「ミシュラン上海 2020」が9月19日に発表。
3つ星は、昨年に引き続き、『Ultra Violet』1店のみ。
ただし、星付き店全体は、昨年の30店舗から計40店に増加しています。
上海グルメを一望するこのリスト、ここでは星獲得店に絞って全店舗一覧をご紹介します。
『Ultra Violet』が3つ星をキープ
『Ultra Violet』が上海唯一の3つ星店に。
初年度には3つ星を獲得し、昨年2つ星に降格した『唐閣』は、さらに星を落とし、1つ星に。
2つ星は、計8店のままですが、2増2減。
『吉品軒』と『泰安門』が昇格し、『逸龍閣』『唐閣』が降格です。
イノベーティブ系が増えた1つ星獲得店に賛否両論？
1つ星は、昨年の計25店から計31店に。それなりに変動がありました。新規ノミネートは7店舗。
『Bo 上海／厨魔』『Phoenix』フランス料理が圏外に。
(text by hiroshi sugiura)
それでは、リストを見ていきましょう。
「ミシュランガイド上海2018」星獲得 全40店舗リスト
上海の3つ星レストラン（1店）
『Ultra Violet』創作料理
平均予算：5771元
住所：秘密
電話：無
日本語可！『ウルトラバイオレット バイ ポールパイレート』をグルヤクで予約する
上海の2つ星レストラン（8店）
『L’Atelier de Joel Robuchon』フランス料理
日本語可！『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』をグルヤクで予約する
平均予算：600-1500元
電話：+86 21-6070-8888
住所：黄浦区中山东一路18号 外滩18号3楼
『喜粤8号』広東料理
平均予算：127元
電話：+86 21-3165-8198
住所：上海市汝南街63号
『8½ Otto e Mezzo Bombana』イタリア料理
日本語可！『8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA オット エ メッツォ ボンバーナ』をグルヤクで予約する
平均予算：1429元
電話：+86 21-6087-2890
住所：黄浦区圆明园路169号协进大楼6楼
（UP）『吉品軒／Ji Pin Court』広東料理
平均予算：200-1,288元
電話：+86 21 6469 9969
住所：3F, 55 SOUTH WULUMUQI ROAD, XUHUI, SHANGHAI
『御宝軒／Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Huangpu)』広東料理
平均消費金額：260元
電話：+86 21-5308-1188、021-5308-8921
住所：北京东路99号 益丰·外滩源4楼402-403号(近圆明园路)
日本語可！『御宝轩／Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine』をグルヤクで予約する
（UP）『泰安门／Taian Table』Innovative
平均予算：788-1188元
電話：+86 21-2327-6756
住所：101-102, BUILDING NO. 1, GARDEN OFFICE, 465 ZHENNING ROAD, LANE NO 161, CHANGNING, SHANGHAI
オフィシャルサイトwebサイトはこちら
『新荣记(南阳路)/Xin Rong Ji (Nanyang Road)』 台州菜
平均予算：267元
電話：+86 21 6289 1717
住所：170 Nanyang Rd, Jingan Qu, Shanghai Sh
オフィシャルサイトwebサイトはこちら
『雍福会／YongFoo Élite』上海料理
平均消費金額：529元
電話：+86 21-5308-1188、021-5308-8921
住所：永福路200号 原英国领事馆(近湖南路)
中国語などで予約するのが面倒な方は、こちらが便利です▽
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