日本
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長野市善光寺『すし崇（たか）』寿司
長野市の善光寺近く、東京の名店で修業した江戸前鮨を、独自に発展させた実力店。2008年のオープン以来、クオリティの高い鮨…
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長野・飯山市『うなぎ専門店 本多（ほんだ）』鰻
老舗でありながら、うなぎそのものの味を徹底的にシンプルに出していくという現代的なスタンス。北信・飯山市にある鰻の名店…
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長野・信濃町『珈琲 占野』喫茶
長野県北部の黒姫の地に夫婦で移り住み、珈琲と甘味で織りなす、茶会のようなの独自のコース【珈琲 ﾉ 席】を開催している『珈…
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新潟・上越市『蕎麦処 一郷庵（いちごうあん）』そば・摘み草料理
蕎麦も摘み草料理も評価が高い新潟・上越の実力店。蕎麦と山菜という、山間部では、非常に身近な食材を使いながら、美しい料…
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長野・松本『櫻守（さくらもり）』とんかつ
厚切りなのに、柔らかく仕上げた上品なとんかつ。松本を代表する隠れた名店です。平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー…
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岐阜・高山『フランス食堂 Nature（ナチュレ）』フレンチ・ビストロ
高山の屋台村で、めきめき頭角を現したビストロ。自然派レストランを標榜し、高山では既になくてはならないフレンチになって…
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長野・大町市『山品（やましな）』蕎麦
1970年オープン。長野県美麻地区で栽培される、豊潤な香りと甘さを誇る新行蕎麦の美味しさを半世紀以上伝え続けている地元の…
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長野・松本市のおすすめとんかつ4店。歴史的古民家を生かした名店からソースかつ…
蕎麦や鰻などの名物に隠れていますが、松本市は美味しいとんかつ店の多いエリア。日本を代表する老舗の味を引き継ぐ実力店か…
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長野・小谷村『そばや 蛍（ほたる）』蕎麦
白馬から雨飾高原キャンプ場へ向かう県道から、さらに一本入ったところにある、ポツンと一軒家なお蕎麦屋さん。自家製紛でそ…
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岐阜・郡上八幡『RAVI（ラヴィ）』フランス料理
豊かな自然環境に育まれた川と山の幸を、現代的なガストロノミーに落とし込むレストランが気になるこの頃。そのコンセプトで…
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香川県・高松市『両忘 （リョウボウ）』イタリア料理
地産地消でありながら、クリエイティブな料理を追求する——。香川・高松で圧倒的な存在感を放つこの『両忘』は、そんな現代的…
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「ゴ・エ・ミヨ 2021～2023」山梨県の掲載レストラン一覧：6店＋α
「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2023/2022/2021」に山梨県から選出されたレストラン、6軒をご紹介。山の幸を生かしたフレ…
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2023年度「アジアのベストレストラン50」で100位までにランクインした日…
「アジアのベストレストラン50」の2023年度版が、3月28日夜、シンガポールでで発表されました。新型ウィルス・円安などの影響…
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「ゴ・エ・ミヨ 2023」岐阜県の掲載レストラン全店一覧
2023年3月半ばにリリースされた「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2023」。日本版も版を重ね、対象エリアも拡大していった反…
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【長岡・柏崎市エリア】「新潟ガストロノミーアワード 飲食店部門100／若手シ…
2月21日に発表された「ガストロノミーアワード新潟」。飲食店では県内から100店舗がノミネートしましたが、このページでは長…
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【上越・妙高・糸魚川エリア】「新潟ガストロノミーアワード 2023 飲食店部…
2023年3月13日に発表された「ガストロノミーアワード新潟」。飲食店では県内から100店舗がノミネートしましたが、このページ…
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【香川県】2020～2023年度版の「ゴ・エ・ミヨ」掲載レストラン全店一覧
2023年3月15日にリリースされた「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2023」に香川県から掲載されたレストランは3軒。2021年、2…
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「ゴ・エ・ミヨ 2021-2023」長野県の掲載レストラン全店一覧
海とミシュランがない県、長野県。『ゴ・エ・ミヨ』は2021年度版から対象エリアに入りましたが、2023年度版までに掲載された…
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【佐渡】「新潟ガストロノミーアワード 飲食店部門100／若手シェフ部門30」…
2023年3月13日に発表された「ガストロノミーアワード新潟 2023」。飲食店では県内から100店舗がノミネートしましたが、このペ…
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【湯沢・魚沼・十日町エリア】「新潟ガストロノミーアワード 飲食店部門100」…
2月21日に発表された「ガストロノミーアワード新潟」。飲食店では県内から100店舗がノミネートしましたが、このページでは上…
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【三条・燕・加茂エリア】「新潟ガストロノミーアワード 飲食店部門100」受賞…
2月21日に発表された「ガストロノミーアワード新潟」。飲食店では県内から100店舗がノミネートしましたが、このページでは三…
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西川口のガチ中華、ジャンル別におすすめ13店
いわゆる「ガチ中華」の聖地は、東京周辺にも高田馬場～池袋、上野・御徒町、蒲田などがありますが、やはり元祖は西川口。中…
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京都の名店をお得に味わえる「京都レストラン ウィンタースペシャル2023」の…
2023年2月1日～3月27日に開催される「京都レストランウィンタースペシャル」の予約が始まっています。京都の実力店の数々が参…
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大阪にある「ガチ中華」の注目店5選
埼玉・西川口あたりから始まったガチ中華の流れは、大阪にも到来しています。まだまだバリエーションは少ないですが、日本化…
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長野・諏訪湖周辺に行ったら食べたい、名物のうなぎ6選！ 岡谷・下諏訪・上諏訪…
各エリアのジャンル別におすすめ店を紹介する「my best」シリーズ。鰻の聖地のひとつとされるのが、長野県中部にある諏訪湖畔…
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2023年度版【京都・洛東】ミシュラン掲載店などネット予約できるグルメなおす…
【2023年度版】京都・洛東エリアで、ネット予約できるのミシュラン星付き和食店をクローズアップ。平安神宮や南禅寺、銀閣寺…
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2023年度版【京都・洛北】ミシュラン掲載店などネット予約できるグルメなおす…
【2023年度版】洛北エリアで、ネット予約できるのミシュラン星付き和食店をクローズアップ。叡山電鉄沿いでは、出町柳から北…
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2023年度版【京都御所エリア】ミシュラン掲載店などネット予約できる日本料理…
【2023年度版】京都・京都御所エリアで、ネット予約できるのミシュラン星付き和食店をクローズアップ。祇園などとは少し違う…
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2023年度版【京都・高台寺～清水寺エリア】ネット予約できるミシュラン掲載の…
【2023年度版】京都・高台寺～清水寺エリアで、ミシュラン星付き和食店をクローズアップ。当ページではネット予約できる懐石…
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2023年度版【京都・二条城エリア】ミシュラン掲載店などネット予約できる日本…
【2023年度版】京都の地下鉄・二条城、JR二条駅周辺で、ネット予約できる和食店をクローズアップ。ミシュラン掲載店や、それ…