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2年目の中国・広州版となる「ミシュランガイド 広州 2019」が2019年7月16日にリリース。
リーズナブルな価格帯での良店を紹介するビググルマンは、昨年の20店から8店増加し、28店舗掲載されました。
ここでは、カテゴリー別に全店舗リストを掲載します。
家庭的な広東料理、麺類をメインに、東南アジア料理が増えたビブグルマン掲載店
広州版のビブグルマンは、200中国元（約3,300円）以下で良質なコース、セットメニューが楽しめる店が条件。
やはり家庭的な広東料理がもっとも多く11店（昨年より2店増）、そしてストリートフードの代表とも言える麺類の店が8店掲載されています。
初のリリースだった昨年度版に対して「バリエーションは少なめ」と書いたのですが、今年は、タイ料理のnew『A Roi』 、パクテー（シンガポール料理）の『FT · Bak Kut Teh』、インドネシア料理の『Pandan』とアジア料理が増加。
国際的にも存在感を増している中国3大都市の1つである面目躍起というところでしょうか。
また、今年も、三大酒店と呼ばれている老舗がノミネートしませんでした。観光化されすぎて、パフォーマンスは良くないという評価なんですかね？
ちなみに、昨年度のリストから外れたのは、1店のみで、広州料理の『半岛名轩／Famous Cuisine』。
1つ星への昇格です。
(text by hiroshi sugiura)
中国広州版ビブグルマン掲載 カテゴリー別・全28店舗リスト
＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
広東料理／Cantonese（10店舗）
new『Cheungloi Cook (Tianhe)』 Cantonese
平均予算：From CN¥50 to CN¥80
電話番号：+86 20 8188 1915
住所：SHOP 420-421, 4F, G.T. LAND PLAZA SPRING, 85 HUACHENG AVENUE, TIANHE, GUANGZHOU
『创发／Chuang Fa』 Cantonese
平均予算：From CN¥80 to CN¥100
電話番号：+86 20 8188 1915
住所：512-2 GUANGFU NORTH ROAD, LIWAN, GUANGZHOU
new『東興飯店／Dong Xing (Tianhe)』 Cantonese
平均予算：CN¥60 to CN¥80
電話番号：+86 2038824101
住所：1F, HANFENG INTERNATIONAL HOTEL, 6-8 TIANHE NORTH ROAD, TIANHE, GUANGZHOU
『南园／Nan Yuan』 Cantonese
平均予算：From CN¥100 to CN¥150
電話番号：+86 20 8444 8380
住所： 142 QIANJIN ROAD, HAIZHU, GUANGZHOU
『云轩中餐厅／Wan Hin』 Cantonese
平均予算：From CN¥100 to CN¥200
電話番号：+86 20 3868 3011
住所：3-5F, VANBURGH HOTEL, 126 HUANGPU WEST AVENUE, TIANHE, GUANGZHOU
オフィシャルHP（英語・中国語）はこちら
『向群（龙津东路）／Xiang Qun (Longjin East Road)』 Cantonese
平均予算：From CN¥80 to CN¥200
電話番号：+86 20 8188 5146
住所：853-857 LONGJIN EAST ROAD, LIWAN, GUANGZHOU
『新泰乐（海珠）／Xin Tai Le (Haizhu)』 Cantonese
平均予算：From CN¥50 to CN¥200
電話番号：+86 20 8440 0711
住所：2-4F, 93-99 JIANGNAN WEST ROAD, HAIZHU, GUANGZHOU
『新泰乐（越秀）／Xin Tai Le (Yuexiu)』 Cantonese
平均予算：From CN¥50 to CN¥200
電話番号：+862083545431
住所：SINO TRADE CENTRE, 63 PANFU ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
『啫八／Ze 8』 Cantonese
平均予算：From CN¥100 to CN¥200
電話番号：+86 20 3438 2088
住所：174 BINJIANG WEST ROAD, HAIZHU, GUANGZHOU
オフィシャルHP（中国語）はこちら
『朱仔记食府（江南大道）／Zhu Zai Ji Shi Fu (Jiangnan Avenue)』 Cantonese
平均予算：From CN¥80 to CN¥100
電話番号：+86 20 8423 8356
住所：429 JIANGNAN AVENUE SOUTH, HAIZHU, GUANGZHOU
その他中国料理／Chinese（6店舗）
『榕意（天河）／Ease (Tianhe)』 四川料理 Sichuan
平均予算：From CN¥80 to CN¥150
電話番号：+86 20 3703 9998
住所：BUILDING B1B, REDTORY ART & DESIGN FACTORY, 128 YUANCUN 4TH CROSS ROAD, TIANHE, GUANGZHOU
new『Hai Men Yu Zi Dian (Yanling Road)』 潮州料理 Chiu Chow
平均予算：From CN¥80 to CN¥120
電話番号：+86 2037205609
