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「Asia’s 50 Best Restaurants 2023」ランキング一覧
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No.1-20にランクインしたレストラン
No.1：タイ・バンコク『ル・ドゥ（Le Du）』コンテンポラリー・タイ料理
No.2：日本・東京『セザン（Sézanne）』コンテンポラリー・フレンチ ＞一休で予約するー
No.3：タイ・バンコク『ヌサラ（Nusara）』タイ料理
No.4：日本・東京『傅（DEN）』日本料理 ＞ポケットコンシェルジュで予約する
No.5：タイ・バンコク『Gaggan Anand（ガガン アナンド）』プログレッシブ・インディアン
No.6：シンガポール『オデット（Odette）』フランス料理
No.7：日本・東京『フロリレージュ（Florilege）』コンテンポラリー・フレンチ ＞ ヒトサラで予約する ※Chef’s Choice Award
No.8：日本・大阪『ラ・シーム（La Cime）』フランス料理
No.10：日本・東京『NARISAWA』イノベーティブ ＞一休で予約するー
No.11：シンガポール『ラビリンス（Labyrinth）』モダン・シンガポーリアン ＊Highest Climber Award
No.12：日本・東京『茶禅華』中国料理ー
No.13：香港『大班樓（The Chairman）』広東料理
No.14：日本・和歌山『Villa Aida』アグリガストロノミー
No.15：韓国・ソウル『Mosu』イノベーティブ
No.16：インド・ムンバイ『マスク（Masque）』
No.17：シンガポール『メタ（META）』イノベーティブ
No.18：中国・上海『福和慧（Fu Hei Fu）』上海精進料理
No.19：インド・ニューデリー『インディアン・アクセント（Indian Accent）』イノベーティブ
No.20：日本・東京『ODE（オード）』コンテンポラリーフレンチ ＞ ヒトサラで予約するー
No.21-50にランクインしたレストラン
No.21：シンガポール『Zén – Frantzen』ヨーロッピアン コンテンポラリー ※Art of Hospitality Award
No.22：タイ・バンコク『スーリング（Suhring）』モダンジャーマン
No.23：韓国・ソウル『オンジウム（Onjium）』コンテンポラリーコリアン
No.24：シンガポール『バーント・エンズ（Burnt Ends）』バーベキュー
No.25：シンガポール『Euphoria』
No.26：シンガポール『クラウドストリート（Cloudstreet）』
No.27：シンガポール『レザミ（Les Amis）』フランス料理
No.28：韓国・ソウル『ミングルス（Mingles）』モダンコリアン
No.29：香港『ネイバーフッド（Neighborhood）』フランス料理
No.30：インド・チェンナイ『Avartana』 ※Highest New Entry Award
No.31：中国・深圳『Ensue』
No.32：日本・京都『チェンチ（Cenci）』イタリアン ＞ 一休で予約する
No.33：タイ・バンコク『Ms. Maria & Mr. Singh』
No.34：中国・上海『Da Vittorio』イタリアン
No.35：タイ・バンコク『Potong』
No.36：シンガポール『BORN』
No.37：香港『Wing』
No.38：タイ・バンコク『Jay Fai（ジェイ フェイ）』タイ料理
No.39：マカオ『ウィン・レイ・パレス（Wing Lei Palace）』広東料理
No.40：ベトナム・ホーチミン『Anan Saigon』
No.41：香港『モノ（MONO）』
No.42：フィリピン・マニラ『トーヨー イータリー（Toyo Eatery）』
No.43：マカオ『川江月（Sichuan Moon）』モダン四川料理
No.44：日本・東京『L’Effervescence』 ＞ 食べログで予約する
No.45：台湾・台北『MUME』
No.46：タイ・バンコク『Baan Tepa』
No.47：韓国・ソウル『ボーン＆ブレッド（Born & Bred）』
No.48：フィリピン・マニラ『Metiz』 ※New Entry
No.49：香港『Caprice（カプリス）』フランス料理
No.50：中国・北京『Refer』
No.51-100にランクインしたレストラン
※金文字の店名は、店舗紹介ページにリンクしています
