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「ミシュランガイド石川 2021」の日本料理・天ぷらのカテゴリーで星を獲得、ビブグルマンに掲載されたレストラン・旅館全軒をご紹介します。
3つ本年度版で、石川県から初の3つ星が選出されたほか、2つ星6店、1つ星13店、ビブグルマン9店と、質も量も大幅に増加。
古都・金沢の伝統を反映した良店のネット予約や店舗情報を掲載しますので、ご活用ください。
3つ星を獲得した日本料理店（1店）
金沢『小松』
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝17,000-25,000円
営業時間：ランチ 11:30～15:00、ディナー 18:30～21:30
定休日：日曜
電話番号：076-224-0118
住所：金沢市幸町 11-29
2つ星を獲得した日本料理店（5店）
金沢『片折（かたおり）』◁ネット予約可
Pocket Conciergeで予約する OMAKASEで予約する
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 30,000-40,000円、ディナー 30,000-40,000円
営業時間：ランチ <水曜・日曜のみ>12:00～14:30、ディナー 17:00～19:30、20:00～22:30の２部制
定休日：不定休
電話番号：076-255-1446
住所：石川県金沢市並木町3-36
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金沢『料亭 穂濤（旧：料亭 杉の井穂濤）』◁ネット予約可
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）、ディナー 16:00～22:00（L.O.20:00）
定休日：不定休
電話番号：076-243-2288
住所：金沢市清川町 3-11
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金沢『銭屋』＊グリーンスター獲得 ◁ネット予約可
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 20,000円、ディナー 30,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:00、ディナー 17:30～22:00
定休日：不定休
電話番号：076-233-3331
住所：金沢市片町 2-29-7
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小松『まつ家』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:30、ディナー 17:30～22:00
定休日：不定休
電話番号：0761-24-3800
住所：小松市安宅町 ワ 30
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小松『つづら』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000円、ディナー 10,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:00～22:00
定休日：不定休
電話番号：0761-23-3389
住所：小松市千木野町 3-81
2つ星を獲得した天ぷら店（1店）
金沢『小泉』天ぷら
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000円、ディナー 25,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:00、ディナー 17:30～22:00
定休日：日曜
電話番号：076-223-0023
住所：金沢市池田町四番丁 34
1つ星を獲得した日本料理店（11店）
金沢『貴船』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 4,000円、ディナー 10,000円
営業時間：ランチ 11:30～15:00、ディナー 17:30～22:00
定休日：水曜・第1火曜
電話番号：076-220-6131
住所：金沢市彦三町 1-9-69
金沢『ゆづる』
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ディナー 17:00～22:30(L.O)
定休日：不定休
電話番号：076-255-3780
住所：金沢市片町 1-8-1
金沢『さかい』
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 15,000円
営業時間：ディナー 17:30～23:00
定休日：日曜
電話番号：076-221-3911
住所：金沢市木倉町 6-8
金沢『御料理 雅乃』
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝17,000-28,000円
営業時間：ディナー 17:30～22:30
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：076-262-8026
住所：金沢市中川除町 67-1
金沢『金澤 せつ理』◁ネット予約可
©一休レストラン
©一休レストラン
＜店舗情報＞
平均予算：夜＝21,000円
営業時間：ディナー 18:30～22:00
定休日：日曜
電話番号：076-264-2375
住所：金沢市高岡町 4-5
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金沢『町家懐石 六花』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 11:30～15:00、ディナー 17:30～22:00
定休日：水曜、木曜のランチ
電話番号：076-221-6166
住所：金沢市六枚町 2-7
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金沢『割烹 いけ森』
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝9,500-14,000円
営業時間：ディナー 18:00～24:00
定休日：日曜、祝日
電話番号：076-231-0498
住所：金沢市芳斉 1-6-11-6
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金沢『加賀政』
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝16,000円
営業時間：ディナー 18:30～22:30
定休日：日曜、祝日
電話番号：076-209-7393
住所：金沢市片町 2-21-30 エルビルWEST 3F金沢市芳斉 1-6-11-6
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加賀『懐石 なか尾』◁ネット予約可
＜店舗情報＞
平均予算：昼＝3,500-19,000円、夜＝6,500-19,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:30～22:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
電話番号：0761-77-0015
住所：加賀市山代温泉桔梗丘 4-29
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七尾『一本杉 川嶋』◁ネット予約可 ＊グリーンスター獲得
＜店舗情報＞
平均予算：昼＝7,000円、夜＝19,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:30、ディナー 18:30～22:00
定休日：不定休
電話番号：0767-58-3251
住所：七尾市一本杉町 32-1
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七尾『富成』＊グリーンスター獲得
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝5,000-10,000円、夜＝5,000-10,000円
営業時間：ランチ 11:00～14:00、ディナー 17:00～22:00
定休日：火曜
電話番号：0768-32-0402
住所：輪島市町野町広江 26-18
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1つ星を獲得した旅館（2軒）
金沢『浅田屋 Ryokan ASADAYA』◁ネット予約可
＜店舗情報＞
1泊2食付き予算：55,000円 (税抜)～／1名料金( 2名1室利用時 )
電話番号：076-231-2228
