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ファインダイニングに特化した世界レストランランキングの「OAD(Opinionated About Dining)」。
タイではTOP 100にバンコクから6店、TOP 101~200にバンコクから8店、プーケットから1店がランクイン。
その全店舗をご紹介します。
タイでOAD「2020 Asia Top 100+」にランクインしたレストラン
なんとタイ南部料理の『Sorn』が総合でNo.2!
続いて、バンコク祭りになるかと思ったのですが、意外や、中堅が振るわず、TOP 100には5店止まり。
それでも、TOP 200には15店がランクインと地力の強さは見せたタイ。
新しいタイプのレストランが続々と出てくるシーンは、アジアの中でも最も面白いエリアの一つだと思いますので、来年以降に期待です。
No.2『Sorn』タイ南部料理
タイ南部の伝統料理を現在的に表現し、国際的な舞台でも大躍進。
「ミシュラン バンコク 2020」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2019」No.48
<店舗情報>
コース料金:2,700 THB(9,500円)
営業時間:ランチ<土日曜>12:00~14:00、ディナー 18:00~23:00 定休日:月曜
電話番号:+66 99 081 1119
住所:56, Sukhumvit 26 Soi Ari, Klongton Khlong Toei, Bangkok
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No.12:『Sühring(ズーリング)』 現代ヨーロッパ料理
双子の兄弟が手掛ける、コンテンポラリーなドイツ料理。
「ミシュラン バンコク 2020」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2019」No.4
<店舗情報>
平均予算:More than 2400 THB
営業時間:ディナー18:00~22:00 定休日:不定休
電話番号:+66 2 287 1799
住所: Siam Kempinski Hotel Bangkok, Rama 1 Road 991/9, 10330, Bangkok
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「アジアのベストレストラン50」ではNo.13位内をキープ、「ミシュラン」では2019年度に2つ星に昇格、「ラ・リスト」では世界でNo.258と、オープン2年を前にして、バンコクで絶大なる評価を誇るのが、『Sühring(ズーリング)』です。 タイでなぜドイツ料理?っていう素朴な疑問が吹っ...
No.29『Paste』モダンタイ料理
アジア最優秀女性シェフ受賞をきっかけにジャンプアップ。モダンタイ料理を代表する店に。
「ミシュランガイド バンコク 2020」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2019」no.28
<店舗情報>
営業時間:ランチ 12:00~14:00、ディナー 18:30~23:00 定休日:日曜
電話番号:+66 2 656 1003
住所:3rd. fl, Gaysorn Shopping Centre 999 Ploenchit Road, Lumpin, Bangrak, Bangkok
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Jason & Bee の夫婦シェフによるモダン・タイ・キュイジーヌ。定番のタイ料理に現代のエッセンスを加え、味も見た目も洗練させた人気店。 平均予算:ランチ 5,000~7,000円、ディナー 10,000~15,000円/「ミシュランガイド バンコク 2021」1つ星、「アジア...
No.38『Gaa』イノベーティブ
<店舗情報>
平均予算:3,200 – 3,200 THB
営業時間:18:00~L.O. 21:30 定休日:無休
電話番号:+66 91 419 2424
住所:68/4 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini, Phathumwan, Bangkok 10330
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バンコクのイノベーティブシーンに新風を吹き込む『Gaa(ガア)』は、あの『ガガン』の姉妹店。 デンマークの『noma(ノマ)』で研鑽を積み、『Gaggan(ガガン)』でスーシェフを務めたインド人シェフ、ガリマ・アローラ女史が革新するガガンのDNAを探ってきました。 平均予算:ディ...
No.39『Sushi Ichizu(鮨いちづ)』鮨
<店舗情報>
営業時間:17:30-22:30 定休日:月曜
電話番号:+66 65 738 9999
住所:1982 New Petchaburi Rd, Bang Kapi, Huai Khwang, Bangkok
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No.83『Le Du』コンテンポラリータイ料理
タイ料理の現代化を牽引してきた注目度No.1若手シェフのレストラン。
「ミシュランガイド バンコク 2020」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2019」no.19
<店舗情報>
営業時間:<月〜土曜>18:00-23:00 定休日:日曜
電話番号:+66 92 919 9969
住所:399/3 Silom soi7 Silom Bangrak Bangkok
オフィシャルHP(英文)を見る
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「アジアのベストレストラン50 2017」へのノミネートをはじめ各ランキング上位を総ナメにする最注目レストラン『ル・ドゥ』。 バンコクの新世代を代表する30代前半の若きシェフ、トン氏が繰り出すタイ料理のイノベーションとは? その真相を探ってみました。 平均予算:ディナー 7,0...
TOP 101~200にランクインしたレストラン
「TOP 100+」となっているように、200位までのリストが発表されています。
タイからは、TOP 101~200に以下の9店がランナップ。
No.105『Nahm』タイ料理
No.109『Issaya Siamese Club』モダンタイ料理
No.117『Sra Bua by Kiin Kiin』コンテンポラリータイ料理
No.141『Canvas Restaurant』イノベーティブ
No.158『Upstairs』イノベーティブ
No.161『Bo.Lan』タイ料理
No.183『Baan Rim Pa Patong』タイ料理
No.185『Ginza Sushi Ichi Bangkok』鮨
No.193『In the Mood for Love』鮨
手堅い実力派が多いのが特徴です。
*詳細を知りたい方は、店名をクリックすれば、店舗情報ページにリンクします。
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