Foodies Asia食にこだわる“フーディー”に

「ミシュラン ガイド ソウル 2023」全35店リスト

3つ星を獲得したレストラン（2店）

『Mosu（モス）』イノベーティブ

平均予算：120,000 – 240,000 KRW 
営業時間：ディナー 17:30-21:00 (L.O.)
定休日：1st January, Lunar New Year, Korean Thanksgiving, Sunday and Monday
電話：+82 (0) 2-793-5995
住所：45 Itaewon-ro 55ga-gil, Yongsan-gu
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『GAON（ガオン）』韓国料理

営業時間：ディナー 17:30-21:00（L.O.）
定休日：日曜
電話：+82 (0) 2- 545-9845
住所：M Floor Holim Art Center, 317 Dosan-daero, Gangnam-gu, Seoul
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2つ星を獲得したレストラン（8店）

『Mingles（ミングルス）』現代韓国料理

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Foodies Asia

 

3 Pockets

2019.03.31

韓国・ソウル『Mingles（ミングルス）』モダン・コリアン ☆☆☆

https://foodies-asia.com/seoul_mingles

 韓国のグルメランキングのトップを総ナメにする韓国ガストロノミーの雄は、意外にもオルタナティブ！韓国産の食材にこだわり、自然派を追求、さらには日本のシェフたちとも交流を深める『Mingles（ミングルス）』とは？平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円 ／ 「ミシュラン ソウル 2020」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.14、「La Liste 2020」No.145＞ 日本語で予約する 韓国きってのオルタナティブなシェフは自然派を標榜『Jungsik（チョンシク）』とともに韓国料理に新風を吹か...

平均予算：ランチ 55,000ウォン、ディナー 110,000万ウォン～
営業時間：ランチ 12:00～13:30 (L.O) 　ディナー （月～金）18:00～20:30 (L.O)　（土）18:00～20:00 (L.O)
定休日：日曜
電話番号：+82 2 515 7306
住所：2F, 19 Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu, Seoul

『Joo Ok（ジュウ・オク）』現代韓国料理

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Foodies Asia

2019.09.14

韓国・ソウル『Joo Ok Restaurant（ジュオク）』コンテンポラリー・コリアン

https://foodies-asia.com/seoul-joook

 「ミシュランガイド」ソウル版で2018年以降、一つ星をキープ。満を持して、「ザ・プラザ ホテル ソウル」に移転したシン・チャンホシェフ率いるコリアン・コンテポラリー・キッチンがこの『Joo Ok Restaurant（ジュオク）』です。こう書くとイケイケのレストランのように感じるかもしれませんが、その実は、韓国料理の基礎となるジャン(醤)と、独自の発酵技法で編み出した約30種類のお酢、自家栽培のエゴマをコールドプレスで絞り出したエゴマ油を、味のアイデンティティにしているお店。伝統的な食文化に対してのその誠実なスタ...

平均予算：70,000 – 140,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-13:30 (L.O.)、ディナー18:00-20:30 (L.O.)
定休日：日曜
電話：+82 (0)2-518-9393
住所：3F The Plaza Hotel, 119 Sogong-ro, Jung-gu, Seoul
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『Jungsik／正食堂（チョンシク）』現代韓国料理

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Foodies Asia

2017.04.24

韓国・ソウル『正食堂／Jungsik（ジョンシクタン）』ニュー・コリアン ☆

https://foodies-asia.com/seoul_jungsik

 韓国のガストロノミック・シーンの先陣を切り拓いていった『チョンシク』。NYにも店舗をもち、グローバルな評価を徐々に上げていっています。その礎となった「ニュー・コリアン（新たな韓国料理）」とはいかに？平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュラン ソウル 2020」2つ星日本語可！『JUNGSIK SEOUL』をグルヤクで予約する 祭壇とタコ。ファインダイニングとしての韓国料理を洗練させるニュー・コリアン韓国と言えば、日本人からすれば、美味しい国という印象が強いかもしれませんが...

