Foodies Asia食にこだわる“フーディー”に

12月16日の「ミシュランガイド タイ 2021」のリリースに先駆けて、ビブグルマンのリストがリリース！
4年目となる本年度、バンコクからは、60店舗のコスパに優れたお店が掲載されました
この記事では、ジャンル別に整理した全店リストをご紹介します。

　「ミシュランバンコク 2021」の星獲得店はこちら ＞　

総評：バンコクからは60店舗がビブグルマンに掲載

「ミシュラン タイ 2021」では、プーケット＆パンガー、チェンマイは別ページにして、バンコクのビブグルマン掲載店に絞りました。

ビブグルマンのバンコクの掲載数は計60店舗。

ビブグルマン対象店は、日本であれば5,000円まで、香港であれば400香港ドル（約6,000円）まで、その料金範囲内で質の高い3コース／セットメニューを提供する飲食店ということが定義されているのですが、バンコク版では、上限設定は1,000タイバーツ（約3,500円）。

本年度、リストから外れた店に『Bo.Lan』のカジュアルライン『ERR Urban Rustic Thai』があります。

ほかにも、かつてノミネートしていて、個人的なお気に入りだった中級クラスの『Baan』、『Soul Food Mahanakorn』なども、この1,000バーツの壁に阻まれているような気がします。

ストリートフードの物価はさほど変わりませんが、これら中級クラスの平均予算は徐々に上がっている現状と、どう折り合うかも気になります。

(text by hiroshi sugiura)

最新のバンコク星付き店、プーケット、チェンマイのミシュランガイドの紹介はこちらで▽

2022.11.25

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2020.12.16

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2022.11.25

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2021年度版バンコクのビブグルマン掲載店

＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。

タイ料理一般（14店）

『The Local／ザ ローカル』

平均予算：500 – 1,200 THB
営業時間：ランチ 11:30-14:00、ディナー17:30-22:30（L.O.）
電話番号：+66 2 664 0664
住所：32 Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Road, Vadhana, Krung Thep, Bangkok

『Baannai／バーンナイ ザ レミニシエンス ホテル』

平均予算：500 – 900 THB
営業時間：11:00-21:30
電話番号：+66 2 619 7430
住所：102/13 Soi Kamphaeng Phet 5, Set Siri Road, Phaya Thai, Krung Thep, Bangkok
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『Baan Benjarong Pai』
平均予算：TBA
営業時間：10:00-21:00
電話番号：+66 86 363 2899
住所：Central @ CentralwOrld, 999/9 Rama I Rd, Pathum Wan, Pathum Wan District, Bangkok

『Burapa』(NEW)

平均予算：TBA
営業時間：17:30～23:00
電話番号：+66 20 121 423
住所：26 Soi Sukhumvit 11, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok

『Plu／プル』

古民家的な雰囲気がおしゃれな一軒家レストラン。

平均予算：300 – 1,200 THB
営業時間：11:00-22.30
電話番号：+66 62 642 2222
住所：3 Soi Phra Phinit, Suan Phlu Road, Sathon, Bangkok
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『Siam Charming／サイアム チャーミング』

平均予算：450 – 1,000 THB
営業時間：11:00-21:00
電話番号：+66 95 956 8829
住所：410/8 Soi Pracha Chuen 46, Pracha Chuen Road, Bang Sue, Bangkok
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『Here Hai／ヒア ハイ』

平均予算：150 – 450 THB
営業時間：11:00-19:00　定休日：月曜
電話番号：+66 63 219 9100
住所：112/3 Soi Sukhumvit 63, Vadhana, Bangkok
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『Lai Rot (Rama 6)』

平均予算：450 – 600 THB
営業時間：11:00-21:00
電話番号：+66 2 279 2895
住所：122 Set Siri Road, Bangkok

『Thai Niyom／タイ ニヨム』

平均予算：190 – 900 THB
営業時間：11:30-22:00
電話番号：+66 2 044 1010
住所：888/28-29 Mahatun Plaza, Phloen Chit Road, Bangkok
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『Bangkok Bold Kitchen／バンコク ボールド キッチン』

平均予算：400 – 650 THB
営業時間：10:00-22:00
電話番号：+66 2 044 1010
住所：1031 Phloen Chit Road, Pathum Wan, Bangkok

『Baan Somtum (Sathon)／バーン ソムタム』

平均予算：200 – 400 THB
営業時間：11:00-21:30
電話番号：+66 2 630 3486
住所：9/1 Soi Pramuan, Si Wiang Road, Bang Rak, Krung Thep, Bangkok
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『Baan Phadthai／バーン パッタイ』

『イッサヤ・サイアミーズ・クラブ』のシェフが手掛けた高級パッタイ専門店。

平均予算：500 – 830 THB
営業時間：11:00-21:45
電話番号：+66 2 060 5553
住所：21-23 Soi Charoen Krung 44, Bang Rak, Krung Thep, Bangkok
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Foodies Asia

2019.03.19

タイ・バンコク『バーン・パッタイ（Baan Phadthai）』パッタイ ☆

https://foodies-asia.com/bangkok-baan-phadthai

 パッタイ専門店として、稀少な高級ライン。タイの料理の鉄人が手掛けた、国民的なソウルフードの進化系を堪能できます。B級の雰囲気が苦手な方には、特におすすめ。平均予算：1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円／「ミシュラン バンコク 2020」ビブグルマン掲載　 店の特徴昨今話題に上ることの多いチャオプラヤー川沿いのエリア、BTS「サパーンタクシン駅」から徒歩5分ほど。初めて訪れた方なら、ジャルンクルン通りのソイにあるお洒落なライトブルーの建物が、パッタイ専門店だと気づく方は少ないかもしれません。...

