料理ジャンル
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中国・上海『L’atelier de Joel Robuchon…
『L'atelier de Joel Robuchon Shanghai』店舗情報営業時間:ランチ<土・日曜>11:30~14:00 ディナー<日~水曜>17:30~2…
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バリ島スミニャック『Sarong(サロン・レストラン)』アジアン・フュージョ…
2008年のオープン以来、国際的な評価も高いアジアン・フュージョン。コロニアル様式の邸宅を想起させるエレガントな空間で味…
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バリ島ウブド『Balinese Home Cocking(バリニーズ・ホーム…
ウブド郊外の隠れ家ワルン(食堂)でありながら、バリ郷土料理では人気ナンバーワンの『Balinese Home Cocking(バリニーズ・…
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山梨・北杜市(小淵沢)『八ヶ岳小僧(やつがたけこぞう)』郷土料理
平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~5,000円 『仙人小屋』の薫陶を受けた料理人の店・メニュー<定食などの…
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バリ島ウブドのローフード。美味しいオーガニック・カフェ&レストラン5選 [m…
各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する、。健康志向の強い世界中のヨギーが集まるバリ島ウブド。当然ヘル…
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バリ島ウブド『Batubara -Argentinian Grillery-…
バリ島ウブドでもっとも人気のステーキ店『Batubara(バツバラ)』。薪で焼き、シェフがテーブル脇で仕上げ、炭火コンロで最…
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バリ島ウブド『Locavore To Go(ロカヴォール・トゥー・ゴー)』デ…
ウブドの人気レストラン『ロカヴォール』の2号店。バーガー、スープ、エッグベネディクトと、何を食べても美味しくて、小洒落…
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バリ島ウブド『Nusantara By Locavore(ヌサンタラ・バイ・…
ウブドの名店『ロカフォーレ(Locavore)』の新店は、インドネシア伝統料理。バリ島だけではなく、国内各地のメニューから集…
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東京・池ノ上『台湾料理 光春』台湾料理
平均予算:ディナー 4,000~5,000円 東京における台湾料理の先駆者にして上海蟹の名店。上海蟹が有名な池ノ上の台湾料理店。…
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【東京】良質な自然派ワインが揃うおすすめ店 Pt.2:イタリアン・西欧料理全…
ナチュラルワインを楽しむなら、日本は世界随一ともいえるワイン天国だと知っていましたか?前回のフレンチ・ビストロ編に続…
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中国・深圳『香宮(シャングウ)』広東料理・飲茶 ☆
香港から1時間、深センとのボーダーを超えると、そこはやはり中国でした。その新興都市・深センの発展を25年間、見守ってきた…
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バリ島ウブド『Mozaic(モザイク)』モダン・フレンチ ☆
バリ島でもっとも有名な高級レストランであり続けるだけでなく、アジアを代表するレストランの一つとも称されるウブドの『Moz…
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バリ島ジンバラン『Cuca Flavor Restaurant(クカ・フレイ…
バリのグルメシーンもここまで来たかと驚いてしまったイノベーティブの新鋭。『El Bulli』『Arzak』などスペインの名店で腕を…
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マレーシア・クアラルンプール『Babe Restaurant(ベイブ・レスト…
日本料理がベースのイノベーティブが、なぜかマレーシアで?日本生まれで、アメリカ育ち、ふたたび日本で寿司修行をし、『エ…
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タイ・ウドンターニー『Samuay & Sons(サムエイ&サンズ…
平均予算:ディナー 3,000~5,000円 タイ東北部イサーン料理の新たな聖地。 『Samuay & Sons(サムエイ&サンズ)…
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中国・杭州『湖浜28餐庁/28 Hubin Road』 浙江料理 ☆
世界遺産・西湖湖岸の中心地にあるハイアット・リージェンシーのメインダイニング。「アジアのベストレストラン」や「La List…
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タイ・プーケット『Acqua Restaurant(アクア レストラン)』イ…
平均予算:15,000~20,000円/「La Liste 2020」No.1148、「ミシュラン プーケット 2020」ミシュランプレート掲載プーケット…
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タイ・プーケット『Siam Supper Club(サイアム サパー クラブ…
平均予算:ディナー 7,000~10,000円 チャーンタレーで、大人の雰囲気漂うレストランバー。平均予算:10,000~15,000円 /…
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ラオス・ルアンパバーン『Manda De Laos(マンダ デ ラオス)』モ…
平均予算:ランチ 2,000~3,000円、ディナー 5,000~7,000円 ルアンパバーンきっての洗練。抜群のシチュエーションで味わう…
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中国・杭州『龍井草堂(龙井草堂)/Longjing Manor』浙江料理 …
映画『99分、世界美味めぐり』に登場したことによって、フーディーズの間でも話題になった杭州の『龍井草堂(ロンジンマナー…
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マカオでおすすめ! 人気のポルトガル料理レストラン3選 [my best+α…
各地域のテーマごとに鉄板3店と新鋭や穴場などを紹介する 。約400年前からポルトガル人が住んでいたマカオでは、その料理は…
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バリ島ウブド『Locavore(ロカヴォール)』イノベーティブ ☆☆
2018年度「アジアのベストレストラン50」でNo.18。地元の食材を使うことに徹底的にこだわり、クリエイティブな料理に昇華する…
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タイ・バンコク『SOUL FOOD MAHANAKORN(ソウルフード マハ…
おいしいタイ料理を気楽に食べたい場合は、トンローへ足を向けてみましょう。そこには、誰もが舌鼓を打つ安定の味を約束され…
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タイ・バンコク『Sorn Fine Southern Cuisine(ソーン…
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 10,000~15,000円 /「ミシュラン バンコク 2020」2つ星、「アジアのベストレス…
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マカオ『Guincho a Galera(ギンショ ア ガレラ)』ポルトガル…
マカオのハイエンドなレストランとしては、フレンチ『ロブション オ ドーム』や広東料理『The 8』などグランドリスボア内のお…
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香港『ザ ラウンジ&バー(ザ・リッツ・カールトン香港)』で地上102階からの…
世界一高いところにあるホテルとして記録されている「ザ・リッツ・カールトン香港」。その102階にある『The Lounge & Bar…
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香港『嘉麟樓/Spring Moon(スプリングムーン)』中国料理 ☆
「XO醤」発祥の店を前身とすることで知られる、中国料理店『嘉麟樓/Spring Moon(スプリングムーン)』。その伝統に奢ること…
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カンボジア・シェムリアップ『Chanrey Tree(チャンレイツリー)』モ…
とくに日本人からは圧倒的な信頼を得ている『Chanrey Tree(チャンレイ ツリー)』。平均予算:ランチ 2,000~3,000円、ディ…
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上海でおすすめのフレンチ7店。ベストな高級フランス料理レストラン [my b…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、。上海でおすすめできるフランス料理店を一気にご紹介。バブルな出店…
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「ミシュラン広島 2018」蕎麦で星獲得・ビブグルマン掲載の全21店一覧
「ミシュランガイド広島 2018」に掲載された蕎麦店をご紹介。1つ星は尾道の『手打ちそば 笑空(えそら)』一店、ビブグルマン…