ランチ:15000~20000円
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福井・福井市『カードル(cadre)』コンテンポラリーフレンチ
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュラン福井 2021」ミシュランプレート掲載、「ゴ・エ…
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岐阜・高山市『飛騨季節料理 肴(さかな)』郷土料理
大雑把にカテゴライズするなら郷土料理のジャンルに入る岐阜・高山の名店。ただ、その徹底的に現地主義な食材調達や、和食の…
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札幌・すすきの『Aki Nagao(アキ ナガオ)』コンテンポラリーフレンチ…
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン北海道 2017」1つ星獲得、「ゴエミヨ 2021」3…
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石川・金沢『レスピラシオン(respiracion)』現代スペイン料理 ☆☆…
バルセロナでモダンスパニッシュの洗礼を浴びた幼馴染が、地元・金沢に再集結して生まれたレストラン。地元に腰を据えながら…
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石川・七尾『ヴィラ・デラ・パーチェ(Villa della Pace)』イタ…
地元の食材を駆使したやさしい味の料理でありながら、存在としては尖っている。そんなローカルガストロノミー最注目のイタリ…
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大阪・南森町『ラ カンロ(La Kanro)』コンテンポラリー・フレンチ
『カンテサンス』の岸田シェフや元『スブリム』・現『ラルジャン』の加藤シェフなどと同じく、フランスの名店『アストランス…
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和歌山・田辺『召膳 無苦庵(しぜん むくあん)』懐石・会席
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ゴエミヨ」3トック 紀南エリアの“地のもの”を使用した、…
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岐阜・岐阜市『開化亭 (かいかてい)』四川料理
平均予算:ランチ 5,000~7,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュラン岐阜 2019」1つ星獲得、「ゴエミヨ」3トック 素…
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東京・広尾『Ode(オード)』コンテンポラリーフレンチ ☆☆
フレンチをベースにしたガストロノミックな料理で、「ミシュランガイド東京」での1つ星、「ゴ・エ・ミヨ」での「明日のグラン…
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香港『Caprice(カプリス)』モダン・フランス料理 ☆☆
食の殿堂「フォーシーズンズホテル香港」のフレンチ・ダイニング『Caprice(カプリス)』。若干の低迷期を経たものの、「ミシ…
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香港『HAKU(ハク)』ジャパニーズ・フュージョン ☆
香港フーディーの間で話題の『HAKU(ハク)』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使い、…
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新潟・三条『ウオゼン(Restaurant Uozen)』コンテンポラリー・…
平均予算:ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円/「ミシュラン新潟 2020」2つ星」、「新潟ガストロノミーアワ…
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台湾・台北『Logy(ロジー)』コンテンポラリー・アジア料理 ☆☆
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 15,000~20,000円 / 「ミシュランガイド台北 2020」2つ星アジアの多様性をリ…
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シンガポール『Braci(ブラーチ)』コンテンポラリーイタリアン
平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 > 日本語で…
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シンガポール『小康和/Shoukouwa』寿司
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 30,000~40,000円 / 「ミシュランガイド シンガポール 2019」2つ星 『小康…
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山梨・北杜市『Terroir 愛と胃袋(テロワール アイトイブクロ)』オーガ…
三軒茶屋の人気フランス料理店『愛と胃袋』が八ヶ岳山麓の北杜市に移転して、約1年半。八ヶ岳周辺の生産者の食材を使い、とき…
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香港『AMBER(アンバー)』クラシックフランス料理 ☆☆
「アジアのベストレストラン50」では、毎年1桁台にランクインする、香港の、いやアジアを代表するフランス料理の名店『アン…
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タイ・バンコク『Le Normandie(ル ノルマンディ)』フランス料理
予算:ランチ 15,000-20,000円、ディナー 30,000~40.000円 /「ミシュラン バンコク 2020」2つ星、「La Liste 2020」No.92…
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韓国・ソウル『羅宴/La Yeon(ラヨン)』韓国宮廷料理 ☆
ソウルのグルメシーンでは『チョンシク』『ミングルズ』とコンテンポラリーな韓国料理にも注目が集まっていますが、伝統的な…
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香港『Bo Innovation/厨魔 (ボー・イノベーション)』プログレッ…
分子ガストロノミーを駆使し、再解釈した広東料理でミシュラン3つ星を獲得した『Bo Innovation/厨魔 (ボー・イノベーション…
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台湾・台北『頤宮/Le Palais(ル パレ)』広東料理
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 20,000~30,000円 / 「ミシュラン台北 2020」3つ星 台湾で唯一の3つ星レスト…
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台湾・台北『Taïrroir(タイルイ/態芮)』コンテンポラリーフレンチ
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円 / 「ミシュランガイド台北 2019」2つ星 ミシュラン2つ星に…
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韓国・ソウル『SOIGNE(ソワーニュ)』イノベーティブ ☆
予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30.000円/「ミシュランガイド ソウル 2019」1つ星 ストーリーも重視する…
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韓国・ソウル『RYUNIQUE/류니끄(リュニーク)』コンテンポラリー・フレ…
予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 20,000~30.000円 韓国食材の高品質さを堪能できる、コンテポラリー・フレンチ …
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岐阜・瑞浪市『御料理 柳家(やなぎや)』郷土料理
平均予算:ランチ 15,000~20,000円、ディナー 15,000~20,000円/「ミシュラン岐阜 2019」2つ星、「ゴエミヨ」3トック 山…
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東京 ・西麻布『L’Effervescence (レフェルヴェソ…
平均予算:ランチ 50,000~60,000円、ディナー 50,000~60,000円 / 「ミシュランガイド東京 2024」3つ星、「アジアのベスト…
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徳島・佐那河内村『虎屋 壺中庵(とらや こちゅうあん)』懐石・会席
シンプルながらも奥深さを感じる、懐石料理の名店 平均予算:ランチ・ディナー 15,000~20,000円/「ゴ・エ・ミヨ 2020」3 …
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大阪・堺筋本町『Fujiya 1935(フジヤイチキュウサンゴ)』イノベーテ…
平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン大阪 2022」2つ星 店の特徴「季節感」と「記…
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東京・代官山『アビス(abysse)』フランス料理
店の特徴 平均予算:ランチ 15,000-20,000円、ディナー 20,000-30,000円/「ミシュラン東京 2023」1つ星 ふるさと納税の返…
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東京・日比谷『レ セゾン(Les Saisons)』フランス料理
店の特徴平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 20,000~30,000円/「ミシュラン東京 2022」1つ星 『帝国ホテル東…