日本料理
-
東京・市ヶ谷『炭火焼肉 なかはら』焼肉
焼肉をガストロノミーに昇華した立役者日本のごちそうの代名詞の一つといえる「焼肉」。記念日までとはいかなくても、やはり…
-
「ミシュラン北海道 2017」鮨（寿司）で星を獲得した全17店一覧
「ミシュランガイド北海道 2017」で星を獲得した鮨店をご紹介。3つ星1店、2つ星10店、1つ星6店と北海道を代表する名店がライ…
-
東京・西麻布『葡呑（ぶのん）』日本料理・ワインバー
オーセンティックな和食でありながら、日本にナチュラルワインを根付かせた先駆者。西麻布交差点から徒歩3分、古民家一軒をつ…
-
東京・渋谷『高太郎（こうたろう）』居酒屋
平均予算：ディナー 7,000～10,000円 グルメ居酒屋の金字塔 著作リンクリンク『高太郎（こうたろう）』店舗情報営業時間：…
-
東京・四谷三丁目『たく庵（たくあん）』居酒屋
平均予算：ディナー 7,000～10,000円／「ミシュラン東京 2020」ビブグルマン掲載 丁寧な仕事を施した料理が真髄。グルメ居…
-
兵庫・神戸『料理屋 植むら』日本料理
平均予算：ランチ 30,000-40,000円、ディナー 30,000-40,000円／「ミシュラン兵庫」2つ星、「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック 店…
-
タイ・バンコク『銀座 鮨一／Ginza Sushi Ichi』寿司
予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000～30.000円 ／「ミシュラン バンコク 2021」1つ星 『銀座 鮨一／Ginza Sush…
-
台湾・台北『大腕／Da-Wan』焼肉
平均予算：ディナー 7,000～10,000円 ／ 「ミシュラン台北 2020」1つ星 『大腕／Da-Wan』店舗情報平均予算：from 1500 to 30…
-
台湾・台北『謙安和／Ken An Ho』 日本料理
平均予算：ディナー 15,000～20,000円 ／ 「ミシュランガイド台北 2020」1つ星 『謙安和／Ken An Ho』のインスタ最新投稿を…
-
台湾・台北『鮨隆／Sushi Ryu』寿司
平均予算：ランチ 5,000～7,000円ディナー 7,000～10,000円 ／ 「ミシュラン台北 2020」1つ星 『鮨隆／Sushi Ryu』店舗情報…
-
韓国・ソウル『KOJIMA（コジマ）』寿司
予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 20,000～30.000円 ／「ミシュラン ソウル 2020」2つ星、La Liste 2020」No.871 …
-
新感覚の「かつ丼」で一躍人気店になった裏渋谷『かつどん屋 瑞兆』。煮ないから…
揚げ物好きとしては、揚げたカツのサクッとした食感をわざわざ煮て無くしてしまう「かつ丼」や「天丼」に抵抗がある方も多い…
-
長野・伊那大島『そば打ち にっぱち庵』蕎麦
店の特徴平均予算：1,000～2,000円 伊那大島駅近く、松川町元大島にある手打ち蕎麦の人気店が、この『にっぱち庵』。長野の…
-
東京・目黒『とんかつ とんき 目黒本店』とんかつ
店の特徴 平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円 目黒とんかつ御三家の1つにして、日本を代表する老舗…
-
兵庫・三田『ぬなわや』日本料理
平均予算：ランチ 7,000-10,000円、ディナー 10,000-15,000円／「ミシュラン兵庫」1つ星 店の特徴但馬牛の系統であるブラ…
-
香港『YARDBIRD（ヤードバード）』焼鳥
備長炭を使った本格焼き鳥で、香港に焼鳥の美味しさを伝えた『YARDBIRD（ヤードバード）』。予約を一切取らず、サービス料も…
-
香港『RONIN（ローニン）』和食 ☆
酒と魚介料理。日本人よりも、日本の食文化への情熱を感じさせるシェフとソムリエが展開する、香港の和食店『RONIN（ローニン…
-
「ミシュラン兵庫 2016」日本料理（懐石・会席）で星を獲得した全40店一覧…
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載された日本料理店をまとめてご紹介。3つ星が1店、2つ星が11店、1つ星28店と層の厚いライ…
-
東京・中目黒『松まつもと』割烹・小料理
店の特徴平均予算：ディナー 7,000～10,000円 小料理屋的に気楽に使える和食店ですが、その確かな味と引き出しの多さに驚か…
-
兵庫・丹波『無鹿（むじか）』鹿肉料理・ゲストハウス
平均予算：ランチ 2,000-3,000円、ディナーランチ 3,000-5,000円／「ミシュラン兵庫」ミシュランプレート掲載 ジビエブーム…
-
奈良・奈良市『和やまむら（わやまむら）』懐石・会席
驚愕のCP! ミシュラン三つ星の味をリーズナブルな価格で提供新大宮駅から徒歩5分、ミシュランの三つ星を獲得した懐石料理を楽…
-
奈良・奈良市『玄（げん）』蕎麦
古都で食べる極上の蕎麦。繊細な風味を味わうなら水蕎麦で試したい！奈良駅から徒歩15分。古都・奈良の町並みに合う、風情の…
-
長野・伊那市『ざんざ亭（ざんざてい）』郷土料理・鹿肉料理
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円 自ら狩猟した鹿をすべて使いつくす、おまかせコース。ゼロ磁場…
-
「ミシュラン広島 2018」日本料理で星獲得＆ビブグルマン掲載の全27店一覧…
「ミシュランガイド広島 2018」で星を獲得した日本料理店をまとめてご紹介します。3つ星から、コスパを誇るビブグルマンまで…
-
「ミシュラン広島 2018」に掲載された居酒屋・焼鳥店全10店一覧
「ミシュランガイド広島 2018」に掲載された居酒屋・焼鳥店をまとめてご紹介します。星付き店はこのカテゴリーから出ませんで…
-
山梨・北杜市（小淵沢）『八ヶ岳小僧（やつがたけこぞう）』郷土料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円 『仙人小屋』の薫陶を受けた料理人の店・メニュー＜定食などの…
-
マレーシア・クアラルンプール『Babe Restaurant（ベイブ・レスト…
日本料理がベースのイノベーティブが、なぜかマレーシアで？日本生まれで、アメリカ育ち、ふたたび日本で寿司修行をし、『エ…
-
「ミシュラン広島 2018」蕎麦で星獲得・ビブグルマン掲載の全21店一覧
「ミシュランガイド広島 2018」に掲載された蕎麦店をご紹介。1つ星は尾道の『手打ちそば 笑空（えそら）』一店、ビブグルマン…
-
「ミシュラン熊本 2018」日本料理で星獲得＆ビブグルマン掲載の全9店一覧
「ミシュランガイド熊本 2018」でミシュランに掲載された日本料理店をご紹介。2つ星2店、1つ星3店、ビブグルマン3店と、懐石…
-
「ミシュラン大分 2018」日本料理で星獲得＆ビブグルマン掲載の全9店一覧
「ミシュランガイド大分 2018」でミシュランに掲載された日本料理店をご紹介。2つ星2店、1つ星5店、ビブグルマン2店と、大分…