ディナー:20000~30000円
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群馬・前橋市『the RESTAURANT(ザ・レストラン)/白井屋ホテル』…
芸術・食文化・歴史を軸に、想像力と出逢い五感を満たす旅を演出するホテルとして注目を浴びている群馬・前橋の『SHIROIYA Ho…
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長野市善光寺『すし崇(たか)』寿司
長野市の善光寺近く、東京の名店で修業した江戸前鮨を、独自に発展させた実力店。2008年のオープン以来、クオリティの高い鮨…
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名古屋・高岳『ラ・グランターブル ドゥ キタムラ(La Grande Tab…
平均予算:平均予算:昼=7,000-10,000円、夜=20,000-30,000円/「ミシュラン愛知 2019」1つ星 店の特徴 …
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札幌・円山公園『コートドール(Côte d’Or)』コンテンポラ…
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン北海道 2017」1つ星獲得 店の特徴札幌に立ち…
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石川・金沢『レスピラシオン(respiracion)』現代スペイン料理 ☆☆…
バルセロナでモダンスパニッシュの洗礼を浴びた幼馴染が、地元・金沢に再集結して生まれたレストラン。地元に腰を据えながら…
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京都・京都御所『ビーニ(Bini)』コンテンポラリーイタリアン
イタリア北部や中部で研鑽を積み、スイスでシェフを務めた中本シェフが、京都で2007年にオープンした『ビーニ』。イタリアン…
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大阪・北新地『capi(カピ)』イノベーティブ・フュージョン
平均予算:ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン大阪 2022」1つ星獲得 店の特徴素材一つひとつと丁寧に向き合いながら…
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大阪・北新地『TOMONO(トモノー)』中国料理
平均予算:ディナー 20,000~30,000円 店の特徴 メニュー【ディナー】「おまかせコース」24,200円*メニュー・…
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東京・銀座『L’ARGENT(ラルジャン)』コンテンポラリー・フ…
銀座のど真ん中、「GINZAPLACE」に誕生したレストラン『L'ARGENT(ラルジャン)』。元『スブリム』の加藤順一氏がシェフに就…
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【閉店】大阪・北新地『HATSU(ハツ)』イノベーティブ
平均予算:ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン大阪 2022」1つ星、グリーンスター リンク店の特徴2018年11月のオープン…
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和歌山・田辺『召膳 無苦庵(しぜん むくあん)』懐石・会席
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ゴエミヨ」3トック 紀南エリアの“地のもの”を使用した、…
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香港『VEA Restaurant & Lounge(VEA レス…
香港のガストロノミー・シーンで、もっともポテンシャルを感じる逸材と言っても過言ではない『VEA』。広東料理とフレンチのフ…
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韓国・ソウル『Bicena(ビチェナ)』モダン韓国料理 ☆
韓国一高い建築物であるロッテワールドタワーの81階に位置する『Bicena(ビチェナ)』。モダンでありつつ、ストレートな韓国…
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東京・広尾『Ode(オード)』コンテンポラリーフレンチ ☆☆
フレンチをベースにしたガストロノミックな料理で、「ミシュランガイド東京」での1つ星、「ゴ・エ・ミヨ」での「明日のグラン…
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シンガポール『Corner House (コーナーハウス)』コンテンポラリー…
「アジアのベストレストラン50」の常連、ミシュラン1つ星と名実ともにシンガポールを代表するコンテンポラリーフレンチの『コ…
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大阪・本町『La Cime(ラ シーム)』コンテンポラリー・フレンチ ☆☆
多くの同業の料理人をして「天才」と言わしめる高田裕介シェフが率いる大阪・本町のコンテンポラリー・フレンチ『La Cime(ラ…
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タイ・プーケット『PRU(プル)』イノベーティブ ☆☆
バンコク以外のレストランも対象になった2019年度のタイ版ミシュランで、プーケットから唯一1つ星を獲得し、注目を浴びる『PR…
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香港『Caprice(カプリス)』モダン・フランス料理 ☆☆
食の殿堂「フォーシーズンズホテル香港」のフレンチ・ダイニング『Caprice(カプリス)』。若干の低迷期を経たものの、「ミシ…
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香港『HAKU(ハク)』ジャパニーズ・フュージョン ☆
香港フーディーの間で話題の『HAKU(ハク)』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使い、…
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大阪・淀屋橋『ラ・ベカス(La Bécasse)』フランス料理
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン大阪 2021」1つ星 店の特徴メニュー【Déjeune…
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和歌山・岩出市『Villa AiDA(ヴィラ アイーダ )』イタリア料理
和歌山・岩出市でオープン20周年を迎えた『Villa Aida(ヴィラ・アイーダ)』。自家菜園を持ち自然に寄り添うスタイル。抜群…
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シンガポール『Table 65(テーブル 65)』ヨーロピアンコンテンポラリ…
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 『Table 65…
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シンガポール『Iggy’s(イギーズ)』ヨーロピアンコンテンポラ…
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 『Iggy's』…
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シンガポール『Terra(テッラ)』コンテンポラリーイタリアン
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 20,000~30,000円 / 「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 日本の…
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山梨・北杜市『Terroir 愛と胃袋(テロワール アイトイブクロ)』オーガ…
三軒茶屋の人気フランス料理店『愛と胃袋』が八ヶ岳山麓の北杜市に移転して、約1年半。八ヶ岳周辺の生産者の食材を使い、とき…
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名古屋・矢場町『レミニセンス(Reminiscence)』フランス料理
平均予算:20,000~30,000円/「ミシュラン愛知 2019」2つ星 ※リンク先から「レミニセンス」で検索してください名古屋を代…
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シンガポール『Meta(メタ)』イノベーティブ ☆
オープン後、ミシュランシンガポールで1つ星をキープする『META』。その実は、なんとモダン・コリアン。オーストラリアの名店…
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東京・渋谷『LATURE(ラチュレ)』フランス料理
生産者が情熱を持って育てた食材や日本の四季が織りなす大自然溢れる野の食材。それら想いの込もったこだわりの食材をフラン…
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東京・神保町『アルテレーゴ(ALTER EGO)』コンテンポラリーイタリアン…
平均予算:ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン東京 20221つ星 ※リンク先から「アルテレーゴ」で検索してください店の…
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京都・市役所『Restaurant MOTOI(レストランモトイ)』フランス…
京都を代表するモダンフレンチの一つ『レストランモトイ』。フランス料理に、中国料理の技術をさりげなく取り込み、京都なら…