平均予算：73,000 – 220,000 KRW 
営業時間：ランチ12:00-14:00（L.O.）　ディナー 17:30-21:00（L.O.）
定休日：無休
電話：+82 (0) 2- 517-4654
住所：11, Gangnam-gu, Seolleung-ro 158-gil, Seoul

『羅宴／La Yeon（ラヨン）』韓国宮廷料理

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Foodies Asia

 

1 Pocket

2017.08.12

韓国・ソウル『羅宴／La Yeon（ラヨン）』韓国宮廷料理 ☆

https://foodies-asia.com/seoul_layeon

 ソウルのグルメシーンでは『チョンシク』『ミングルズ』とコンテンポラリーな韓国料理にも注目が集まっていますが、伝統的な韓国料理が魅力を失っているわけではありません。その代表格が、この『羅宴（ラヨン）』。伝統的であるからこそ、若い世代には新鮮に映る“韓食正餐”を体験してきました。平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 20,000～30,000円 ／ 「ミシュランガイド ソウル 2019」3つ星　 伝統的であるからこそ新しい“礼と格式で準備した韓食正餐”韓国を代表するホテルの一つ「ソウル新羅ホテル」の23Fに...

営業時間：ランチ 12:00～14:30　ディナー 18:00～22:00
定休日：無休
電話番号：+82 2 2230 3367
住所：Hotel Shilla 35F, 249 Dongho-ro, Jung-gu, Seoul

『KWON SOOK SOO（クォンスクス）』韓国料理

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Foodies Asia

2017.10.04

韓国・ソウル『KWON SOOK SOO（クォンスクス）』 韓国料理 ☆☆

https://foodies-asia.com/seoul_kwon-sook-soo

 伝統的な宮廷料理や両班料理の本質は残しつつ、現代的なアレンジを身にまとったコンテンポラリーな韓国料理。アンダー30にしてミシュラン2つ星を獲得した新鋭シェフの類まれなるセンスを感じてきました。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン ソウル 2022」2つ星、「La Liste 2020」no.419　＞ 日本語で予約する  韓国の伝統料理を現代的にアレンジしたミシュラン2つ星店ある文化を、現代に通じるスタイルで表現しようとするとき、いったん伝統を壊してみるか、伝統に寄り添い...

平均予算：77,000 – 195,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-13:30（L.O.）　ディナー18:00-20:00（L.O.）
定休日：日曜
電話番号:+82(0)2- 542-6268
住所：4F, 37 Apgujeong-ro 80-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul

『KOJIMA（コジマ）』寿司

平均予算：150,000 – 380,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-14:30（L.O.）　ディナー 17:30-21:00（L.O.）
定休日：月曜
電話：+82 (0) 2-2056-1291
住所：6F Boon the shop, 21 Apgujeong-ro 60-gil, Gangnam-gu, Seoul
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『SOIGNÉ（ソワーニュ）』Innovative

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Foodies Asia

2017.05.28

韓国・ソウル『SOIGNE（ソワーニュ）』イノベーティブ ☆

https://foodies-asia.com/seoul_soigne

 予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30.000円／「ミシュランガイド ソウル 2019」1つ星　googleマップで地図を見る ストーリーも重視する端正なコンテンポラリー・フレンチ。  『SOIGNÉ（ソワーニュ）』店舗情報営業時間：ランチ 12:00〜15:00　ディナー 18:00〜22:30定休日：不定休電話番号：+82 2-3477-9386住所：46 Banpo-daero 39-gil, Banpo 4(sa)-dong, Seocho-gu, SeoulオフィシャルHP（韓国語・英語）はこちら予約の仕方予約はオフィシャルHPから（韓国語、英語）。店の地図 &n...

平均予算：78,000 – 158,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-13:30（L.O.） ディナー 18:00-20:00（L.O.）
定休日：不定休
電話：+82 (0) 2-3477-9386
住所：B1F, 46 Banpo-daero 39-gil, Seocho-gu, Seoul
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『Alla Prima』Innovative

平均予算：77,000 – 178,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-14:30（L.O.）　ディナー 18:00-22:00（L.O.）
定休日：日曜
電話：+82 (0) 2-511-2555
住所：13 Hakdong-ro 17-gil, Gangnam-gu, Seoul

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韓国料理で1つ星を獲得したレストラン（4店）

『BICENA（ビチェナ）』Korean

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Foodies Asia

2019.09.12

韓国・ソウル『Bicena（ビチェナ）』モダン韓国料理 ☆

https://foodies-asia.com/seoul-bicena

 韓国一高い建築物であるロッテワールドタワーの81階に位置する『Bicena（ビチェナ）』。モダンでありつつ、ストレートな韓国料理を味わえ、2017年以降、ミシュラン1つ星を獲得している良店です。予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30.000円　／「ミシュランガイド ソウル 2019」1つ星　＞ 日本語で予約する   ニュークラシックを標榜する、韓国料理の新たな旗手韓国でも最も高いビル、蚕室（Jamsil）のロッテワールドタワー内の「シグニエルホテルソウル」81階にある韓定食レストラン。以前は漢南...