No.51：韓国・ソウル『ジュオク（Joo Ok）』コンテンポラリーコリアン
No.52：ニューデリー『ブカラ（BUKHARA）』
No.53：香港『Ta Vie （旅）』
No.54：香港『Yong Fu（甬府）』 ※New Entry
No.55：韓国・ソウル『7th Door（セブンス・ドア）』Contemporary
No.56：シンガポール『Thevar』
No.57：台湾・台北『Logy（ロジー）』コンテンポラリー・アジア料理
No.58：マカオ『Jade Dragon』ー
No.59：中国・杭州『Jin Sha（金沙庁）』
No.60：日本・富山『L’évo』 ※New Entry
No.61：香港『Ando』 ※New Entry
No.62：香港『Estro』 ※New Entry
No.63：シンガポール『Lolla』
No.64：日本・東京『すぎた』
No.65：中国・上海『ウルトラバイオレット（ultraviolet）』イノベーティブ
No.66：インド・ムンバイ『Americano』
No.67：日本・東京『Esquisse』 ※New Entry
No.68：韓国・ソウル『Eatanic Garden at Josun Palace』 ※New Entry
No.69：コロンボ『ミニストリー・オブ・クラブ（Ministry of Crab）』シーフード
No.70：香港『オット・エ・メッツォ・ボンバーナ（8 1/2 Otto e Mezzo Bombana）』イタリア料理
No.71：タイ・バンコク『Côte by Mauro Colagreco』 ※New Entry
No.72：タイ・バンコク『Wana Yook』 ※New Entry
No.73：タイ・バンコク『Lerdtip Wanghin』
No.74：クアラルンプール『デワカン（Dewakan）』イノベーティブ
No.75：日本・東京『日本料理 龍吟』日本料理ー＞ 一休で予約するー
No.76：中国・上海『Fu1015』上海料理
No.77：中国・北京『Ling Long』 ＊NEW ENTRY
No.78：インド・ムンバイ『The Table』
No.79：マレーシア ・クアラルンプール『Eat and Cook』
No.80：日本・東京『The Pizza Bar on 38th』 ※New Entry
No.81：バンコク『ガア（GAA）』イノベーティブ
No.82：タイ・バンコク『Samrub Thai』
No.83：シンガポール『Nae:Um』 ※New Entry
No.84：シンガポール『Jaan by Kirk Westaway』
No.85：シンガポール『Claudine』 ※New Entry
No.86：シンガポール『Summer Pavilion』 ※New Entry
No.87：台湾・台北『Adachi Sushi（足立壽司）』
No.88：中国・上海『Obscura』
No.89：中国・上海『Meet the Bund』 ※New Entry
No.90：日本・東京『Eté』コンテンポラリーフレンチ
No.91：日本・東京『オマージュ（Hommage）』 ※New Entry
No.92：マカオ『Golden Flower』
No.93：インド・ムンバイ『Ekaa』 ※New Entry
No.94：マレーシア・クアラルンプール『Nadodi』
No.95：ジャカルタ『August』 ※New Entry
No.96：台湾・高雄『Liberte』
No.97：香港『Sushi Hare（鮨晴）』
No.98：タイ・バンコク『Nahm』
No.99：香港『Xin Rong Ji (Hong Kong) （新栄記・香港）』
No.100：香港『Vea』
昨年度2022年版で、No.100までにノミネートされていたお店
3月28日夜に更新予定
そもそも「アジアのベストレストラン50」とは？
イギリスのガストロノミーメディア『RESTAURANT』で知られる「ウィリアム リード メディア グループ」が運営する国際的なレストランランキング。2002年より発表している「世界のベストレストラン50」に続いて、「アジアのベストレストラン50」は2013年にスタートしました。
選出方法は？
アジア各国で活躍する、300名以上のフードライター、料理批評家、シェフ、レストラン経営者、著名な美食家などから構成されるアカデミーメンバーによる投票で決定されます。過去18ヶ月間における最高のレストラン・ダイニング体験が対象になります。
オフィシャルwebサイト内の説明ページはこちら
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