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「Asia’s 50 Best Restaurants 2021」ランキング一覧
＊金文字の店名をクリックすると各店舗ページにリンクされます。
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No.1-10にランクインしたレストラン
No.1：香港『大班樓（The Chairman）』広東料理
No.2：シンガポール『オデット（Odette）』フランス料理
No.3：東京『傅（DEN）』日本料理 ＞ポケットコンシェルジュで予約する
No.4：バンコク『ル・ドゥ（Le Du）』コンテンポラリー・タイ料理
No.5：タイ・バンコク『Gaggan Anand（ガガン アナンド）』プログレッシブ・インディアンー＊Highest New Entry Award 2021
No.6：バンコク『ズーリング（Suhring）』モダンジャーマン
No.7：東京『フロリレージュ（Florilege）』コンテンポラリー・フレンチ ＞ぐるなびで予約する
No.9：東京『NARISAWA』イノベーティブ ＞ぐるなびで予約するー
No.10：ソウル『ミングルス（Mingles）』モダンコリアン
No.11-50にランクインしたレストラン
No.11：バンコク『ソーン（sorn）』タイ料理ー
No.12：東京『茶禅華』中国料理
No.13：シンガポール『レザミ（Les Amis）』フランス料理
No.14：シンガポール『バーント・エンズ（Burnt Ends）』バーベキュー
No.15：台北『ムメ（MUME）』イノベーティブ ＞ 日本語可！グルヤクで予約する
No.16：香港『ヴェア（VEA）』イノベーティブ ＞ 日本語可！グルヤクで予約するー＊Art of Hospitality Award
No.17：香港『ネイバーフッド（Neighborhood）』フランス料理 ＞ 日本語可！グルヤクで予約する
No.18：ニューデリー『インディアン・アクセント（Indian Accent）』イノベーティブ
No.19：東京『レフェルヴェソンス（L’Effervescence）』イノベーティブ ＞ 食べログで予約する ＞ ぐるなびで予約するー＊Highest Climber Award 2021
No.20：バンコク『ヌサラ（Nusara）』タイ料理 ※new entery
No.21：台北『ロウ（RAW）』イノベーティブ
No.22：上海『福和慧（Fu Hei Fu）』上海精進料理
No.23：シンガポール『Zén – Frantzen』ヨーロッピアン コンテンポラリー
No.24：台湾・台北『Logy（ロジー）』コンテンポラリー・アジア料理 ※new entery
No.25：香港『ベロン（Belon）』モダンフレンチ
No.26：台中『ジェーエル・スタジオ（JL Studio）』コンテンポラリーシンガポール料理
No.27：東京『ODE（オード）』コンテンポラリーフレンチ ＞ ぐるなびで予約するーー
No.28：香港『Caprice（カプリス）』フランス料理 ※re entery
No.29：コロンボ『ミニストリー・オブ・クラブ（Ministry of Crab）』シーフード
No.30：福岡『ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ（La Maison de la Nature Goh）』フランス料理ー＞ 一休で予約するー
No.31：シンガポール『クラウドストリート（Cloudstreet）』 ※new entery
No.32：インド・ムンバイ『マスク（Masque）』
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No.33：香港『オット・エ・メッツォ・ボンバーナ（8 1/2 Otto e Mezzo Bombana）』イタリア料理 ＞ 日本語可！グルヤクで予約する
No.34：韓国・ソウル『7th Door（セブンス・ドア）』Contemporary ※new entery
No.35：東京『日本料理 龍吟』日本料理ー＞ 一休で予約するー
No.36：韓国・ソウル『ボーン＆ブレッド（Born & Bred）』 ※new entery
No.37：香港『アンバー（Amber）』フランス料理
No.38：香港『旅／Ta Vie（タビ）』Innovative ※re entery
No.39：ベトナム・ホーチミン『Anan Saigon（アンアン サイゴン）』コンテンポラリーベトナミーズ
No.40：シンガポール『ラビリンス（Labyrinth）』ー＊Art of Hospitality Award
No.41：シンガポール『ユーフォリア（EUPHORIA）』 ※new entery
No.42：シンガポール『ジャーン（Jaan）』フランス料理
No.43：ソウル『Hansik Gonggan（韓食空間）』韓国料理
No.44：香港『モノ（MONO）』 ※new entery
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No.45：台北『祥雲 龍吟』日本料理 ＞ 日本語可！グルヤクで予約する
No.46：バンコク『ガア（GAA）』イノベーティブ
No.47：香港『龍景軒（Lung King Heen）』広東料理
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No.48：香港『セブンス・サン（Seventh Son）』広東料理