『Chang-Wang-Imm』(NEW)

平均予算：TBA
営業時間：12時00分～0時00分
電話番号：―
住所：Bang Tanai, Pak Kret District, Nonthaburi

『Lay Lao／ライ ラオ』

平均予算：250 – 500 THB
営業時間：11:00-21:30
電話番号：+66 2 279 4498
住所：65 Soi Phahon Yothin 7, Phahon Yothin Road, Bangkok

『Krua Apsorn (Sam Sen)』

平均予算：300 – 700 THB
営業時間：10:30-19:30
電話番号：+66 2 668 8788
住所：303/305 Sam Sen Road, Dusit, Krung Thep, Bangkok
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『Phed Phed Bistro』(NEW)

平均予算：300 – 900 THB
営業時間：11:30～20:30
電話番号：+66 65 092 9690
住所：39, The Circle Ratchapruk, Ratchaphruek Rd, Bang Ramat, Khet Taling, Bangkok
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タイ・チャイニーズ（3店）

『Konchong Konprung』

平均予算：300 – 600 THB
営業時間：11:00-21:00
電話番号：+66 97 251 8178
住所：109 Soi Inthamara 3, Sutthisan Road, Phaya Thai, Bangkok

『Tung Sui Heng Pochana』

平均予算：50 – 500 THB
営業時間：Dinner: 14:30-22:00
電話番号：+66 81 993 9766
住所：649 Banthat Thong Road, Pathum Wan, Bangkok

『Phan Fa／パン ファ』

平均予算：250 – 900 THB
営業時間：10:00-20:00
電話番号：+66 2 281 6890
住所：550-554 Phra Sumen Road, Bangkok

タイ南部料理（1店）

『Beer Hima (Prachachuen)／ビアヒマ』

平均予算：500 – 900 THB
営業時間：11:00-22:30
電話番号：+66 2 954 3404
住所：12/21, 99/231 Thetsaban Songkhro Road, Bangkok

イサーン（タイ東北部）料理（2店）

『100 Mahaseth／100マハセット』

日本語可！『100マハセット』をグルヤクで予約する

東北部のイサーン料理の店。
薪焼の肉がシグネチャーです。

平均予算：800 – 1,700 THB
営業時間：Lunch: 11:30-14:30　Dinner: 17:00-22:30
電話番号：+66 2 253 0023
住所：100 Mahaseth Road, Bangkok

Foodies Asia

2019.02.14

タイ・バンコク『100 Mahaseth（ワンハンドレッド・マハセット）』タイ北部料理 ☆

https://foodies-asia.com/bangkok-100mahaseth

 タイ東北地方のイサーン料理を提供する店はいくつもありますが、薪火で焼く肉料理をフィーチャーしたことでは個性が光る『100 Mahaseth（ワンハンドレッド・マハセット）』。真骨頂は、タイ国産の牛・豚・鶏・山羊などを丁寧に火入れし、盛りだくさんのタイハーブとともにいただくバーベキュー。トップシェフたちからも注目を浴びる、その世界観を覗いてきました。平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円／「ミシュラン バンコク 2020」ビブグルマン掲載　日本語可！『100マハセット』をグルヤクで予約する&...

『Somtum Khun Kan』

平均予算：180 – 630 THB
営業時間：10:00-22:00
電話番号：+66 2 397 0770
住所：6 Soi Wachira Thammasatit 23, Sukhumvit Road, Bangkok

シーフード（1店）

『Mae Khlong Hua Pla Mo Fai／メークロン フア プラ モ フェイ』

平均予算：520 – 1,000 THB
営業時間：14:30-22:00
電話番号：+66 2 10 1234
住所：51/10 Bang Waek Road, Bangkok

粥（2店）

『Jok Prince／ジョーク プリンス』

香港風のお粥の専門店。

平均予算：45 – 60 THB
営業時間：06:00-12:00、16.30-22.00
電話番号：+66 89 795 2629
住所：1391 Charoen Krung Road, Bang Rak, Krung Thep, Bangkok

『Pae Jok 38 Years』

平均予算：35 – 100 THB
営業時間：06:00-22.00
電話番号：+66 2 586 8852
住所：320 Pracha Rat Sai 1 Road, Bangkok

中国料理（2店）

『S.B.L.（エスエルビー）』

平均予算：550 – 900 THB
営業時間：10:00-21:00
電話番号：+66 2 225 9079
住所：710-714 Maha Chai Road, Bangkok
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『Sanyod (Sathon-Bang Rak)／サンヨド』広東料理

手ごろな価格で楽しめる広東料理店。

平均予算：100 – 500 THB
営業時間：10:00-20:30
電話番号：+66 2 236 3905
住所：89 Soi Charat Wiang, Bang Rak, Krung Thep, Bangkok
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日本料理（1店）

『Jidori Cuisine Ken／地鶏料理けん』

平均予算：950 – 1,100 THB
営業時間：Dinner: 17:00-23:00
電話番号：+66 2 661 3457
住所：10/12 Soi Sukhumvit 26, Sukhumvit Road, Bangkok

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