「ミシュランガイドシンガポール 2019」星獲得レストラン全44店一覧

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「ミシュランガイドシンガポール 2019」は2019年9月17日に発表。
不在だった3つ星に2店、2つ星も5店がノミネート。全体のリストでも5店増加し、全44店が星を獲得しました。
若干、停滞感も見られた昨年とは打って変わり、充実したランナップになった全店リストを掲載します。

ミシュランガイドシンガポール2019星獲得全44店リスト

＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
＊１シンガポールドルは約80円（2019年9月現在）

やはり2019年は『Odette（オデット）』の年だということでしょうか。

「アジアのベストレストラン50」のNo.1獲得に続き、不在だったシンガポールミシュランの3つ星にも昇格。

向かうところ敵なし感が半端ないですね。

singapore_lesamis

と言いつつも、『Les Amis（レザミ）』も同時に3つ星に昇格しています。

さらに、2つ星への昇格もフレンチの『Saint Pierre（サン・ピエール）』と、フレンチの躍進が目立つのが、今年のシンガポールミシュランの特徴です。

突如、2つ星に昇格した『ZEN（ゼン）』。

何者かと思ったら、あの『Andre』跡地にできた新店でした。

ニューノルディックを経由したセンスで、アジアのエッセンスも昇華しているという評が目立ちます。

現在のシンガポールでもっとも注目すべきレストランかもしれません。

平均予算：ランチ set $65 – 155、ディナー set $185 – 305
営業時間：ランチー 12:00-13:30、ディナー 19:00-21:30　定休日：不定休
電話番号：+65 6733 2225
住所：1 Scotts Road #01-16, Singapore

▽店舗レポートはこちら▽

2017.07.19

1994年の創立以来、シンガポールのモダンフレンチの名門として君臨してきた『レザミ』。その揺るぎないフランス料理への確信とサービスは、アジアのトップレストランの一つに数えるにふさわしいクオリティを誇っていました。平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナ...

Singapore-Odette
平均予算：ランチ set $88 – 128、ディナーset $208 – 268
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 19:00-21:30　定休日：日曜・祝日、月曜のランチ
電話番号：+65 6385 0498
住所：National Gallery Singapore, #01-04, 1 St. Andrew’s Road, Singapore
店舗ページはこちら＞

平均予算：ランチ set $58 – 118、ディナー set $148 – 218
営業時間：ランチ 11:30-14:00、ディナー18:30-21:30　定休日：日曜、土・月曜のランチ
電話番号：+65 6438 0887
住所：One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore
オフィシャルwebはこちら ＞店舗ページ

平均予算：ランチ set $42、ディナー a la carte $50 – 100
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-21:30　定休日：不定休
電話番号：+65 6831 6262
住所：Mandarin Orchard Hotel, Orchard Wing, Level 35, 333 Orchard Road, Singapore
オフィシャルHPはこちら ＞店舗ページはこちら

平均予算：ランチ set $180、ディナー set $320 – 480
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-21:30　定休日：月曜
電話番号：+65 6423 9939
住所：One Fullerton, #02-02A, 1 Fullerton Road, Singapore
オフィシャルHPはこちら＞店舗ページはこちら