【2020年最新版】料理の美味しさでミシュランの星を獲得した全国の旅館全12軒

【2021年最新版】料理の美味しさでミシュランの星を獲得した全国の旅館全10軒

2020.07.28 / 最終更新日：2022.04.23

【Go To トラベル対象店掲載】

食を愛するものなら、一度は行きたい憧れの旅館、そのなかでも美味しい料理を提供している旅館をクローズアップ。
当ページでは、全国に10軒あるミシュランガイドの星付き施設をまとめてみました。

【2020年最新版】ミシュラン星付きの全国の旅館

レストランガイドとして知られるミシュランガイドですが、ホテル／旅館の格付けも行っています。

基本的には、サービス・設備としてパビリオンという独自の5段階の指標で評価されていますが、料理が特筆すべき宿泊施設には、レストランガイドと同様、星が贈られる仕組み。

ミシュランの発行エリアが、日本全国に広がっているわけではないので、エリアにばらつきがありますが、参考としてはじゅうぶんすぎるでしょう。

【2020年最新版】ミシュラン星付きの全国の旅館

2020年7月に「ミシュランガイド新潟 2020」が発行されたことにより、この星付き旅館も2軒増えました。

伝統的な懐石・会席料理から、現代的に洗練させた郷土料理まで、全12軒をリストアップしましたので、美食旅のご参考にどうぞ！

厳正な審査をされているというミシュランですが、1つ注意しておくべきことは、日本全国を隈なく対象エリアとしていないこと。
料理の質にも重点を置き、審査されている「ルレエシャトー」に掲載された宿泊施設などとあわせてみると、料理の美味しい日本の旅館／オーベルジュの全貌に近づいていくのかもしれません。

Foodies Asia

2020.10.03

【2020年版】ルレエシャトーに掲載された日本全国のホテル・旅館全10軒

https://foodies-asia.com/relaischateaux-hotel

厳格な審査をクリアしたホテルとレストランのみが加盟できる「ルレ・エ・シャトー（Relais et Châteaux）」。日本の宿泊施設で加盟が許された全10軒をご紹介します。もともとオーベルジュから始まった組織であるため、料理の質も重視。ミシュランと並んで、美味しい料理が堪能できる旅館／オーベルジュを見つけるには最適のラインナップです。ミシュランの星を獲得した全国の旅館はこちら▽オーベルジュ、宿泊込みのホテルレストランを楽しむなら、「Go To トラベル」キャンペーンが実施されている今がチャンス。35％の宿泊...

新潟エリアのおすすめオーベルジュ／料理旅館

＜1つ星＞

南魚沼『里山十帖』

Go To トラベル対象　 Agodaで宿泊を予約する　 一休で宿泊を予約する

「雪国A級グルメ」の発起人となった雑誌『自遊人』がプロデュースした宿。

その理念が詰まったクオリティの高い空間と料理は、唯一無二のものだと言えるでしょう。

＊食事のみ可

1名あたり 9,800円～（※コース内容・料金は昼・夜とも同じ）
営業時間：【昼】12:00〜14:30（6名以上で3日前までの予約制・最終入店 12:30）、【夜】17:30〜、19:45〜の
二部制（2名以上で前日までの予約制）、【朝】8:00、8:30、9:00、9:30の予約制（2名以上で3日前までの予約制）