料理 ☆☆
オリーブオイルを使った新感覚の台湾料理。ヨーロッパのアンティーク家具に囲まれ、何かが生まれる雰囲気を持つ隠れ家レスト…
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台湾・台北『Longtail（ロングテイル）』欧州コンテンポラリー ☆
ミシュラン1つ星を獲得し、綺羅星のごとく登場した感のある台北の『ロングテール』。パリやニューヨークの名店で腕を磨いたシ…
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中国・上海『HAKKASAN（ハッカサン）』モダン広東料理 ☆
ロンドンの1つ星獲得店が逆輸入のかたちで上海に進出したモダン広東料理店『HAKKASAN（ハッカサン）』。西欧的にソフィスティ…
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タイ・バンコク『Gaggan Anand（ガガン アナンド）』プログレッシブ…
店の特徴平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円／「アジアのベストレストラン50 2023」No.5 2015〜1…
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タイ・バンコク『Canvas（キャンバス）』イノベーティブ ☆
2019年度版のタイのミシュランで1つ星を獲得。タイの文化や食材にインスピレーションを受けながら、インターナショナルなテイ…
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チェンマイ名物「カオソーイ」が美味しいおすすめ店は？ミシュラン掲載の有名店か…
各地域のテーマごとにはずさない鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。チェンマイを代表するローカルフード「カオソーイ」。…
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香港『HAKU（ハク）』ジャパニーズ・フュージョン ☆
香港フーディーの間で話題の『HAKU（ハク）』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使い、…
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【ハノイ旧市街周辺】おすすめベトナム麺。ブンボーナム、ブンチャーをはじめ絶品…
ベトナムのヌードルはフォーだけじゃない！ブンチャー、ブンボーナム、バインダークアとハノイ旧市街周辺にある様々なベトナ…
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バリ島ジンバラン『Cuca Flavor Restaurant（クカ・フレイ…
バリのグルメシーンもここまで来たかと驚いてしまったイノベーティブの新鋭。『El Bulli』『Arzak』などスペインの名店で腕を…
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韓国・ソウル『SOIGNE（ソワーニュ）』イノベーティブ ☆
予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30.000円／「ミシュランガイド ソウル 2019」1つ星 ストーリーも重視する…
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タイ・プーケット『PRU（プル）』イノベーティブ ☆☆
バンコク以外のレストランも対象になった2019年度のタイ版ミシュランで、プーケットから唯一1つ星を獲得し、注目を浴びる『PR…
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シンガポール『nouri（ヌーリ）』イノベーティブ ☆
「アジアのベストレストラン50」では2019年にNo.39に初登場、ミシュランも1つ星を獲得。シンガポールのイノベーティブ系レス…
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インド・ニューデリー『Indian Accent（インディアン・アクセント）…
2016年5月に所用でインド・デリーに寄った際に訪れた『インディアン・アクセント』。その際に書いた記事ですが、ほぼそのまま…
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大阪・堺筋本町『エニェ』スペイン料理
落ち着いた雰囲気の店内で楽しめるのは、オリジナリティあふれるスペイン料理。季節にあった食材を厳選し、いつ訪れても旬の…
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東京・代々木上原『sio（シオ）』フランス料理
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュランガイド東京 2021」1つ星 レストランの新時代を…
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タイ・バンコク『Issaya Siamese Club（イッサヤ・サイアミー…
『nahm（ナーム）』とともに「アジアのベストレストラン50」でタイ料理を牽引するこの『Issaya Siamese Club（イッサヤ・サイ…
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香港『Gaddi’s（ガディス）』フランス料理
「ミシュランガイド香港澳門 2020」で一つ星を獲得した「ザ・ペニンシュラ香港」のフレンチダイニング『ガディス』。その実、…
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東京・代々木八幡『PATH（パス）』フランス料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 5,000～7,000円 絶品ブレークファストからイノベーティブなディナーまで――ブラ…
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和歌山・田辺『召膳 無苦庵（しぜん むくあん）』懐石・会席
平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ゴエミヨ」3トック 紀南エリアの“地のもの”を使用した、…
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新潟・三条『ウオゼン（Restaurant Uozen）』コンテンポラリー・…
平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン新潟 2020」2つ星」、「新潟ガストロノミーアワ…
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タイ・バンコク『Supanniga Eating Room（スパンニガー イ…
バンコクの中で食のトレンドを発信するエリア、トンローにある注目店。タイ人のみならず、日本人や欧米人のグルマンに評判の…
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香港『VEA Restaurant & Lounge（VEA レス…
香港のガストロノミー・シーンで、もっともポテンシャルを感じる逸材と言っても過言ではない『VEA』。広東料理とフレンチのフ…
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タイ・バンコク『Haoma（ハオマ）』コンテンポラリー・インド料理 ☆
インド料理をベースとしたイノベーティブな料理で、注目が集まっているバンコクの『Haoma（ハオマ）』。「Farm to Table」を…