住所：〒920-0906 石川県金沢市十間町23
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白山『和田屋』◁ネット予約可
＜店舗情報＞
1泊2食付き予算：30,813円～（税抜）～／1名料金( 2名1室利用時 )
電話番号：076-272-0570
住所：白山市三宮町 イ 55-2
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＊食事のみ可
1名あたり 【昼】6,500円～ 【夜】8,500円～
営業時間：12:00～19:00
＊予約は、電話またはオフィシャルサイトから。
ビブグルマンに掲載された日本料理店（9店）
金沢『彌三郎』
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 7,000円
営業時間：ディナー 17:30～24:00(L.O.23:00)
定休日：日曜
電話番号：076-282-9116
住所：金沢市本多町 3-10-27
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金沢『旬菜 馬数』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 1,500円、ディナー 4,000円
営業時間：ランチ 11:30～13:30、ディナー 18:00～22:00
定休日：日曜・祝日、土曜のランチ
電話番号：076-231-0321
住所：金沢市大手町 15-11
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金沢『割鮮 のむら』
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＜店舗情報＞
平均予算：昼＝3,500-7,000円、夜＝4,000-8,000円
営業時間：ランチ 18:00～24:00、ディナー 18:00～24:00
定休日：水曜
電話番号：076-241-6720
住所：金沢市泉野出町 3-3-32
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金沢『八十八』
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝4,000-6,000円
営業時間：ディナー 18:00～24:00
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：076-260-8166
住所：金沢市木倉町 6-6
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金沢『尾張町 侑』
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝5,000-7,500円
営業時間：ディナー 17:00～22:00
定休日：月曜
電話番号：076-260-7338
住所：金沢市笠舞 3-17-16
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金沢『味ものがたり まつ蔵』
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＜店舗情報＞
平均予算：夜＝5,000-7,500円
営業時間：ディナー 18:00～24:00
定休日：月曜
電話番号：076-260-7338
住所：金沢市笠舞 3-17-16
加賀『さえ季』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000円、ディナー 25,000円
営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.13:00）、ディナー 17:00～21:00（L.O.19:00）
定休日：不定休
電話番号：076-241-2181
住所：金沢市寺町 5-1-8
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能登『吾・いち』◁ネット予約可
ヒトサラで予約する
※リンク先から「吾いち」で検索してください
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 5,000円
営業時間：ディナー 17:00～22:30(完全予約制)
定休日：不定休
電話番号：0767-77-2120
住所：鹿島郡中能登町小竹 ノ 51
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輪島『津志万』
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,000円、ディナー 4,000円
営業時間：―
定休日：無休
電話番号：0768-22-0214
住所：輪島市堀町 4-66-1
今回、掲載から外れたお店
金沢『つば甚』◁ネット予約可
＊2016年度版では1つ星獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000円、ディナー 25,000円
営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.13:00）、ディナー 17:00～21:00（L.O.19:00）
定休日：不定休
電話番号：076-241-2181
住所：金沢市寺町 5-1-8
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金沢『山錦楼』
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＊2016年度版では1つ星獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:00～21:30
定休日：日曜
電話番号：076-241-3617
住所：金沢市寺町 5-1-38
白山『鈴おき』
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＊2016年度版では1つ星獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 6,000円、ディナー 12,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:30、ディナー 17:30～21:00
定休日：水曜
電話番号：076-274-2502
住所：白山市橋爪町 23
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加賀『へら亭』
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＊2016年度版では1つ星獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000円、ディナー 10,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:00～22:00
定休日：不定休
電話番号：0761-73-3199
住所：加賀市大聖寺南町 ニ 56-20
能登『湯宿さか本』
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＊2016年度版では1つ星獲得
＜店舗情報＞
1泊2食付き予算：18 ,000円 (税込)～／1名料金( 2名1室利用時 )
電話番号：〒927-1216 石川県珠洲市上戸町15−47
住所：0768-82-0584
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金沢『小料理 鈴木』
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＊2016年度版ではビブグルマン掲載
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 7,000円
営業時間：ディナー 19:00～翌3:00(L.O)
定休日：水曜
電話番号：090-4321-1301
住所：金沢市木倉町 6-4 やきとり横丁内
白山市『犀与亭』すき焼
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＊2016年度版ではビブグルマン掲載
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 4,000円、ディナー 6,000円
営業時間：ディナー 11:00～20:30 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：076-276-0010
住所：白山市辰巳町 69
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