郷土料理
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【台北】台湾名物「牛肉麺」ベスト10!ミシュラン掲載店から新鋭までオススメ店…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、。台湾のソウルフードの一つ「牛肉麺」。台北にあるビブグルマンに掲…
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香港名物「ワンタン麺」! ミシュラン星付きから隠れた名店までオススメ11店 …
各地域のテーマごとにはずさない鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。香港グルメで、もっとも身近に楽しめる「ワンタン麺」…
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【ハノイ】おすすめのフォー厳選5店!名店からローカルな穴場レストランまで […
各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。CNNなどがハノイでやりたいことのアンケートを取ると、必ずランキ…
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【バンコク】タイ名物「パッタイ」のおすすめ5店!ミシュラン掲載店から屋台まで…
地域のテーマごとに鉄板のお店と新鋭、穴場などを紹介する、。タイの国民食ともいえる麺料理「パッタイ」。タマリンドソース…
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【バンコク】タイに行ったら必食の麺料理。絶品ヌードル各種を一挙紹介 [my …
タイのヌードルはパッタイだけじゃない!クイッティアオ、バミー、クイジャップ、ラートナー、クアガイと、バンコクにある多…
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大阪にある「ガチ中華」の注目店5選
埼玉・西川口あたりから始まったガチ中華の流れは、大阪にも到来しています。まだまだバリエーションは少ないですが、日本化…
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タイ・バンコク『100 Mahaseth(ワンハンドレッド・マハセット)』タ…
タイ東北地方のイサーン料理を提供する店はいくつもありますが、薪火で焼く肉料理をフィーチャーしたことでは個性が光る『100…
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富山・南砺市『レヴォ(Cuisine régionale L’é…
富山県でローカルガストロノミーの注目株となっていた『レヴォ』がさらに郊外へ移転。なんと南砺市利賀村で、レストランとゲ…
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【新潟】料理で選ぶ、おすすめオーベルジュ&ホテルレストラン8選
食を愛するものなら、一度は行きたい憧れのオーベルジュをクローズアップ。かけがえのない郷土料理を楽しめる宿、日本ワイン…
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タイ・バンコク『Sorn Fine Southern Cuisine(ソーン…
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 10,000~15,000円 /「ミシュラン バンコク 2020」2つ星、「アジアのベストレス…
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山梨・北杜市『自然屋(しぜんや)』郷土料理
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~4,000円 洗練された郷土料理で、八ヶ岳周辺の自然の恵みを堪能できる定…
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【辰野~伊那~駒ヶ根】名物・ソースとんかつのおすすめ5選 [my best+…
伊那谷の名物グルメの一つと言えばソースかつ丼というわけで、辰野~伊那市~駒ヶ根にあるおすすめ店を厳選。ハズさない5店を…
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タイ・バンコク『Sri Trat Restaurant & Bar…
タイ東部、トラート地方の料理をおしゃれに提供する『Sri Trat Restaurant & Bar(シー トラート レストラン&バー)』。…
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三重・津『朔(さく)』日本料理
周囲には山しかないような環境で創作性の高い日本料理を提供。そういったお店は、日本全国に少しずつ増えてきましたが、その…
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山梨・北杜市(清里)『仙人小屋(せんにんごや)』郷土料理・ジビエ料理
ほんとにここはヤバい。八ヶ岳の麓にあるジビエ料理の殿堂『仙人小屋』のことです。野趣あふれるなんて表現では言い尽くせな…
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三重・伊賀市『田楽座 わかや(でんがくざ わかや)』郷土料理
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 2,000~3,000円 店の特徴 創業200年以降、現在の当主が11代目という老舗。季節…
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チェンマイ名物「カオソーイ」が美味しいおすすめ店は?ミシュラン掲載の有名店か…
各地域のテーマごとにはずさない鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。チェンマイを代表するローカルフード「カオソーイ」。…
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【ハノイ旧市街周辺】おすすめベトナム麺。ブンボーナム、ブンチャーをはじめ絶品…
ベトナムのヌードルはフォーだけじゃない!ブンチャー、ブンボーナム、バインダークアとハノイ旧市街周辺にある様々なベトナ…
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和歌山・田辺『召膳 無苦庵(しぜん むくあん)』懐石・会席
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ゴエミヨ」3トック 紀南エリアの“地のもの”を使用した、…
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タイ・バンコク『Supanniga Eating Room(スパンニガー イ…
バンコクの中で食のトレンドを発信するエリア、トンローにある注目店。タイ人のみならず、日本人や欧米人のグルマンに評判の…
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タイ・バンコク『APPIA(アピア)』イタリア料理 ☆
バンコクのトップシェフたちからも愛されているローマ料理レストラン『アピア』。本場イタリアと比べるわけにはいきませんが…
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岐阜・瑞浪市『御料理 柳家(やなぎや)』郷土料理
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュラン岐阜 2019」2つ星、「ゴエミヨ」3トック 山…
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京都・京丹後『魚菜料理 縄屋(なわや)』懐石・会席
京丹後で紡がれる奇跡の和食とでも言えるでしょうか。魚と野菜がそもそも持つ味を組み合わせ、極上の皿を築いていくスタンス…
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三重・桑名市『大和(だいわ)』日本料理
蛤や鯉をはじめとする、桑名の郷土料理を、思う存分食べ尽くす!桑名の郷土料理を堪能できるお店です。桑名というと、真っ先…
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バリ島ウブド『Nusantara By Locavore(ヌサンタラ・バイ・…
ウブドの名店『ロカフォーレ(Locavore)』の新店は、インドネシア伝統料理。バリ島だけではなく、国内各地のメニューから集…
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山梨・北杜市(小淵沢)『八ヶ岳小僧(やつがたけこぞう)』郷土料理
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~5,000円 『仙人小屋』の薫陶を受けた料理人の店・メニュー<定食などの…
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京都・京都市『摘草料理 美山荘(みやまそう)』懐石・会席
平均予算:ランチ 20,000~30,000円、ディナー 30,000~40,000円/「ミシュランガイド 京都 2021」2つ星 ・メニュー<ランチ…
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滋賀・大津市『比良山荘(ひらさんそう)』懐石・会席
店の特徴平均予算:ランチ 20,000~30,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック 比叡山の奥の院、…
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【閉店】ベトナム・サパ『The Hill Station Signature…
懐きを想い、新しきを識る。私が知っている世界のレストランのなかで、もっともこのフレーズを強く感じさせる店の一つが、ベ…
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埼玉・西川口『滕記鉄鍋炖(とうき てつなべどん)』中国郷土料理
中国東北地方の家庭料理の一つ、鉄鍋炖を出す日本では数少ないお店。最新のチャイナタウン、埼玉・西川口を代表する中華料理…