「ミシュランガイド シンガポール 2019」星獲得レストラン全44店一覧

 

「ミシュランガイド シンガポール 2019」は2019年9月17日に発表。
不在だった3つ星に2店、2つ星も5店がノミネート。全体のリストでも5店増加し、全44店が星を獲得しました。
若干、停滞感も見られた昨年とは打って変わり、充実したランナップになった全店リストを掲載します。

ミシュランガイドシンガポール2019星獲得全44店リスト

*住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
*平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
*1シンガポールドルは約80円(2019年9月現在)

 

・『オデット』と『レザミ』が3つ星に昇格!

やはり2019年は『Odette(オデット)』の年だということでしょうか。

「アジアのベストレストラン50」のNo.1獲得に続き、不在だったシンガポールミシュランの3つ星にも昇格。

向かうところ敵なし感が半端ないですね。

singapore_lesamis

と言いつつも、『Les Amis(レザミ)』も同時に3つ星に昇格しています。

さらに、2つ星への昇格もフレンチの『Saint Pierre(サン・ピエール)』 と、フレンチの躍進が目立つのが、今年のシンガポールミシュランの特徴です。

 

・2つ星の目玉は『ZEN(ゼン)』

突如、2つ星に昇格した『ZEN(ゼン)』。

何者かと思ったら、あの『Andre』跡地にできた新店でした。

ニューノルディックを経由したセンスで、アジアのエッセンスも昇華しているという評が目立ちます。

現在のシンガポールでもっとも注目すべきレストランかもしれません。

 

「ミシュランガイド シンガポール2019」3つ星レストラン(2店)

up『Les Amis(レザミ)』 French


平均予算:ランチ set $65 – 155、ディナー set $185 – 305
営業時間:ランチー 12:00-13:30、ディナー 19:00-21:30 定休日:不定休
電話番号:+65 6733 2225
住所:1 Scotts Road #01-16, Singapore

日本語可!『Les Amis(レザミ)』をグルヤクで予約する

 

up『Odette(オデット)』French contemporary

Singapore-Odette
平均予算:ランチ set $88 – 128、ディナーset $208 – 268
営業時間:ランチ 12:00-14:00、ディナー 19:00-21:30 定休日:日曜・祝日、月曜のランチ
電話番号:+65 6385 0498
住所:National Gallery Singapore, #01-04, 1 St. Andrew’s Road, Singapore

日本語可!『オデット』をグルヤクで予約する

 

「ミシュランガイド シンガポール2019」2つ星レストラン(5店)

up『Saint Pierre(サン・ピエール)』French contemporary

平均予算:ランチ set $58 – 118、ディナー set $148 – 218
営業時間:ランチ 11:30-14:00、ディナー18:30-21:30 定休日:日曜、土・月曜のランチ
電話番号:+65 6438 0887
住所:One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore

日本語可!『サン・ピエール』をグルヤクで予約する オフィシャルwebはこちら

 

『四川飯店/Shisen Hanten』 Chinese

平均予算:ランチ set $42、ディナー a la carte $50 – 100
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-21:30 定休日:不定休
電話番号:+65 6831 6262
住所:Mandarin Orchard Hotel, Orchard Wing, Level 35, 333 Orchard Road, Singapore

日本語可!『四川飯店』をグルヤクで予約する
オフィシャルHPはこちら

 

『小康和/Shoukouwa』 Sushi

平均予算:ランチ set $180、ディナー set $320 – 480
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-21:30 定休日:月曜
電話番号:+65 6423 9939
住所:One Fullerton, #02-02A, 1 Fullerton Road, Singapore

日本語可!『小康和』をグルヤクで予約する
オフィシャルHPはこちら

 

『Waku Ghin(ワクギン)』 Japanese contemporary

平均予算:ディナー set $450
営業時間:ディナー 17:30-19:30、20:00-22:00 定休日:不定休
電話番号:+65 6688 8507
住所: The Shoppes at Marina Bay Sands, Level 2 Dining, L2-01, 10 Bayfront Avenue, Singapore

日本語可!『ワクギン/マリーナベイサンズ』をグルヤクで予約する
オフィシャルHPはこちら

 

new『Zen(ゼン)』European Contemporary

平均予算:ディナー set $450
営業時間:ディナー 19:00-22:30 定休日:不定休
電話番号:+65 6534 8880
住所:41 Bukit Pasoh Road, Singapore

日本語可!『ワクギン/マリーナベイサンズ』をグルヤクで予約する
オフィシャルHPはこちら

 

 

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