「ミシュランガイド プーケット＆パンガー 2021」星獲得レストラン＆ビブグルマン掲載全店リスト

タイ版「ミシュランガイド 2021」が12月16日にリリース。
3年目となるプーケットエリアからは、『PRU』が星をキープ、さらにグリーンスターも獲得！
先にリリースされていたビブグルマンのリストとともに、プーケットエリアの全掲載店を、ジャンル別に整理してご紹介します。

総評：『PRU』が1つ星をキープ

プーケットエリアは3年目のミシュラン。

『PRU』が星をキープ。

さらに、タイで唯一グリーンスターも獲得しました。

野菜はほぼ自家菜園、魚介や肉もタイ南部の生産物を使う徹底ぶりが評価されたのは想像に難くないです。

ビブグルマン掲載店は順増 

ビブグルマンの掲載数は、昨年から5店舗増え、計21店舗に。

順調に数を伸ばしています。

1つ星／グリーンスター獲得レストラン：1店

『PRU』Innovative

日本語可！『PRU』をグルヤクで予約する 

Foodies Asia

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タイ・プーケット『PRU（プル）』イノベーティブ ☆☆

🕒️03/07/2019

 バンコク以外のレストランも対象になった2019年度のタイ版ミシュランで、プーケットから唯一1つ星を獲得し、注目を浴びる『PRU（プル）』。6つ星リゾート「トリサラ」のメインダイニングにして、アジアの「地方ガストロノミー」の未来を担う逸材です。平均予算：ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン プーケット 2021」1つ星　日本語可！『PRU』をグルヤクで予約する プーケット初のミシュラン1つ星店は、オーガニックでイノベーティブプーケット島の北西部、島きってのラグジュアリー・リゾートと名高い「トリサラ」の...

平均予算：More than 2400 THB
営業時間：18:00-22:30
定休日：不定休
電話番号：+66 76 310 100
住所：Trisara Resort, 60/1 Moo 6, Si Sunthon Road, Phuket

ビブグルマン掲載レストラン：15店

現代ヨーロッパ料理（1店）

『Surf & Turf by Soul Kitchen』

日本語可！『Surf and Turf by Soul Kitchen』をグルヤクで予約する

Foodies Asia

タイ・プーケット『Surf & Turf by Soul Kitchen（サーフ＆ターフ バイ ソウル...

🕒️20/12/2019

 プーケットの欧州料理系で唯一ビブグルマンを獲得した『サーフ＆ターフ』。海の幸を山の幸を同時に楽しむ料理を店名に付けているように、プーケットの恵まれた食材をふんだんに使い、コンテンポラリーな皿に仕上げるのが真骨頂。ネオビストロ以降のカジュアルでありながら、料理は本格的というスタンスで、世界のどこにあっても人気店になっただろうというクオリティを誇ります。平均予算：ディナー 7,000～10,000円／「ミシュラン プーケット 2020」ビブグルマン掲載　日本語可！『Surf and Turf by Soul Kitchen』をグルヤクで...

平均予算：600 – 1,200 THB
営業時間：Dinner: 18:00-22:30
電話番号：+66 89 104 7432
住所：115 Phang Nga Road, Phuket

＜タイ南部料理（9店）＞

『The Charm』

日本語可！『チャーム ダイニング ギャラリー』をグルヤクで予約する

Foodies Asia

タイ・プーケット『The Charm dining gallery（ザ チャーム ダイニング ギャラリー...

🕒️14/01/2020

 平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 3,000～5,000円／「ミシュランガイド プーケット 2020」ビブグルマン掲載伝統的な建築物が並ぶ旧市街にあるレストラン。店自体の雰囲気も、古き良き時代を彷彿とさせる良い雰囲気に包まれています。「ダイニング・ギャラリー」という店の肩書が示す通り、プーケットに伝統的に伝わる家庭料理のレシピが中心。フィッシュカレーをはじめ、海老を使った料理が特徴的です。祖母などから受け継いだレシピを、イノベーティブまではいきませんが、現代的なプレゼンテーションで提供している...

