料理ジャンル
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香港『New Punjab Club（ニューパンジャブクラブ）』インド料理
平均予算：ランチ 3,000～5.000円ディナー 7,000～10.000円／「ミシュラン香港 2021」1つ星 ＞ 日本語で予約する『New Punja…
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タイ・チェンマイ『Ginger Farm Kitchen（ジンジャーファーム…
平均予算：ランチ 2,000～3.000円、ディナー 3,000～5.000円／「ミシュラン チェンマイ 2020」ビブグルマン掲載 「ファーム…
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シンガポール『Jag（ジャグ）』コンテンポラリーフレンチ
平均予算：ランチ 7,000～10.000円、ディナー 15,000～20.000円／「ミシュラン シンガポール 2020」1つ星 ＞ 日本語で予約す…
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香港・中環『陸羽茶室／Luk Yu Tea House』點心・飲茶
平均予算：飲茶 3,000～5,000円、食事 5,000～7,000円 香港きっての飲茶の名門。ここより美味しい點心が食べられる飲茶店は…
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新感覚の「かつ丼」で一躍人気店になった裏渋谷『かつどん屋 瑞兆』。煮ないから…
揚げ物好きとしては、揚げたカツのサクッとした食感をわざわざ煮て無くしてしまう「かつ丼」や「天丼」に抵抗がある方も多い…
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【ハノイ旧市街周辺】おすすめベトナム麺。ブンボーナム、ブンチャーをはじめ絶品…
ベトナムのヌードルはフォーだけじゃない！ブンチャー、ブンボーナム、バインダークアとハノイ旧市街周辺にある様々なベトナ…
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タイ・バンコク『Bo.Lan（ボラン）』オーセンティック・タイ ☆☆
バンコク屈指のタイ料理レストランという評価をほしいままにしてきた『ボラン』。アジアベスト女性シェフも獲得したドゥアン…
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タイ・バンコク『Sra Bua By Kiin Kiin（スラブアバイキンキ…
コペンハーゲンの『Kiin Kiin（キン キン）』がプロデュースした『スラ ブア バイ キン キン』。ミシュラン・バンコク初年度…
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タイ・バンコク『Supanniga Eating Room（スパンニガー イ…
バンコクの中で食のトレンドを発信するエリア、トンローにある注目店。タイ人のみならず、日本人や欧米人のグルマンに評判の…
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台湾・台北『Gen/Roots Creative（ゲン／ルーツ・クリエイティ…
『RAW』『MUME』などとともに、躍進する台北イノベーティブの一翼を担う『Gen Creative（ゲン・クリエイティブ）』。ニューア…
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台湾・屏東『AKAME（アカメ）』イノベーティブ・フレンチ ☆
台湾の少数民族ルカイ族の兄弟がフレンチの名店で研鑽を積んだ後、地元・屏東の部落に戻りオープンした『AKAME（アカメ）』。…
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長野・伊那大島『そば打ち にっぱち庵』蕎麦
店の特徴平均予算：1,000～2,000円 伊那大島駅近く、松川町元大島にある手打ち蕎麦の人気店が、この『にっぱち庵』。長野の…
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東京・目黒『とんかつ とんき 目黒本店』とんかつ
店の特徴 平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円 目黒とんかつ御三家の1つにして、日本を代表する老舗…
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タイ・バンコク『EAT ME（イート・ミー）』モダン・インターナショナル ☆…
『GAGGAN』と『NAHM』と並び、バンコクのレストランとして「アジアのベストレストラン50」開始からすべての年でBest 50以内に…
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タイ・バンコク『Sühring（ズーリング）』モダン・ジャーマン ☆☆
「アジアのベストレストラン50」ではNo.13位内をキープ、「ミシュラン｣では2019年度に2つ星に昇格、「ラ・リスト」では世界で…
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台湾・台北『四知堂（si zhi tang）』新台湾料理 ☆☆
オリーブオイルを使った新感覚の台湾料理。ヨーロッパのアンティーク家具に囲まれ、何かが生まれる雰囲気を持つ隠れ家レスト…
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神戸・元町『bb9（ベベック）』スパニッシュ・薪焼レストラン
平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン兵庫」1つ星、「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック …
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兵庫・三田『ぬなわや』日本料理
平均予算：ランチ 7,000-10,000円、ディナー 10,000-15,000円／「ミシュラン兵庫」1つ星 店の特徴但馬牛の系統であるブラ…
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香港『MIC Kitchen（マイクキッチン）』インターナショナル・フュージ…
カナダ出身の香港人シェフによる、注目のインターナショナル・フュージョン。イタリアン、フレンチ、広東料理を自由に駆け抜…
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香港『Tate Dining Room＆Bar（テイト ダイニングルーム＆バ…
ベスト女性シェフの受賞店、香港の『Tate Dining Room（テート・ダイニングルーム）』。8皿のコースのそれぞれの皿に盛られ…
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京都・市役所『Restaurant MOTOI（レストランモトイ）』フランス…
京都を代表するモダンフレンチの一つ『レストランモトイ』。フランス料理に、中国料理の技術をさりげなく取り込み、京都なら…
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香港『大班樓／The Chairman（チェアマン）』広東料理 ☆
「アジアのベストレストラン50」では常連、ミシュランでは1つ星。なのに、華美ではなく、質実剛健を貫くミニマリスト。いぶし…
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香港『YARDBIRD（ヤードバード）』焼鳥
備長炭を使った本格焼き鳥で、香港に焼鳥の美味しさを伝えた『YARDBIRD（ヤードバード）』。予約を一切取らず、サービス料も…
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香港『RONIN（ローニン）』和食 ☆
酒と魚介料理。日本人よりも、日本の食文化への情熱を感じさせるシェフとソムリエが展開する、香港の和食店『RONIN（ローニン…
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【淡路島】ミシュラン掲載のおすすめレストラン全13店一覧 [フーディーズ・タ…
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載された淡路島のトップレストランをまとめてご紹介。食の宝庫である淡路島の恵みをふんだ…
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香港『甘牌焼鵝／Kam’s Roast Goose（カムズ・ロー…
『鏞記（ヨンキー）』創業者のお孫さんが開いた、ローストグースの人気店『甘牌焼鵝／Kam's Roast Goose（カムズ・ローストグ…
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「ミシュラン兵庫 2016」イノベーティブ／フレンチで掲載されたレストラン全…
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載されたイノベーティブ、フランス料理店をまとめてご紹介。3つ星1店のほか、1つ星が2店、…
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「ミシュラン兵庫 2016」イタリアンで掲載されたレストラン全12店一覧
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載されたイタリア料理店をまとめてご紹介。星獲得店は出ませんでしたが、兵庫各地のパフォ…
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「ミシュラン兵庫 2016」日本料理（懐石・会席）で星を獲得した全40店一覧…
「ミシュランガイド兵庫 2016」に掲載された日本料理店をまとめてご紹介。3つ星が1店、2つ星が11店、1つ星28店と層の厚いライ…
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香港『AMBER（アンバー）』クラシックフランス料理 ☆☆
「アジアのベストレストラン50」では、毎年１桁台にランクインする、香港の、いやアジアを代表するフランス料理の名店『アン…