欧州料理
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「ミシュラン長崎 2019」フレンチ・イタリアンで星を獲得したレストラン全6…
「ミシュランガイド長崎 2019」でミシュランに掲載されたフレンチ・イタリアンをご紹介。フランス料理からは1つ星3店、イタリ…
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フィリピン・マニラ『Mamou Too(マモウ トゥー)』ステーキ ☆
肉料理が美味しいマニラで、現地の人に訊ねると「まずはここに行け」と勧められた『Mamou Too(マモー トゥー)』。味は世界…
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タイ・バンコク『Bunker(ブンカー)』ニューアメリカ料理 ☆
感度の高いバンコクっ子やオシャレなファランの間では、外せないモダンガストロノミーの一つがこの『Bunker(ブンカー)』。…
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東京・恵比寿『KINOE(キノエ)』イタリアン
店の特徴平均予算:ランチ 2,000~3,000円、ディナー 5,000~7,000円 「季節の恵み」を略して、季の恵/Kinoeです。旬を活か…
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【閉店】東京・恵比寿『Restaurant Umi(レストラン・ウミ)』コン…
平均予算:ディナー 15,000~20,000円 *閉店してしまいましたが、資料としてページは残しておきます。祖母から受け継いだ古…
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中国・上海『Jean Georges(ジャン・ジョルジュ)』フランス料理 ☆…
NYスタイルのフランス料理の発展形を上海で 本店は、ニューヨークの3つ星店。フランス料理の流れを汲んでいますが、ニューヨ…
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名古屋・矢場町『レミニセンス(Reminiscence)』フランス料理
平均予算:20,000~30,000円/「ミシュラン愛知 2019」2つ星 ※リンク先から「レミニセンス」で検索してください名古屋を代…
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シンガポール『Basque Kitchen by Aitor(バスクキッチン…
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 15,000~20,000円 / 「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 シンガ…
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フィリピン・セブ『The Pig and Palm (ザ・ピッグ・アンド・パ…
イギリスのセレブレイティシェフJason Atherton氏が展開するフレンチ 『The Pig and Palm』のインスタ最新投稿をチェック…
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東京・神泉『dame‐Jeanne(ダム・ジャンヌ)』フランス料理 ☆
平均予算:ディナー 10,000~15,000円 蝋燭のその暗さの中でいただく、絶品のフランス郷土料理。 『dame‐Jeanne(ダム…
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東京・麻布十番『sublime(スブリム)』新北欧料理・フレンチ ☆
パリの3つ星『アストランス』をはじめ王道フレンチでの経験を基に、デンマークの『AOC』などでダイレクトに受けた新北欧料理…
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山梨・甲斐大泉『あしぇっと八ヶ岳』摘み草フレンチ
平均予算:ランチ 5,000~7,000円、ディナー 7,000~10,000円八ヶ岳の豊かな恵みをいただけるフレンチレストラン。マダムが詰…
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山梨・北杜市(小淵沢)『蕎麦 Hajime(そば はじめ)』蕎麦
八ヶ岳山麓の小淵沢で、手打ちそばとフランス料理を融合した店『蕎麦 Hajime(そば はじめ)』。いったいどんな料理が楽しめ…
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台湾・台北『nku firewood』イノベーティブ ☆
北欧でセンスを磨いたシンガポール人シェフが台北で展開する『nkụ firewood』。ニューノルディック料理のエッセンスを台湾で…
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東京・調布『Don Bravo(ドンブラボー)』コンテンポラリー・イタリアン…
窯焼きピッツァの隠れた名店から、郊外ガストロノミーを牽引する実力店へと着実にステップアップを果たし続けている『Don Bra…
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千葉・佐倉『プレゼンテ スギ (PRESENTE Sugi) 』イタリアン
店の特徴平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 15,000~20,000円 佐倉市の白銀公園近く、千葉県の地元食材やシェフ…
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山梨・北杜市『Terroir 愛と胃袋(テロワール アイトイブクロ)』オーガ…
三軒茶屋の人気フランス料理店『愛と胃袋』が八ヶ岳山麓の北杜市に移転して、約1年半。八ヶ岳周辺の生産者の食材を使い、とき…
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タイ・バンコク『Chef’s Table(シェフズテーブル)』コ…
予算:ディナー 40,000~60.000円/「ミシュラン バンコク 2020」1つ星 『Chef's Table(シェフズテーブル)』店舗情報コー…
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シンガポール『zen(ゼン)』コンテンポラリーヨーロピアン
予算:ディナー 40,000~60.000円/「ミシュラン シンガポール 2021」3つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.28 新…
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シンガポール『Terra(テッラ)』コンテンポラリーイタリアン
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 20,000~30,000円 / 「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 日本の…
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シンガポール『Iggy’s(イギーズ)』ヨーロピアンコンテンポラ…
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 『Iggy's』…
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シンガポール『Table 65(テーブル 65)』ヨーロピアンコンテンポラリ…
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 『Table 65…
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シンガポール『Braci(ブラーチ)』コンテンポラリーイタリアン
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 > 日本語で…
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シンガポール『Ma Cuisine(マ キュイジーヌ)』フランス料理
平均予算:ディナー 5,000~7,000円/「ミシュランガイド シンガポール 2022」1つ星 > 日本語で予約する『Ma Cuisine(マ …
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東京・茅場町『ロットチェント(L’ottocento)』イタリア…
店の特徴 平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 6,000~8,000円/「ミシュラン東京 2020」ビブグルマン掲載 居酒屋の…
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台湾・台北『INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO(インダル…
「アジアのベストバー50」2018年で2位を獲得した台北の『INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO(インダルジ・エクペリメンタル・ビス…
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愛知・常滑『ル クーリュズ(Le coeuryuzu)』コンテンポラリーフレ…
平均予算:ランチ 4,000~5,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック 店の特徴愛知・知多半島で、…
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奈良・生駒『山岡ピザ(YAMAOKA PIZZA)』ピッツァ
平均予算:ランチ 2,000~3,000円、ディナー 3,000~5,000円/「ミシュラン奈良2022」ビブグルマン、食べログ100名店 店の特…
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福井・敦賀『リストランテ カルド(RISTORANTE CALDO)』コンテ…
平均予算:ランチ 2,000~3,000円、ディナー 7,000~10,000円/「ミシュラン福井 2021」ミシュランプレート掲載 店の特徴地…
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福井・福井市『レ・クゥ(Les Queues)』フレンチ
平均予算:ランチ 2,000~3,000円、ディナー 5,000~7,000円/「ミシュラン福井 2021」1つ星/グリーンスター獲得 店の特…