平均予算：77,000 – 210,000 KRW
営業時間：ランチ 11:30-14:00（L.O.）　ディナー 17:30-21:00（L.O.）
定休日：第３日曜
電話：+82 (0) 2-749-6795
住所：2F, 267 Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seoul
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『Soseoul Hannam（ソソウル ハンナン）』

営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー 18:00-22:00
定休日：月曜
電話：+82 2-797-5995
住所：B1F, 21-18 Hannam-daero 20-gil, Yongsan-gu, Seoul
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『Onjium（オンジウム）』

平均予算：110,000 – 176,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-13:00 (L.O.)　ディナー 18:00-20:00 (L.O.)
定休日：？？
電話：+82 (0)70-4816-6615
住所：4F, 49 Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul

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『YUN』

営業時間：12:00-21:30
定休日：日～火曜
電話：+82 2-336-3323
住所：2F, 31 Hongik-ro 22-gil, Mapo-gu, Seoul,
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現代韓国料理で1つ星を獲得したレストラン（1店）

『Solbam（ソルバム）』

営業時間：ディナー 17:30-22:30
定休日：日・月曜
電話：+82 70-4405-7788
住所：4F, 6 Dosan-daero 37-gil, Gangnam-gu, Seoul
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現代料理で1つ星を獲得したレストラン（7店）

『7th Door（セブンスドア）』

平均予算：250,000 KRW
営業時間：ディナー 18:00-23:00
定休日：不定休 
電話：+82 2-542-3010
住所：4F, 41 Hakdong-ro 97-gil, Gangnam-gu, Seoul
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『Restaurant Allen（レストランアレン）』

営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー 18:00-23:00
定休日：日・月曜
電話：+82 2-6985-7214
住所：2F Center field EAST E205, 231 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul
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『Exquisine』

平均予算：55,000 – 110,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-14:00 (L.O.)　ディナー 18:00～20:00 （L.O）
定休日：1st January, Lunar New Year, Korean Thanksgiving and Sunday
電話：+82 (0)2-542-6921
住所：6 Samseong-ro 140-gil, Gangnam-gu, Seoul

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『L’Amant Secret（ラマンシークレット） 』

平均予算：55,000 – 165,000 KRW
営業時間：ブレークファスト 7:00～10:00、ランチ 12:00～15:00、ディナー 18:00～22:00
定休日：不定休 
電話：+82 2-317-4003
住所：26F L’Escape Hotel, 67 Toegye-ro, Jung-gu, Seoul
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『Muoki（ムオキ）』

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Foodies Asia

2019.06.26

韓国・ソウル『Muoki（ムオキ）』イノベーティブ ☆

https://foodies-asia.com/seoul-muoki

 オープン1年半にして「ミシュランガイド ソウル」で1つ星を獲得した『Muoki（ムオキ）』。『ファットダック』『キー』『ザ・テストキッチン』などアクの強い名店で研鑽を積んだシェフが奏でるトリッキーかつテクニカルな皿の数々が真骨頂。もしかしたら、アジアの巨匠になる可能性も感じる注目の新鋭です。平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円 ／ 「ミシュランガイド ソウル 2019」1つ星日本語可！『Muoki』をグルヤクで予約する　店舗情報・予約方法はこちらへ ＞　インターナショナルなシェフのキャ...

平均予算：60,000 – 135,000 KRW
営業時間：ランチ12:00-13:30 (L.O.)　ディナー 18:00-20:00 (L.O.)
定休日：Lunar New Year , Korean Thanksgiving and Sunday
電話：+82 (0) 10-2948-4171
住所：2F, 12-12 Hakdong-ro 55-gil, Gangnam-gu

『Myomi（ミョーミ）』

平均予算：50,000 – 140,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-13:30(L.O.)　ディナー 18:00-20:00(L.O.)
定休日：日・月曜 
電話：+82 (0)2-515-8088
住所：20 Hakdong-ro 53-gil, Gangnam-gu, Seoul
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『Soul（ソウル）』

営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー 18:00-22:30
定休日：月・火曜
電話：+82 2-318-7685
住所：B1F, 35 Sinheung-ro 26-gil, Yongsan-gu, Seoul,
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イノベーティブで1つ星を獲得したレストラン（3店）

『Evett（エビト）』

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平均予算：65,000 – 130,000 KRW
営業時間：ディナー 18:00-22:00
定休日：日・月曜
電話：+82 (0)70-4231-1022
住所：33 Dogok-ro 23-gil, Gangnam-gu, Seoul
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『ZERO COMPLEX（ゼロコンプレックス）』

