欧州料理
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台湾・台北『Toh-A’桌藏』フレンチ＆台湾フュージョン ☆
台湾のフレンチシーンを牽引してきたスターシェフの1人が、2015年にようやく築いた自らの城が『Toh-A'桌蔵』です。禅をテーマ…
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「ミシュラン広島 2018」イタリアンでビブグルマンに掲載されたレストラン全…
「ミシュランガイド広島 2017」に掲載されたイタリア料理店をご紹介。星獲得はなりませんでしたが、ビブグルマンに、トラット…
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「ミシュラン広島 2018」スペイン料理で星獲得＆ビブグルマン掲載のレストラ…
「ミシュランガイド広島 2018」に掲載されたスパニッシュレストランをご紹介。1つ星が2店、ビブグルマンが3店、モダンスパニ…
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台湾・台北『楽埔町／Leputing（ラプティン）』フレンチ＆アジアン・フュ…
中正記念堂のすぐ近く。旧日本統治時代の日本建築を小粋にリフォームしたレストラン『楽埔町／Leputing（ラプティン）』。台…
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東京・渋谷『LATURE（ラチュレ）』フランス料理
生産者が情熱を持って育てた食材や日本の四季が織りなす大自然溢れる野の食材。それら想いの込もったこだわりの食材をフラン…
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東京・神保町『アルテレーゴ（ALTER EGO）』コンテンポラリーイタリアン…
平均予算：ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン東京 20221つ星 ※リンク先から「アルテレーゴ」で検索してください店の…
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岡山・備前『頭島レストラン クチーナ テラダ』イタリア料理
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュラン岡山 2021」1つ星 ミシュラン1つ星＆グリーン…
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岡山県・瀬戸内市『acca（アッカ）』イタリア料理
平均予算：ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン岡山 2021」1つ星、「ゴエミヨ 2020」2トック 瀬戸内の絶景を眺めながら…
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東京・日本橋『LA BONNE TABLE（ラ・ボンヌターブル）』フランス料…
平均予算：ランチ 4,000～5,000円、ディナー 10,000～15,000円 生産者とゲストを繋ぐコンテンポラリーフレンチ。西麻布の2つ…
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名古屋・栄『ガストロノミーソール ヤナギヤ（Gastronomie Saul…
店の特徴平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック 岐阜・瑞浪の郷土…
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東京・中目黒『Icaro Mioyamoto（イカロ ミヤモト）』イタリア料…
東京トップクラスの骨太なイタリアン。平均予算：ディナー 10,000～15,000円 メニュー【前菜】「旨みを凝縮した『長野産ジ…
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香港『AMBER（アンバー）』クラシックフランス料理 ☆☆
「アジアのベストレストラン50」では、毎年１桁台にランクインする、香港の、いやアジアを代表するフランス料理の名店『アン…
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「ミシュラン兵庫 2016」イタリアンで掲載されたレストラン全12店一覧
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載されたイタリア料理店をまとめてご紹介。星獲得店は出ませんでしたが、兵庫各地のパフォ…
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「ミシュラン兵庫 2016」イノベーティブ／フレンチで掲載されたレストラン全…
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載されたイノベーティブ、フランス料理店をまとめてご紹介。3つ星1店のほか、1つ星が2店、…
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京都・市役所『Restaurant MOTOI（レストランモトイ）』フランス…
京都を代表するモダンフレンチの一つ『レストランモトイ』。フランス料理に、中国料理の技術をさりげなく取り込み、京都なら…
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香港『Tate Dining Room＆Bar（テイト ダイニングルーム＆バ…
ベスト女性シェフの受賞店、香港の『Tate Dining Room（テート・ダイニングルーム）』。8皿のコースのそれぞれの皿に盛られ…
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神戸・元町『bb9（ベベック）』スパニッシュ・薪焼レストラン
平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン兵庫」1つ星、「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック …
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タイ・バンコク『Sühring（ズーリング）』モダン・ジャーマン ☆☆
「アジアのベストレストラン50」ではNo.13位内をキープ、「ミシュラン｣では2019年度に2つ星に昇格、「ラ・リスト」では世界で…
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タイ・バンコク『EAT ME（イート・ミー）』モダン・インターナショナル ☆…
『GAGGAN』と『NAHM』と並び、バンコクのレストランとして「アジアのベストレストラン50」開始からすべての年でBest 50以内に…
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台湾・屏東『AKAME（アカメ）』イノベーティブ・フレンチ ☆
台湾の少数民族ルカイ族の兄弟がフレンチの名店で研鑽を積んだ後、地元・屏東の部落に戻りオープンした『AKAME（アカメ）』。…
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台湾・台北『Gen/Roots Creative（ゲン／ルーツ・クリエイティ…
『RAW』『MUME』などとともに、躍進する台北イノベーティブの一翼を担う『Gen Creative（ゲン・クリエイティブ）』。ニューア…
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シンガポール『Jag（ジャグ）』コンテンポラリーフレンチ
平均予算：ランチ 7,000～10.000円、ディナー 15,000～20.000円／「ミシュラン シンガポール 2020」1つ星 ＞ 日本語で予約す…
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韓国・ソウル『L’AMITIÉ／라미띠에（ラミティエ）』フランス料理
予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20.000円 ／「La Liste 2020」No.919 オーセンティックなフレンチをソウ…
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韓国・ソウル『Lab XXIV／랩24（ラブ・トェンティフォー）』コンテンポ…
予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20.000円／「La Liste 2020」No.780 『Lab XXIV（ラブ・トェンティフォー…
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マレーシア・クアラルンプール『Sitka Studio（シトカ スタジオ）』…
平均予算：ディナー 10,000～15,000円金曜のディナーのみオープン。マレーのエッセンスを取り込んだクリエイティブな欧州料理…
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【閉店】シンガポール『Cheek Bistro（チーク ビストロ）』コンテン…
平均予算：7,000～10,000円 ／ 「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 『Cheek Bistro（チーク ビストロ）』店舗情…
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マレーシア・クアラルンプール『ROOST（ルースト）』グリル
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円 ファーム・トゥ・テーブルにこだわるビストロ『ROOST』のインス…
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シンガポール『Beni（ベニ）』コンテンポラリーフレンチ
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円 ／ 「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 『Beni…
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シンガポール『Alma by Juan Amador（アルマ バイ ファン …
平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュランガイド シンガポール 2019」1つ星 ＞ 日本語で…
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東京・銀座『Il Ristorante – Luca Fanti…
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000～30.000円 ／「ミシュラン東京 2021」1つ星、「アジアのベストレストラ…