平均予算：350 – 650 THB
営業時間：11:00-21:30
定休日：無休
電話番号：+66 76 530 199
住所：93 Di Buk Road, Phuket
予約サイトはこちら

『Chomchan』

平均予算：200 – 500 THB
営業時間：10:00-21:45
定休日：無休
電話番号：+66 76 605 954
住所：242/2 Yaowarat Road, Phuket
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『Kin-Kub-Ei』

平均予算：300 – 700 THB
営業時間：11:00～18:00
定休日：月～水曜
電話番号：+66 95 428 7195
住所：81/9 Moo 7, Si Sunthon Road, Thalang, Phuket, 83110
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『Naam Yoi』

平均予算：50 – 500 THB
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休
電話番号：+66 76 525 858
住所：63/250 Ruam Phattana Road, Mueang Phuket, Phuket, 83000

『One Chun』

平均予算：350 – 700 THB
営業時間：10:00-21:40
定休日：無休
電話番号：+66 76 355 909
住所：48/1 Thep Krasatti Road, Phuket
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『Raya』

平均予算：400 – 800 THB
営業時間：10:30-21:30　定休日：無休
電話番号：+66 2 397 0770
住所：48/1 Deebuk Tadmai Road, Phuket

『Ta Tuay』

平均予算：280 – 700 THB
営業時間：11:30-21:00
電話番号：+66 86 470 4807
住所：57/10 Soi Ruam Chai 1, Moo 5, Phuket

『Tu Kab Khao』

平均予算：320 – 1,000 THB
営業時間：11:30-21:45
電話番号：+66 76 608 888
住所：8 Phang Nga Road, Phuket

＜シーフード（1店）＞

『Salaloy』 (NEW)

平均予算：TBA
営業時間：10:00-22:00
電話番号：+66 76 613 740
住所：52/2 Wiset Rd, Rawai, Mueang Phuket
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＜ストリートフード（5店）＞

『Chuan Chim』

平均予算：250 – 320 THB
営業時間：Lunch: 11:30-13:30 / Dinner: 17:00-23:30
定休日：土曜のランチ
電話番号：+66 76 215 825
住所：37/3 Montri Road, Phuket

『Go Benz』

平均予算：60 – 120 THB
営業時間：Dinner: 19:00-03:00
定休日：無休
電話番号：+66 84 060 7799
住所：63 Krabi Road, Phuket

『Hong Khao Tom Pla』

平均予算：160 – 450 THB
営業時間：17:30-22:00
定休日：無休
電話番号：+66 76 214 877
住所：Close to Soi Kra 2, Kra Road, Phuket

『Mor Mu Dong』

平均予算：260 – 400 THB
営業時間：10:00-21:30
定休日：無休
電話番号：+66 88 766 1634
住所：9/4 Moo 3, Soi Pa Lai, Chao Fa Road, Phuket

『Roti Taew Nam』

平均予算：20 – 80 THB
営業時間：07:00-12:00
電話番号：+66 76 210 061
住所：6 Thep Krasatti Road, Phuket

リストから外れたお店

『Bang Pae Seafood』

平均予算：370 – 600 THB
営業時間：10:00-20:00　定休日：無休
電話番号：+66 87 887 5785
住所：66 Mueang Mai – Pa Khlok Road, Phuket

「ミシュラン パンガー 2021」ビブグルマン掲載全6店

＜タイ南部料理（2店）＞

『Takola』 (NEW)

平均予算：TBA
営業時間：11:00-23:00
電話番号：+66 76 592 277
住所：79/1 Mu 3 Khukkhak Beach Road, Khuekkhak, Takua Pa District, Phang-nga 

『Nai Mueang』(up)

平均予算：250 – 400 THB
営業時間：Lunch: 11:00-13:30 (13:30) / Dinner: 17:00-21:30
電話番号：+66 96 654 4033
住所：33/4 Mu 6, Soi Loma, Phang-Nga

＜ストリートフード（4店）＞

『Khrua Luang Then』

平均予算：150 – 300 THB
営業時間：Lunch: 11:00-13:30 (13:30) / Dinner: 17:00-21:30
電話番号：+66 90 716 4182
住所：37/8 Moo 2, Phet Kasem Road, Phang Nga

『Hok Kee Lao』

平均予算：TBA
営業時間：10:30-21:00
電話番号：+66 76 421 938
住所：42 Petchkasem Rd, Tambon Takua Pa, Takua Pa District, Phang-nga

『Khanom Chin Pa Son』

平均予算：30 – 70 THB
営業時間：11:00-17:00
電話番号：+66 86 593 9658
住所：3 Borirak Bamrung Road, Phang-Nga

『Khok Kloi Bami Tom Yam Khai』

平均予算：40 – 60 THB
営業時間：7:30-16:00
電話番号：+66 90 273 8593
住所：6/10 Phet Kasem Road, Phang-Nga

リストから外れたお店

『Khrua Nong』

平均予算：240 – 350 THB
営業時間：10:30-21:00
電話番号：+66 76 424 497
住所：132/8 Phet Kasem Road, Phang Nga

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