日本
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【香川県】2020～2023年度版の「ゴ・エ・ミヨ」掲載レストラン全店一覧
2023年3月15日にリリースされた「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2023」に香川県から掲載されたレストランは3軒。2021年、2…
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「ゴ・エ・ミヨ 2023」岐阜県の掲載レストラン全店一覧
2023年3月半ばにリリースされた「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2023」。日本版も版を重ね、対象エリアも拡大していった反…
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2023年度「アジアのベストレストラン50」で100位までにランクインした日…
「アジアのベストレストラン50」の2023年度版が、3月28日夜、シンガポールでで発表されました。新型ウィルス・円安などの影響…
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「ゴ・エ・ミヨ 2021～2023」山梨県の掲載レストラン一覧：6店＋α
「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2023/2022/2021」に山梨県から選出されたレストラン、6軒をご紹介。山の幸を生かしたフレ…
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香川県・高松市『両忘 （リョウボウ）』イタリア料理
地産地消でありながら、クリエイティブな料理を追求する——。香川・高松で圧倒的な存在感を放つこの『両忘』は、そんな現代的…
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岐阜・郡上八幡『RAVI（ラヴィ）』フランス料理
豊かな自然環境に育まれた川と山の幸を、現代的なガストロノミーに落とし込むレストランが気になるこの頃。そのコンセプトで…
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長野・小谷村『そばや 蛍（ほたる）』蕎麦
白馬から雨飾高原キャンプ場へ向かう県道から、さらに一本入ったところにある、ポツンと一軒家なお蕎麦屋さん。自家製紛でそ…
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長野・松本市のおすすめとんかつ4店。歴史的古民家を生かした名店からソースかつ…
蕎麦や鰻などの名物に隠れていますが、松本市は美味しいとんかつ店の多いエリア。日本を代表する老舗の味を引き継ぐ実力店か…
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長野・大町市『山品（やましな）』蕎麦
1970年オープン。長野県美麻地区で栽培される、豊潤な香りと甘さを誇る新行蕎麦の美味しさを半世紀以上伝え続けている地元の…
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岐阜・高山『フランス食堂 Nature（ナチュレ）』フレンチ・ビストロ
高山の屋台村で、めきめき頭角を現したビストロ。自然派レストランを標榜し、高山では既になくてはならないフレンチになって…
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長野・松本『櫻守（さくらもり）』とんかつ
厚切りなのに、柔らかく仕上げた上品なとんかつ。松本を代表する隠れた名店です。平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー…
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新潟・上越市『蕎麦処 一郷庵（いちごうあん）』そば・摘み草料理
蕎麦も摘み草料理も評価が高い新潟・上越の実力店。蕎麦と山菜という、山間部では、非常に身近な食材を使いながら、美しい料…
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長野・信濃町『珈琲 占野』喫茶
長野県北部の黒姫の地に夫婦で移り住み、珈琲と甘味で織りなす、茶会のようなの独自のコース【珈琲 ﾉ 席】を開催している『珈…
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長野・飯山市『うなぎ専門店 本多（ほんだ）』鰻
老舗でありながら、うなぎそのものの味を徹底的にシンプルに出していくという現代的なスタンス。北信・飯山市にある鰻の名店…
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長野市善光寺『すし崇（たか）』寿司
長野市の善光寺近く、東京の名店で修業した江戸前鮨を、独自に発展させた実力店。2008年のオープン以来、クオリティの高い鮨…
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長野市戸隠『awai（あわい）／RITA戸隠』フランス料理
自然環境に育まれた川と山の幸を現代的な料理に落とし込み、地域の風土を味合わせてくれるレストラン。全国各地で根付き始め…
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![【新潟県上越・妙高・糸魚川】ミシュラン掲載店などオススメの蕎麦店4軒 [my bestシリーズ]｜Foodies Asia](https://foodies-asia.com/wp-content/uploads/2023/08/DSC08992-336x216.jpg)
【新潟県上越・妙高・糸魚川】ミシュラン掲載店などオススメの蕎麦店4軒 [my…
左右に長い新潟の西側の上越エリアにある、おすすめの蕎麦店をピックアップ。新潟とのそばといえば「へぎそば」を思い出す方…
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新潟・越後湯沢『ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ（PIZZERIA La lo…
ピッツァの質の高さはもちろん、前菜やメインなども美味しい「ピッツァリアの名店」の一つ。その実力はお墨付きで、軽井沢や…
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群馬・前橋市『the RESTAURANT（ザ・レストラン）／白井屋ホテル』…
芸術・食文化・歴史を軸に、想像力と出逢い五感を満たす旅を演出するホテルとして注目を浴びている群馬・前橋の『SHIROIYA Ho…
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長野・軽井沢『ホセ・ルイス軽井沢（Jose Luis Karuizawa）』…
創業1957年、60年以上にわたりスペイン・マドリード市民に愛されてきたレストラン。日本では「渋谷スクランブルスクエア」13…
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長野・奈良井『嵓（kura）／BYAKU Narai』創作日本料理
「アジアのベストレストラン50」でもトップを争う、あの『傳』の長谷川在佑氏が料理監修を務めるのが長野の宿場・奈良井に生…
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【長野・木曽～奈良井】グルメなレストランのおすすめ5選［フーディーズ・タウン…
各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイド…
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![長野市のオススメとんかつ店5選 [my best シリーズ]｜Foodies Asia](https://foodies-asia.com/wp-content/uploads/2023/09/DSC09282-336x216.jpg)
長野市のオススメとんかつ店5選 [my best シリーズ]
各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する。長野市内にある、とんかつのおすすめ店をご紹介します。銘柄豚の多…
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長野・箕輪町『グート（GUUUT）』タイ料理
タイ語で「生まれる、～を起こす」という意を持つ『GUUUT』。伊那谷の素材がタイ料理と出逢って生まれる皿、醗酵食材との出会…
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「ミシュランガイド東京 2024」ビブグルマンに掲載された「とんかつ」の名店…
「ミシュランガイド東京 2024」で紹介された「とんかつ店」をまとめてご紹介。星付き店はこのカテゴリーからは生まれませんで…
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「ミシュラン東京 2024」スペイン料理で星獲得＆ビブグルマン掲載のレストラ…
「ミシュランガイド東京 2024」で星獲得＆ビブグルマン掲載のスパニッシュレストランをご紹介。2つ星が1店、1つ星が該当なし…
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「ミシュラン東京 2024」イタリアンでビブグルマンに掲載されたレストラン全…
「ミシュランガイド東京 2024」でビブグルマンに掲載されたイタリア料理レストランをご紹介します。掲載店舗数は、昨年と大幅…
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「ミシュランガイド東京 2024」ラーメンで星獲得＆ビブグルマン掲載の全19…
「ミシュランガイド東京 2024」に掲載されたラーメン店をすべてご紹介。昨年度版では3店ノミネートされていた1つ星は0店に、…
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「ミシュラン東京 2024」ピッツァでビブグルマンに掲載されたお店全3軒＋お…
「ミシュランガイド東京 2023」に掲載されたピッツァ店をまとめてご紹介。ビブグルマンに3店、本年度から新設された「おすす…
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「ミシュラン東京 2024」イタリアンで星を獲得したレストラン全7店リスト
「ミシュランガイド東京 2024」で星を獲得したイタリア料理店をご紹介。3つ星獲得店はこのカテゴリーからは出ませんでしたが…