東アジア
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中国・上海『Jean Georges（ジャン・ジョルジュ）』フランス料理 ☆…
NYスタイルのフランス料理の発展形を上海で 本店は、ニューヨークの3つ星店。フランス料理の流れを汲んでいますが、ニューヨ…
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中国・上海『鹅夫人／Madam Goose（マダム・グース）』ローストグース…
ミシュラン1つ星を獲得している、香港式ローストグース店。日本からわざわざ行くほどの名店だとは言いませんが、オシャレな雰…
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中国・上海『Speak Low 彼楼（スピーク ロー）』バー ☆☆
「アジアのベストバー50」では3年連続Top3内にランクイン。ニューヨークの人気バーで名を馳せた後閑信吾氏が手がけた、今もっ…
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上海でおすすめのフレンチ7店。ベストな高級フランス料理レストラン [my b…
各地域のテーマごとに鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、。上海でおすすめできるフランス料理店を一気にご紹介。バブルな出店…
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香港『嘉麟樓／Spring Moon（スプリングムーン）』中国料理 ☆
「XO醤」発祥の店を前身とすることで知られる、中国料理店『嘉麟樓／Spring Moon（スプリングムーン）』。その伝統に奢ること…
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香港『ザ ラウンジ＆バー（ザ・リッツ・カールトン香港）』で地上102階からの…
世界一高いところにあるホテルとして記録されている「ザ・リッツ・カールトン香港」。その102階にある『The Lounge & Bar…
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マカオ『Guincho a Galera（ギンショ ア ガレラ）』ポルトガル…
マカオのハイエンドなレストランとしては、フレンチ『ロブション オ ドーム』や広東料理『The 8』などグランドリスボア内のお…
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マカオでおすすめ！ 人気のポルトガル料理レストラン3選 [my best+α…
各地域のテーマごとに鉄板３店と新鋭や穴場などを紹介する 。約400年前からポルトガル人が住んでいたマカオでは、その料理は…
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中国・杭州『龍井草堂（龙井草堂）／Longjing Manor』浙江料理 …
映画『99分、世界美味めぐり』に登場したことによって、フーディーズの間でも話題になった杭州の『龍井草堂（ロンジンマナー…
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中国・杭州『湖浜28餐庁／28 Hubin Road』 浙江料理 ☆
世界遺産・西湖湖岸の中心地にあるハイアット・リージェンシーのメインダイニング。「アジアのベストレストラン」や「La List…
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中国・深圳『香宮（シャングウ）』広東料理・飲茶 ☆
香港から1時間、深センとのボーダーを超えると、そこはやはり中国でした。その新興都市・深センの発展を25年間、見守ってきた…
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料理も秀逸！ 台北で味わう昭和ノスタルジー。おすすめの古民家レストラン4選 …
各地域のテーマごとに鉄板３店と新鋭や穴場などを紹介する、。台湾ではこの10年ほど、旧日本統治下に建てられた日本家屋のリ…
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中国・上海『L’atelier de Joel Robuchon…
『L'atelier de Joel Robuchon Shanghai』店舗情報営業時間：ランチ＜土・日曜＞11:30～14:00 ディナー＜日～水曜＞17:30～2…
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中国・上海『Bistro 321 Le Bec（ビストロ 321 ル・ベック…
フランスの中でも“食の都”と称されるリヨンで2つ星を獲得し、次世代のホープとされながら、あっさりと上海に居を移したニコラ…
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中国・上海『HAKKASAN（ハッカサン）』モダン広東料理 ☆
ロンドンの1つ星獲得店が逆輸入のかたちで上海に進出したモダン広東料理店『HAKKASAN（ハッカサン）』。西欧的にソフィスティ…
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アン・リー監督『恋人たちの食卓』（1994年）。4大中華を極めた名料理人の家…
作品概要『グリーン・デスティニー』『ブロークバック・マウンテン』などの名作で知られる台湾出身のアン・リー監督。父親三…
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台湾・台北『少帥禪園／Marshal Zen Garden（シャン・ガーデン…
台北駅からMRTで約30分、軽いお出かけスポットとして人気の北投温泉。山の中腹にある広い敷地の中にレストランとカフェ、温泉…
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台湾・台北『Toh-A’桌藏』フレンチ＆台湾フュージョン ☆
台湾のフレンチシーンを牽引してきたスターシェフの1人が、2015年にようやく築いた自らの城が『Toh-A'桌蔵』です。禅をテーマ…
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台湾・台北『八拾捌茶輪番所／Eightyeightea Rinbansyo（…
旧日本統治時代の「西本願寺」の住職宿舎をリフォームしたティーハウス『八拾捌茶輪番所／Eightyeightea Rinbansyo（りんばん…
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台湾・台北『楽埔町／Leputing（ラプティン）』フレンチ＆アジアン・フュ…
中正記念堂のすぐ近く。旧日本統治時代の日本建築を小粋にリフォームしたレストラン『楽埔町／Leputing（ラプティン）』。台…
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台湾・台北『肉大人 肉舖 火鍋／Mr. Meat』火鍋 ☆
ここ数年、台北で行くべき店として、必ずリストアップされる肉火鍋の人気店『肉大人 肉舖 火鍋／Mr. Meat』。一人ひとりに専…
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香港・中環『アーハーン（Aaharn）』タイ料理
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン香港 2021」1つ星 ＞ 日本語で予約する店の特徴…
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![世界で最も安いミシュラン1つ星TOP10に入るアジアの名レストラン。その3支店を台北駅前でハシゴ！ [my best+αシリーズ]](https://foodies-asia.com/wp-content/uploads/2018/03/DSC05800-336x216.jpg)
世界で最も安いミシュラン1つ星TOP10に入るアジアの名レストラン。その3支…
各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。実は、世界のミシュラン星付き店の低価格から並べた逆ランキング…
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香港『AMBER（アンバー）』クラシックフランス料理 ☆☆
「アジアのベストレストラン50」では、毎年１桁台にランクインする、香港の、いやアジアを代表するフランス料理の名店『アン…
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香港『甘牌焼鵝／Kam’s Roast Goose（カムズ・ロー…
『鏞記（ヨンキー）』創業者のお孫さんが開いた、ローストグースの人気店『甘牌焼鵝／Kam's Roast Goose（カムズ・ローストグ…
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香港『RONIN（ローニン）』和食 ☆
酒と魚介料理。日本人よりも、日本の食文化への情熱を感じさせるシェフとソムリエが展開する、香港の和食店『RONIN（ローニン…
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香港『YARDBIRD（ヤードバード）』焼鳥
備長炭を使った本格焼き鳥で、香港に焼鳥の美味しさを伝えた『YARDBIRD（ヤードバード）』。予約を一切取らず、サービス料も…
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香港『大班樓／The Chairman（チェアマン）』広東料理 ☆
「アジアのベストレストラン50」では常連、ミシュランでは1つ星。なのに、華美ではなく、質実剛健を貫くミニマリスト。いぶし…
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香港『Tate Dining Room＆Bar（テイト ダイニングルーム＆バ…
ベスト女性シェフの受賞店、香港の『Tate Dining Room（テート・ダイニングルーム）』。8皿のコースのそれぞれの皿に盛られ…
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香港『MIC Kitchen（マイクキッチン）』インターナショナル・フュージ…
カナダ出身の香港人シェフによる、注目のインターナショナル・フュージョン。イタリアン、フレンチ、広東料理を自由に駆け抜…