No.49：マニラ『トーヨー イータリー（Toyo Eatery）』コンテンポラリー・フィリピン料理
No.50：マカオ『ウィン・レイ・パレス（Wing Lei Palace）』広東料理
No.51-100にランクインしたレストラン
※金文字の店名は、店舗紹介ページにリンクしています
No.51：東京『すぎ田』寿司
No.52：上海『ウルトラバイオレット（ultraviolet）』イノベーティブ
No.53：東京『カンテサンス』フランス料理 ＞ OMAKASEで予約する
No.54：東京『イル・リストランテ ルカ・ファンティン（Il Ristorante Luca Fantin）』イタリア料理 ＞ 一休で予約するー
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No.55：タイ・バンコク『80/20』イノベーティブ
No.56：スリランカ・コロンボ『Nihonbashi』
No.57：東京『鮨さいとう』寿司
No.58：ニューデリー『ブカラ（BUKHALA）』インド料理
No.59：タイ・バンコク『Samrub for Thai』
No.60：シンガポール『メタ（META）』イノベーティブ
No.61：上海『新荣记/Xin Rong Ji』台州菜
No.62：タイ・バンコク『Jay Fai（ジェイ フェイ）』タイ料理
No.63：バリ『ロカヴォール（Locavore）』イノベーティブ
No.64：和歌山『Villa Aida』アグリガストロノミー
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No.65：ソウル『トクトク（TocToc）』イノベーティブ
No.66：クアラルンプール『デワカン（Dewakan）』イノベーティブ
No.67：韓国・ソウル『Mosu』イノベーティブ
No.68：マカオ『The Eight』広東料理
No.69：中国・深圳『Ensue』
No.70：バンコク『ペースト（Paste）』モダンタイ料理
No.71：北九州『天寿し 京町店』寿司 ＞ OMAKASEで予約する
No.72：韓国・ソウル『ジュオク（Joo Ok）』コンテンポラリーコリアン
No.73：シンガポール『ヌーリ（nouri）』イノベーティブ
No.74：タイ・バンコク『ル ノルマンディ（Le Normandie）』フランス料理
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No.75：中国・上海『泰安门／Taian Table』Innovative
No.76：中国・台州『新荣记/Xin Rong Ji』台州菜
No.77：シンガポール『Esora（エソラ）』コンテンポラリージャパニーズ
No.78：タイ・バンコク『ボラン（Bo.Lan）』タイ料理
No.79：タイ・バンコク『Baan Tepa』
No.80：バンコク『ナーム（Nahm）』タイ料理
No.81：インド・チェンナイ『Avartana』
No.82：中国・上海『Da Vittorio』イタリアン
No.83：東京『Eté』コンテンポラリーフレンチ
No.84：フィリピン・タガイタイ『アントニオス（Antonio’s）』コンチネンタル
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No.85：東京『スガラボ（SUGALABO）』フランス料理ー
No.86：韓国・ソウル『オンジウム（Onjium）』コンテンポラリーコリアン
No.87：香港『エクリチュール（Écriture）』フランス料理
No.88：マカオ『天巢法国餐厅／Robuchon au Dôme』フランス料理
No.89：中国・杭州『金沙庁／Jin Sha』杭州料理
No.90：フィリピン・マニラ『ギャラリー・バイ・チェレ（Gallery by Chele）』イノベーティブ
No.91：京都『チェンチ（Cenci）』イタリアン ＞ 一休で予約する
No.92：マレーシア・ペナン『gēn 根（ジェン）』コンテンポラリー・マレー料理
No.93：中国・上海『甬府／Yong Fu』寧波料理
No.94：シンガポール『Candlenut（キャンドルナッツ）』プラナカン料理
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No.95：マカオ『川江月（Sichuan Moon）』モダン四川料理
No.96：モルディブ『Aragu』
No.97：タイ・バンコク『Quince』
No.98：ベトナム・ハノイ『Tung Dining』
No.99：マレーシア・クアラルンプール『ナドディ（Nadodi）』コンテンポラリー・インディアン
No.100：マカオ『ジェード・ドラゴン（Jade Dragon）』広東料理ー
そもそも「アジアのベストレストラン50」とは？
イギリスのガストロノミーメディア『RESTAURANT』で知られる「ウィリアム リード メディア グループ」が運営する国際的なレストランランキング。2002年より発表している「世界のベストレストラン50」に続いて、「アジアのベストレストラン50」は2013年にスタートしました。
選出方法は？
アジア各国で活躍する、300名以上のフードライター、料理批評家、シェフ、レストラン経営者、著名な美食家などから構成されるアカデミーメンバーによる投票で決定されます。過去18ヶ月間における最高のレストラン・ダイニング体験が対象になります。
オフィシャルwebサイト内の説明ページはこちら
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