料理ジャンル
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長野・松本『ヒカリヤ ヒガシ』日本料理
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 7,000～10,000円 店の特徴 メニュー【ランチ・ディナーとも】「美ヶ原」7,50…
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【高山市】ミシュラン掲載店など名物の中華そば・高山ラーメンのオススメ6店 […
飛騨牛・朴葉味噌と並んで高山を代表するグルメであるラーメン。醬油ベースの中華そばを、この地ならではの素材などで昇華さ…
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【高山市】ステーキ派？ 焼肉派？ ミシュラン掲載店など飛騨牛のおすすめ店10…
飛騨高山の名物グルメと言えば、真っ先に挙がるのが飛騨牛！しっかりと霜降りが入った綺麗なピンク色が特徴な、日本を代表す…
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【飛騨～高山～下呂】国道41号線沿いでおすすめのガッツリ男飯食堂5店 [my…
別名「ブリ街道」とも「ノーベル出世街道」とも呼ばれる、名古屋から飛騨、富山を結ぶ国道41号線。この沿線では、伊勢湾台風…
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【富山・氷見市】ミシュラン掲載店などグルメなおすすめレストラン9選［フーディ…
各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイド…
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山梨・河口湖『トヨシマ（toyoshima）』コンテンポラリー・フレンチ
2022年度のゴ・エ・ミヨでは、神奈川の『鎌倉 北じま』、新潟の『里山十帖 − 早苗饗 −』とともにテロワール賞を受賞。ローカ…
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山梨・河口湖『プルミエ（PREMIER）』フレンチ
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円 店の特徴 2019年2月オープン メニュー【ディナー】「…
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静岡・菊川市『西欧料理 サヴァカ（Cava.k.）』フレンチ
2002年のオープン。当時はまだ、ローカルガストロノミーやデスティネーションレストランなどという言葉もない時期に、周囲の…
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【山梨・河口湖】フレンチ・イタリアンなど欧州料理のおすすめレストラン6店 […
首都圏から行けるもっとも近いリゾート地の一つ、河口湖。山梨県は、いまだ「ミシュランガイド」の対象エリアになっていませ…
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名古屋・名駅『カツレツMATUMURA（マツムラ）』とんかつ
「雪室熟成豚フィレ肉低温カツレツ」のみのメニューで展開。名古屋屈指のフレンチシェフの一人が、フレンチでありながらとん…
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三重・津『朔（さく）』日本料理
周囲には山しかないような環境で創作性の高い日本料理を提供。そういったお店は、日本全国に少しずつ増えてきましたが、その…
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岐阜・高山市『ネイバード（Neighbird）』焼き鳥・ワインバー
高山で良質なナチュラルワインが飲めることで話題の新店は、なんと焼き鳥店。炭火で丁寧に火入れされる串焼きと、アイデアに…
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福井・永平寺『アペロ アコヤ（Apero Acoya）』フランス料理
平均予算：モーニング 2,000～3,000円、ランチ 3,000～5,000円 店の特徴 2022年6月17日にオープンしたばかりのアペロ＆パテ…
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石川・金沢市『ジャルダン ポール・ボキューズ（Jardin Paul Boc…
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円 店の特徴 メニュー【ランチ】「MENU DÈJEUNER」5,…
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新潟・佐渡市『ラ バルク ド ディオニソス（La Barque de Dio…
平均予算：ディナー 5,000～7,000円 店の特徴 メニュー「その日のコース」4,300円～＊メニュー・料金はあくまで参考…
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長野・白馬村『レストラン 雪峰（せっぽう）@LAND STATION HAK…
Snow Peakと建築家の隈研吾がタッグを組んだ「LAND STATION HAKUBA」のメインダイニングは、なんと東京の三ツ星店『神楽坂 石…
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【新潟・柏崎市】ミシュラン掲載店などグルメなおすすめレストラン7選［フーディ…
各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイド…
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新潟・柏崎市『トラットリア アルチゴーラ（Trattoria Arci Go…
トスカーナ名物の豪快なTボーンステーキからナポリの職人直伝のピッツァまで、奇をてらわないイタリア各地の本場の味を届ける…
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新潟・柏崎市『和ノ食 てのひら』割烹・小料理
地元産の海鮮に、一ひねり加えた割烹料理を提供する割烹。東京を中心に懐石からフレンチまでを経験したご主人の技とセンスが…
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新潟・長岡市『バーグ（Bague）／和島トゥー・ル・モンド』フランス料理
心地よい空間にリノベーションした古い学校のなかにあるレストラン。地域再生を地産地消フレンチで牽引する注目店です。平均…
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新潟・三条市『燕三条イタリアンBit 燕三条本店』イタリアン／バール
平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 7,000～10,000円 ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます店の特徴 メ…
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新潟・三条市『レストラン雪峰（せっぽう）／FIELD SUITE SPA H…
2022年4月にオープンしたSnow Peak三条ヘッドクォーター内にあるスパリゾート「FIELD SUITE SPA HEADQUARTERS」。そのメイン…
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新潟・三条市『三条スパイス研究所』カレー
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円／「ミシュラン新潟 2020」ミシュランプレート掲載 店の特徴 …
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新潟・越後湯沢『むらんごっつぉ』郷土料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円／「ミシュラン新潟 2020」ミシュランプレート掲載 店の特徴 …
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群馬・水上『窯焼きピザの店 ラ・ビエール』ピッツァ
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円 店の特徴 温泉街・みなかみで、本格的なナポリピッツァを提供…
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新潟・十日町市『カールベンクス古民家カフェ 澁い（SHIBUI）』ビストロ
平均予算：ランチ 1,000～2,000円 店の特徴 松代町の歴史ある旅館「松栄館」を再生したことで知られるお店。古民家の雰囲…
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新潟・南魚沼市『そば屋 長森（ながもり）』蕎麦
平均予算：ランチ １,000～2,000円 店の特徴 メニュー【冷たいそば】「もりそば」860円「田舎そば」860円「十割そば」920…
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富山・立山町『ヘルジアン ウッド ザ キッチン（Healthian-wood…
平均予算：ランチ 2,000～3,000円 店の特徴 メニュー【ランチ】「プリフィクス ランチコース」2,500円※前菜・スープ・選…
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石川・七尾『ひのともり』コンテンポラリー・フレンチ
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円 店の特徴 若い。石川県七尾に2021年6月にオープンした『ひ…
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長野・木祖村『バーゼ（base）』イタリア料理／カフェ・パン
木曽福島のはずれ木祖村にあるポツンと一軒家なイタリアン。かつ隠れた名店。イタリア中部トスカーナの味を継承するパスタと…