住所：JINYAN MANSION, 120 YANLING ROAD, TIANHE, GUANGZHOU
new『开小灶/Kai Xiaozao』 潮州料理 Chiu Chow
平均予算：From CN¥80 to CN¥120
電話番号：+86 2037205609
住所：SHOP 2, 23 XIGANG ROAD, HAIZHU, GUANGZHOU
new『Soodle (Jinsui Road)』 Vegetarian
平均予算：From CN¥80 to CN¥200
電話番号：+86 2085162132
住所：3F, ADJOINING BUILDING, KINGOLD CENTURY, 62 JINSUI ROAD, TIANHE, GUANGZHOU
new『Szechwan Lane』 四川料理 Sichuan
平均予算：From CN¥80 to CN¥110
電話番号：+86 2083525183
住所：1F, HALL 2, LIUHUA EXHIBITION AND TRADE CENTER, 117 LIUHUA ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
『达扬原味炖品（文明路）／Dayang (Wenming Road)』 Cantonese
平均予算：CN¥5 to CN¥20
電話番号：―
住所：160-1 WENMING ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
麺類／Noodle（8店舗）
『坚记／Jian Ji』 Noodles
平均予算：From CN¥10 to CN¥25
電話番号：+86 20 8188 8486
住所：299-303 CHANGSHOU EAST ROAD, LIWAN, GUANGZHOU
『老西关濑粉（文明路）／Lao Xiguan Laifen (Wenming Road)』 Noodles
平均予算：From CN¥10 to CN¥25
電話番号：+86 2062608999
住所：216 WENMING ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
『靓姐蒲庙生榨米粉／Liang Jie Pumiao Shengzha Mifen』 Noodles
平均予算：From CN¥10 to CN¥30
電話番号：+86 20 3868 3011
住所：242 YINGHUA STREET, XIAOGANG BAY, HAIZHU, GUANGZHOU
『同记鸡粥粉面／Tong Ji』 Noodles and congee
平均予算：From CN¥16 to CN¥45
電話番号：+86 20 8186 7395
住所：3 FUGUANGLI, CHANGSHOU EAST ROAD, LIWAN, GUANGZHOU
『西关婆婆面（德政中路）Xiguan Popo Mian (Dezheng Middle Road)』 Noodles
平均予算：From CN¥10 to CN¥25
電話番号：―
住所：244 DEZHENG MIDDLE ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
『西关婆婆面（文昌北路）／Xiguan Popo Mian (Wenchang North Road)』 Noodles
平均予算：From CN¥10 to CN¥20
電話番号：+86 20 8440 0711
住所：212 WENCHANG NORTH ROAD, LIWAN, GUANGZHOU
『西关竹园（荔枝湾）／Xiguan Zhuyuan (Lizhiwan)』 Noodles
平均予算：From CN¥10 to CN¥20
電話番号：―
住所：C4, PHASE 2, LIZHIWAN SCENIC AREA, HUANGSHA AVENUE, LIWAN, GUANGZHOU
『西关竹园（十八甫）／Xiguan Zhuyuan (Shiba Fu)』 Noodles
平均予算：From CN¥10 to CN¥20
電話番号：―
住所：107 SHIBA FU SOUTH ROAD, LIWAN, GUANGZHOU
東南アジア料理（3店舗）
new『A Roi』 タイ料理
平均予算：From CN¥80 to CN¥120
電話番号：+86 13268243795
住所：SHOP 107, 2 XIAOMEI STREET, LIWAN ROAD, LIWAN, GUANGZHOU
new『FT · Bak Kut Teh』シンガポール料理（パクテー）
平均予算：From CN¥70 to CN¥130
電話番号：+86 2038615036
住所：WONDERFUL LIFE MANSION, 36-48 WENMING ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
new『Pandan』インドネシア料理
平均予算：From CN¥100 to CN¥150
電話番号：+86 2083010476
住所：SHOP B5, 4F, CHINA PLAZA, 33 ZHONGSHAN THIRD ROAD, YUEXIU, GUANGZHOU
インド料理／Indian（1店舗）
『天都里／Tandoor』 Indian
平均予算：From CN¥110 to CN¥200
電話番号：+86 2062608999
住所：5 ZHUJIANG WEST ROAD, PEARL RIVER NEW CITY, TIANHE DISTRICT, GUANGZHOU
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