日本
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【閉店】東京・東北沢『おかめ』おでん ☆
2020年9月30日に閉店になりました。店主の健康上の理由のようですので、養生なさっていただければと思います。いままでほんと…
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東京・調布『Don Bravo（ドンブラボー）』コンテンポラリー・イタリアン…
窯焼きピッツァの隠れた名店から、郊外ガストロノミーを牽引する実力店へと着実にステップアップを果たし続けている『Don Bra…
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東京・渋谷『渋谷 Swing（シブヤ スウィング）』喫茶・カレー
カレーが美味しいジャス喫茶 平均予算：ランチ ～1,000円、ディナー 2,000～3,000円 オーセンティックなアナログレコード／…
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山梨・北杜市（長坂）『素透撫 STOVE（すとうぶ）』創作料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 7,000～10,000円／「ゴエミヨ 2021」2トック 現代美術作家・杉本博司がデザイン…
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八ヶ岳エリア（蓼科、茅野、小淵沢、北杜、佐久）のおすすめ蕎麦10店を巡ってぐ…
山梨と長野にまたがる八ヶ岳エリア。避暑地としての歴史も長く、多くのジャンルの名店が揃いますが、外せないのがやはり蕎麦…
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山梨・北杜市（小淵沢）『蕎麦 Hajime（そば はじめ）』蕎麦
八ヶ岳山麓の小淵沢で、手打ちそばとフランス料理を融合した店『蕎麦 Hajime（そば はじめ）』。いったいどんな料理が楽しめ…
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山梨・甲斐大泉『あしぇっと八ヶ岳』摘み草フレンチ
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 7,000～10,000円八ヶ岳の豊かな恵みをいただけるフレンチレストラン。マダムが詰…
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長野・佐久市『職人館 （しょくにんかん）』蕎麦・郷土料理
佐久平から蓼科方面に車を走らせること約30分、田んぼの中にある一軒屋。蕎麦の名店として名高い『職人館』ですが、蕎麦だけ…
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東京・麻布十番『sublime（スブリム）』新北欧料理・フレンチ ☆
パリの3つ星『アストランス』をはじめ王道フレンチでの経験を基に、デンマークの『AOC』などでダイレクトに受けた新北欧料理…
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東京・神泉『dame‐Jeanne（ダム・ジャンヌ）』フランス料理 ☆
平均予算：ディナー 10,000～15,000円 蝋燭のその暗さの中でいただく、絶品のフランス郷土料理。 『dame‐Jeanne（ダム…
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山梨・北杜市（長坂）『紬山荘 （つむぎさんそう）』蕎麦
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円 築200年以上の古民家を使った歴史とモダンが融合する空間。八…
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名古屋・矢場町『レミニセンス（Reminiscence）』フランス料理
平均予算：20,000～30,000円／「ミシュラン愛知 2019」2つ星 ※リンク先から「レミニセンス」で検索してください名古屋を代…
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【丹波・篠山】ミシュラン掲載のおすすめレストラン全13店リスト [フーディー…
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載された丹波篠山市・丹波市のレストランをまとめてご紹介。地方都市でありながら、1つ星4…
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長野・南信州のオススメそば店で新蕎麦に舌鼓！厳選8店を紹介 [my best…
長野の代表的な食文化として、外せないのがやはり蕎麦。もはや“そば県”と名付けたいエリアですが、面白いのは、長野県でも地…
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「ミシュランガイド鳥取 2019」星獲得＆ビブグルマン掲載の全16店リスト
「ミシュランガイド 京都・大阪2019」に付随するかたちで、初の鳥取版のリストがリリースされました。2つ星2店、1つ星4店で計…
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山梨・北杜市（清里）『仙人小屋（せんにんごや）』郷土料理・ジビエ料理
ほんとにここはヤバい。八ヶ岳の麓にあるジビエ料理の殿堂『仙人小屋』のことです。野趣あふれるなんて表現では言い尽くせな…
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奈良・奈良市『LAMP BAR（ランプバー）』バー
世界一のバーテンダーが営む、ハイクオリティなバー奈良エリアで非常に高い評価を受けているバーが『ランプバー』。とにかく…
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京都・京丹後『魚菜料理 縄屋（なわや）』懐石・会席
京丹後で紡がれる奇跡の和食とでも言えるでしょうか。魚と野菜がそもそも持つ味を組み合わせ、極上の皿を築いていくスタンス…
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【閉店】東京・恵比寿『Restaurant Umi（レストラン・ウミ）』コン…
平均予算：ディナー 15,000～20,000円 ＊閉店してしまいましたが、資料としてページは残しておきます。祖母から受け継いだ古…
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東京・恵比寿『KINOE（キノエ）』イタリアン
店の特徴平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円 「季節の恵み」を略して、季の恵／Kinoeです。旬を活か…
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羽田空港国際線ターミナル・レストランガイド。海外グルメ旅の前後に使えるタイプ…
各地域のテーマごとに鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。羽田空港の国際ターミナルは、日本を代表するような味が揃ってい…
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東京・代々木上原『Celeravird（セララバアド）』イノベーティブ ☆☆…
『エル ブジ』のモラキュラー、『ノーマ』の新北欧料理などを通過した「カジュアルなモダンガストロノミー」として登場。グル…
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東京・代々木公園『sakeria 酒坊主（さけぼうず）』居酒屋
代々木八幡の日本酒＆クラフトビールの隠れた名店。スパイスを駆使しているのに、日本酒とも合う独創的な料理は、居酒屋の範…
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「ミシュラン熊本 2018」居酒屋・焼鳥で星獲得＆ビブグルマン掲載の全7店一…
「ミシュランガイド熊本 2018」に掲載された鮨店をご紹介。2つ星1店、1つ星3店、ビブグルマン1店と、海の幸に恵まれた熊本で…
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「ミシュラン愛媛 2018」日本料理（懐石・割烹）で星獲得＆ビブグルマン掲載…
「ミシュランガイド愛媛 2018」に掲載された日本料理店をまとめてご紹介。このカテゴリーから3つ星・2つ星は出なかったものの…
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「ミシュラン愛媛 2018」蕎麦で星獲得＆ビブグルマン掲載の全5店一覧
「ミシュランガイド愛媛 2018」に掲載された蕎麦店をまとめてご紹介。このカテゴリーに、1つ星に1店、ビブグルマンに4店と愛…
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「ミシュラン愛媛 2018」寿司（鮨）で星獲得＆ビブグルマン掲載の全6店一覧…
「ミシュランガイド愛媛 2018」に掲載された日本料理店をまとめてご紹介。3つ星は出なかったものの、2つ星が2店誕生。1つ星が…
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「ミシュラン愛媛 2018」居酒屋・焼鳥・串揚げで星獲得＆ビブグルマン掲載の…
「ミシュランガイド愛媛 2018」に掲載された居酒屋・焼鳥店をまとめてご紹介。居酒屋で1つ星が1店誕生、その他ビブグルマンに…
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「ミシュラン熊本 2018」寿司（鮨）で星獲得＆ビブグルマン掲載の全5店一覧…
「ミシュランガイド熊本 2018」に掲載された鮨店をご紹介。2つ星1店、1つ星3店、ビブグルマン1店と、海の幸に恵まれた熊本で…
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「ミシュラン大分 2018」日本料理で星獲得＆ビブグルマン掲載の全9店一覧
「ミシュランガイド大分 2018」でミシュランに掲載された日本料理店をご紹介。2つ星2店、1つ星5店、ビブグルマン2店と、大分…