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平均予算：70,000 – 130,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-13:30 （L.O.）　ディナー 18:00-21:00（L.O.）
定休日：日曜、月曜
電話：+82 (0) 2-532-0876
住所：2F, 113 Donggwang-ro, Seocho-gu Seoul
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『Eatanic Garden（イタニックガーデン） 』

営業時間：ランチ 12:00～14:30、ディナー 18:00～21:00
定休日：月曜
電話：+82 2-727-7610
住所：36F Josun Palace Hotel, 231 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul
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フランス料理で1つ星を獲得したレストラン（3店）

『PIERRE GAGNAIRE（ピエール・ガニェール）』

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Foodies Asia

2017.08.14

韓国・ソウル『PIERRE GAGNAIRE a Seoul（ピエール・ガニェール）』モダン・フレン...

https://foodies-asia.com/seoul_pierreganier

 フランス料理を牽引する次なるレジェンドとして真っ先に名前が挙がるピエール・ガニェール。そのソウル支店で、一世代上の御三家（ジョエル・ロブション、アラン・デュカス、ポール・ボキューズ）との違いを体感！2018版ミシュランでは2つ星を獲得、改装のため、星を落としていましたが、2020年度版で1つ星に復帰しています。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュランガイド ソウル 2020」1つ星、「La Liste 2020」no.871＞ 日本語で予約する＊「ロッテホテル」の全館改装に伴い、この『ピエ...

平均予算：75,000 – 340,000 KRW 
営業時間：ランチ 12:00～15:00　ディナー 18:00～22:00
定休日：無休
電話：+82 (0)2-317-7181/7182
住所：35F Lotte Hotel, 30 Eulji-ro, Jung-gu, Seoul

『L’AMITIÉ（ラミティエ）』

平均予算：70,000 – 150,000 KRW
営業時間：ランチ 12:00-13:30 (L.O.)　ディナー 18:00～23:00 （L.O）
定休日：日曜
電話：+82 (0)2-546-9621
住所：2F, 7 Eonju-ro 153-gil, Gangnam-gu, Seoul
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現代フランス料理で1つ星を獲得したレストラン（1店）

『KANG MINCHUL Restaurant（カンミンチョルレストラン）』

営業時間：ランチ 12:00～14:30　ディナー 18:00～22:00
定休日：日・月曜
電話：+82 2-545-2511
住所：Restaurant B1F, 18 Dosan-daero 68-gil, Gangnam-gu, Seoul,
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アジア料理で1つ星を獲得したレストラン（1店）

『Kojacha（コジャチャ）』

営業時間：ランチ 12:00～14:30、ディナー 18:00～22:30
定休日：日曜
電話：+82 10-9023-7771
住所：17 Hakdong-ro 97-gil, Gangnam-gu, Seoul
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日本料理で1つ星を獲得したレストラン（2店）

『Mitou（旬の香 未到）』

平均予算：130,000 KRW 
営業時間：ディナー 18:00-1:00
定休日：月曜
電話：+82 10-7286-9914
住所：2F, 17 Nonhyeon-ro 151-gil, Gangnam-gu, Seoul
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『Muni』

営業時間：ディナー 18:00 – 22:00
定休日：日曜
電話：+82 2-511-1303
住所：16 Dosan-daero 72-gil, Gangnam-gu, Seoul,
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現代日本料理で1つ星を獲得したレストラン（1店）

『Goryori Ken』

営業時間：ディナー 18:00 – 23:00
定休日：日・月曜
電話：+82 2-511-7809
住所：2F, 15-3 Eonju-ro 152-gil, Gangnam-gu, Seoul,
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寿司で1つ星を獲得したレストラン（2店）

『Sushi Matsumoto（鮨 まつもと）』

営業時間：ランチ 12:00 – 14:00、ディナー 18:00 – 22:00
定休日：日・月曜
電話：+82 2-543-4334
住所：5 Dosan-daero 75-gil, Gangnam-gu, Seoul,

『HANE（鮨羽）』

営業時間：ランチ 12:00～14:00、ディナー 18:30～21:30
定休日：日曜、第2・4・5月曜
電話：+82 10-9773-0887
住所：14 Eonju-ro 172-gil, Gangnam-gu, Seoul
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鉄板焼で1つ星を獲得したレストラン（1店）

『Ilpan（一板）』

営業時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 18:00～22:00
定休日：月・火曜
電話：+82 2-6207-0329
住所：2F Cheongdam square B side, 420 Dosan-daero, Gangnam-gu, Seoul,
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