甲信越
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新潟・三条『ウオゼン（Restaurant Uozen）』コンテンポラリー・…
平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン新潟 2020」2つ星」、「新潟ガストロノミーアワ…
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【伊那・高遠】蕎麦好きなら食べておくべき「高遠そば」「行者そば」などのオスス…
蕎麦が美味しい長野のなかでも伊那市は、そば好きには外せないエリアです！伊那谷に広がる伊那市では、東の「高遠そば」、西…
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山梨・北杜市『Terroir 愛と胃袋（テロワール アイトイブクロ）』オーガ…
三軒茶屋の人気フランス料理店『愛と胃袋』が八ヶ岳山麓の北杜市に移転して、約1年半。八ヶ岳周辺の生産者の食材を使い、とき…
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長野・茅野市『和食 から木（からき）』懐石・会席
平均予算：ディナー 10,000～15,000円 ハイクラスな和食を、茅野市で。店主が自ら捜し歩いているという地元長野産の厳選食材…
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山梨・北杜市（長坂）『素透撫 STOVE（すとうぶ）』創作料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 7,000～10,000円／「ゴエミヨ 2021」2トック 現代美術作家・杉本博司がデザイン…
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八ヶ岳エリア（蓼科、茅野、小淵沢、北杜、佐久）のおすすめ蕎麦10店を巡ってぐ…
山梨と長野にまたがる八ヶ岳エリア。避暑地としての歴史も長く、多くのジャンルの名店が揃いますが、外せないのがやはり蕎麦…
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山梨・北杜市（小淵沢）『蕎麦 Hajime（そば はじめ）』蕎麦
八ヶ岳山麓の小淵沢で、手打ちそばとフランス料理を融合した店『蕎麦 Hajime（そば はじめ）』。いったいどんな料理が楽しめ…
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山梨・甲斐大泉『あしぇっと八ヶ岳』摘み草フレンチ
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 7,000～10,000円八ヶ岳の豊かな恵みをいただけるフレンチレストラン。マダムが詰…
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長野・佐久市『職人館 （しょくにんかん）』蕎麦・郷土料理
佐久平から蓼科方面に車を走らせること約30分、田んぼの中にある一軒屋。蕎麦の名店として名高い『職人館』ですが、蕎麦だけ…
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山梨・北杜市（長坂）『紬山荘 （つむぎさんそう）』蕎麦
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円 築200年以上の古民家を使った歴史とモダンが融合する空間。八…
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長野・南信州のオススメそば店で新蕎麦に舌鼓！厳選8店を紹介 [my best…
長野の代表的な食文化として、外せないのがやはり蕎麦。もはや“そば県”と名付けたいエリアですが、面白いのは、長野県でも地…
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山梨・北杜市（清里）『仙人小屋（せんにんごや）』郷土料理・ジビエ料理
ほんとにここはヤバい。八ヶ岳の麓にあるジビエ料理の殿堂『仙人小屋』のことです。野趣あふれるなんて表現では言い尽くせな…
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山梨・北杜市（小淵沢）『八ヶ岳小僧（やつがたけこぞう）』郷土料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円 『仙人小屋』の薫陶を受けた料理人の店・メニュー＜定食などの…
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長野・伊那市『ざんざ亭（ざんざてい）』郷土料理・鹿肉料理
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 7,000～10,000円 自ら狩猟した鹿をすべて使いつくす、おまかせコース。ゼロ磁場…
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長野・伊那大島『そば打ち にっぱち庵』蕎麦
店の特徴平均予算：1,000～2,000円 伊那大島駅近く、松川町元大島にある手打ち蕎麦の人気店が、この『にっぱち庵』。長野の…
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新潟・佐渡市『清助 ネクストドア（Seisuke Next Door）』フレ…
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン新潟 2022」ミシュランプレート掲載店の特徴 フ…
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山梨・北杜市（清里）『qui CUCINA ITALIANA（クイ クッチー…
八ヶ岳食材をふんだんに使ったコスパの高い本格イタリアン。シェフは、銀座 エノテーカピンキオーリを皮切りに数々の店で修行…
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山梨・北杜市『長坂 翁 （おきな）』蕎麦
穏やかな林の中で楽しむ、自家製粉で作る本格的な手打ち蕎麦。富士山と甲斐駒ヶ岳を望める、静かな林の中に、ひっそりと佇む…
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山梨・北杜市『自然屋（しぜんや）』郷土料理
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～4,000円 洗練された郷土料理で、八ヶ岳周辺の自然の恵みを堪能できる定…
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長野・松本市『ヒカリヤ ニシ 』フランス料理
マクロビオティックの考え方を織り込んだフレンチ。日本有数のナチュラル フレンチともいえる信州の名店です。平均予算：ラン…
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長野・飯田市『柚木元（ゆきもと）』懐石・会席
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円 四季折々の山の幸を活かしながら、正統な和食の凛とした佇…
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長野市戸隠『蕎麦ふじおか（そばふじおか）』蕎麦
蕎麦好きならば一度は食したい！ 長野で極上の蕎麦を堪能蕎麦処として有名な長野の中でも最高峰の評価を受けるのが、長野市…
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長野・諏訪市『みなとや旅館』郷土料理
貸切露天風呂と共に楽しむ、馬刺しと信州ならではの料理『みなとや旅館』は諏訪大社 秋宮のほど近くにひっそりと佇む、趣の…